客房培训教案t

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1、课程：客房服务课题中式铺床——抛单授课日期　授课时数　2课时教学目标1、知识目标：通过学习，让学生能学会抛单的方法。　2、能力目标：培养学生动手能力。3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的工作态度。教学程序组织教学设备（材料）准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单1.分组2.检查仪容仪表3.签到，并清点人数　讲解示范操作要领安全要求1．准备工作：检查床上用品是否齐全，是否有破损。2.第一张单A．抖单：站在床尾，将床单抖开。B．甩单：左手拿床单尾，右手拿床单前半部分用力甩过床头的中间部分。C．打单：两手分开80到100公分，拿床单尾的单边，将床单床头部分用力抛起，然后往

2、下压至床面。D．定位：在打单的同时眼疾手快，两手用力均匀压单，注意一次成形，中线居中。1．不在操作室跑动打闹2．防擦伤、挂伤3.不接打电话4.不随便出入教室学生训练抖单——甩单——打单——定位35教师巡回辅导各小组长带领本组同学分开训练，未操作的在旁观看，并站礼仪站姿，教师从旁指导，纠正不足总结讲评第一张单的操作程序：抖单——甩单——打单——定位1.抖单存在的问题：部分同学抖单动作欠规范，零碎动作太多，浪费很多时间。2.打单存在的问题：部分同学在打单的时候两手用力不均匀，导致中线不能居中，一次不成形。3.个别同学分不清床单正反面。作业布置练习抛单整理现场1.折好床上用品，打扫操作室卫生

3、。2．关灯、关窗、关门。　教后记35课程：客房服务课题中式铺床——包边包角授课日期　授课时数　2课时教学目标1、知识目标：通过学习，让学生能学会包边包角的方法。　2、能力目标：培养学生动手能力。3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。教学程序组织教学设备（材料）准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单1.检查仪容仪表2.签到，并清点人数　讲解示范操作要领安全要求1.抛单2.包边包角的两种方法：方法1：底包边从床尾右侧开始先包右侧边，然后在下蹲包右侧角，顺时针操作。方法2：边包底先包床尾边，再包右侧角和边，顺时针操作。要求：顺时针操作，走三方，不走重复路线现在酒店用底

4、包边的较多，重点练习底包边。1．不在操作室跑动打闹2．防擦伤、挂伤3.不接打电话4.不随便出入教室5.不能站着包角学生训练包边包角的方法35教师巡回辅导各小组长带领本组同学分开训练，未操作的在旁观看，并站礼仪站姿，教师从旁指导，纠正不足。总结讲评包边包角的方法：底包边，边包底作业布置练习包边包角的方法整理现场1.折好床上用品，打扫操作室卫生。2．关灯、关窗、关门。　教后记35课程：客房服务课题中式铺床——套枕芯授课日期　授课时数　2课时教学目标1、知识目标：通过练习，让学生能掌握套枕套的技能技巧。　2、能力目标：培养学生动手能力。3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。教学

5、程序组织教学设备（材料）准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单、枕套、枕芯1.检查仪容仪表2.签到，并清点人数　讲解示范操作要领安全要求1.集合，清点人数，检查仪容仪表。2.教师讲解并示范套枕套的操作要领（1）将枕芯平放在操作台，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好，枕芯不外露。（2）整理枕头，使枕套四角饱满，外形平整，手握枕头两端，分别将两只枕头并列斜靠在床头板上的中间，与床成45度斜角，枕头与床头边线平行，不能超出床

6、头，枕套口反向于床头柜。1．不在操作室跑动打闹2．防擦伤、挂伤3.不接打电话4.不随便出入教室学生训练1.套枕套的技能技巧2.撤枕套的技能技巧35教师巡回辅导各小组长带同学分组练习套枕套的方法，未练习的同学在旁边参观学习，并训练礼仪站姿，教师逐个检查点评优缺点。总结讲评套枕套的方法，掌握几个要点：（1）在操作台上操作（2）四边饱满，四角饱满（3）不能拿在手上装，浪费时间，也不规范作业布置练习套枕套的方法整理现场1.折好床上用品，打扫操作室卫生。2．关灯、关窗、关门。　教后记35课程：客房服务课题中式铺床——套被芯授课日期　授课时数　2课时教学目标1、知识目标：通过练习，让学生能基本掌握

7、套被芯的的技能技巧。　2、能力目标：培养学生动手能力。3、情感目标：培养学生吃苦耐劳精神和脚踏实地的态度。教学程序组织教学设备（材料）准备情况学生出勤情况整理现场指导床架、床垫、床单、被套、被芯1.检查仪容仪表2.签到，并清点人数　讲解示范操作要领安全要求1、铺被套,把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。2、将被芯平铺在床上。分清被尾（有商标的为被尾）。两手伸进被套里，紧握住被芯床头部分的两角，用力抖动，使被芯完全展开，被套四角饱满