荷花切花品种的评价及切花化学保鲜

《荷花切花品种的评价及切花化学保鲜》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、密级：公开中图分类号：O6；S68硕士学位论文荷花切花品种的评价及切花化学保鲜研究生：闵睫导师：向言词教授田代科研究员学科：化学研究方向：化学生物学2018年06月AThesisSubmittedfortheDegreeofMasterCultivarEvaluationandChemicalPreservationofCut-flowerFreshnessinLotus(Nelumbo)Candidate：MinJieSupervisorandRank：Prof.XiangYanciProf.TianDaike荷花切花品种的评价及切花化学保鲜学位类型：学术型

2、学位学科（专业学位类别）：化学作者姓名：闵睫作者学号：15010601022导师姓名及职称：向言词教授田代科研究员实践导师姓名及职称：学院名称：化学化工学院论文提交日期：2018年6月学位授予单位：湖南科技大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解

3、学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日摘要荷花(Lotus）是莲科（Nelumbonaceae）莲属（Nelumbo）的多年生挺水植物。亚洲莲（N.nuciferaGaertn.）是我国十大名花之一，观赏价值高，在我国广泛栽植。荷花切花在我国由来已久，但是相比泰国、印度、日本等国家而言，

4、我国对荷花切花的研究极少，目前尚无对荷花切花品种及标准的评价。为了研究人民群众对荷花切花的需求，筛选适宜做切花的荷花品种，延长瓶插寿命，本实验对荷花切花展开问卷调查分析，使用层次分析法（AnalyticHierarchyProcess，简称AHP法）对荷花品种进行综合评价；比较分析了荷花花朵在瓶插与自然状态下的生理指标变化；并对荷花切花使用抗蒸腾剂保鲜进行了初步探索。主要研究结果如下：1.采用线上线下相结合的方式，对荷花鲜切花的偏好与需求进行问卷调查。结果表明：线上线下基本一致，大部分人愿意购买荷花切花；在观赏特性上，人们偏好红绿色卵圆锥形或红色卵球形的花蕾；

5、更喜爱半重瓣或重瓣、复色、碗状的荷花；清香、淡香型荷花更受欢迎；购买方式及用途上，单独购买居多，主要用于室内观赏；每支鲜切荷花在5-10元的价格接受度最高；瓶插寿命短和市场上少见是当前制约荷花切花发展的主要因素。2.使用层次分析法构建荷花切花综合评价体系，对159个观赏荷花品种进行综合评价分析。确定了5个准则层及18个指标层，通过判断矩阵以及一致性检验计算各层次权重，对各影响因子的权重进行定量评价。根据专家与群众意见制定具体指标赋值，确定评分标准，对所选品种进行评价。依据综合得分，筛选符合目标的17个优良品种。3.在自然与瓶插状态下对重台型‘中山红台’进行生理

6、指标测定。测定丙二醛（MDA）、可溶性蛋白、可溶性糖、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）及过氧化物酶（POD）等生理指标。随着瓶插时间的增加，荷花花瓣中的可溶性蛋白和可溶性糖整体呈下降趋势。而丙二醛含量则与衰老程度呈正相关，超氧化物歧化酶及过氧化氢酶在瓶插初期上升后期下降，过氧化物酶变化幅度较大。4.以‘大洒锦’为实验材料，使用抗蒸腾剂与保鲜剂（10g/L蔗糖+100mg/L氯化钙+100mg/L明矾+100mg/L8-羟基喹啉硫酸盐）相结合的复合剂对进行保鲜实验，在一定程度上能维持切花鲜重，延长荷花切花的瓶插寿命。而使用复合剂处理能有效缓解荷花切

7、花可溶性蛋白含量下降，抑制丙二醛以及细胞膜相对透性上升，增强超氧化物歧化酶及过氧化氢酶活性。关键词：荷花切花；问卷调查；层次分析法；生理指标；保鲜效应-i--ii-ABSTRACTLotusisaperennialemergentaquaticplantbelongingtoNelumboinNelumbonaceae.Asianlotus(N.nuciferaGaertn.)isoneoftenfamousflowerswithhighornamentalvaluesandhasbeenwidelycultivatedinChina.ComparedtoTh

8、ailand,India,Japana