农药残留快速检测技术的最新进展

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1、中国农学通报2014,30(4):242-250ChineseAgriculturalScienceBulletin农药残留快速检测技术的最新进展朱赫，纪明山（沈阳农业大学植物保护学院，沈阳110161）摘要：酶抑制法、免疫分析法和生物传感器在农药残留快速检测中发挥着越来越重要的作用，日益受到国际社会的高度重视。本研究详细介绍了酶抑制法、免疫分析法和生物传感器这3种方法的检测原理、研究现状及实际应用情况，并对农药残留快速检测技术的未来发展趋势进行了展望。关键词：农药残留；快速检测；酶抑制；免疫分析；生物传感

2、器中图分类号：S481+.8文献标志码：A论文编号：2013-1105RecentAdvancesinRapidDetectionTechnologyofPesticideResidueZhuHe,JiMingshan(PlantProtectionCollege,ShenyangAgriculturalUniversity,Shenyang110866)Abstract:Enzymaticinhibitionmethod,immunoassayandbiosensorareplayinganincreas

3、inglyimportantroleinrapiddetectionofpesticideresidues,drawingdevelopingattentionoftheinternationalsociety.Thisarticleintroducedthetestingprinciple,researchstatusandpracticalapplicationsituationofenzymaticinhibitionmethod,immunoassayandbiosensorindetail,and

4、discussedthefuturedevelopmenttrendofthetechnologyofrapiddetectionofpesticideresidues.Keywords:pesticideresidue;rapiddetection;enzymeinhibition;immunoassay(IA);biosensor0引言价(Cheap)、高效(Effective)、耐用(Rugged)、安全(Safe)[1]农药在提高农作物产量和保证人类食物供给方(QuEChERS)法。随后这种农药多残

5、留物快速检测[2-3]面贡献巨大，但由于农药的过量使用和滥用，农药在技术不断得到发展和完善，并在蔬菜、水果等食品食物中的残留问题和引发中毒的情况较为突出，许多中农药残留快速检测得到广泛应用，所用检测设备，国家规定了食物中各种农药残留的限定量(MRL)，农除了GC-MS，还包括LC-MS、UPLC-MS/MS等。鉴于药残留分析已成为世界各国农药管理中的必要环常规检测所需仪器设备昂贵且庞大、笨重，需要熟练节。由于气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、专业技术人员操作，只能在实验室内进行抽样检测，气相色

6、谱-串联质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱难以满足样品现场快速检测的要求，各国科技工作者法(LC-MS)具有适用范围广、分离效能高、灵敏度高、还应用新原理、新技术试图研究开发出一系列特异性重复性好、选择性强、可同时进行多残留分析且定性强、灵敏度高、方便快捷、准确安全、简单廉价的快速定量准确等优点，已成为农药残留检测不可或缺的常检测新方法。本研究重点概述国内外近期关于酶抑规手段。针对传统样品前处理存在的单个样品提取、制法、免疫分析法和生物传感器在农药残留快速检测净化时间较长，有毒溶剂消耗量大等问题，美国

7、农业技术中的研究和应用状况，并展望了酶抑制法、免疫部农业研究服务中心于2002年首次公开发表一种用分析法和生物传感器在农药残留快速检测应用中的于农药多残留物检测的快速(Quick)、简便(Easy)、廉未来发展趋势。基金项目：沈阳市大型仪器共享项目“农产品中多种农药残留的快速分析与检测”(2007GX-02)。第一作者简介：朱赫，女，1987年出生，辽宁人，在读博士，研究方向：农药毒理学。通信地址：110161辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号沈阳农业大学69号邮箱，E-mail：zhuhev5@126.co

8、m。通讯作者：纪明山，男，1966年出生，河北人，教授，博导，博士，研究方向：农药毒理学与生物农药。通信地址：110161辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号沈阳农业大学植物保护学院，E-mail：jimingshan@163.com。收稿日期：2013-04-17，修回日期：2013-06-21。朱赫等：农药残留快速检测技术的最新进展·243·1酶抑制法1.2比色法（分光光度法）酶抑制法是利用有机磷及氨基甲酸酯类农