发酵豆粕替代鱼粉对斑点叉尾生长和饲料表观消化率的影响

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1、万方数据第37卷第5期VoL37N仉5淡水渔业FreshwaterFisheries2007年9月Sep．2007发酵豆粕替代鱼粉对斑点叉尾鲴生长和饲料表观消化率的影响李惠，黄峰，胡兵，周艳萍，张丽(武汉工业学院饲料科学系，动物营养与饲料科学湖北省重点实验室，武汉430023)摘要：以发酵豆柏25％、50％、75％和100％的比例分别等量替代基础日粮中的鱼粉，研究了发酵豆粕对斑点叉尾鲴(Icta／uruspunctatus)生长和饲料表观消化率的影响。结果显示：以25％一75％的发酵豆粕替代鱼粉时．斑点叉尾鲴增重率、特定生长率、饲料干物质和粗蛋白的表观消化率比对照组稍高(P

2、>n05)，饲料系数与对照组没有显著性差异(P>0．05)；而以发酵豆粕100％的比例替代鱼粉时，上述5种指标与对照组无显著性差异。结果表明，斑点叉尾鲴日粮中发酵豆粕可以100％替代鱼粉，其中以25％的比例替代效果更佳。关键词：发酵豆粕；鱼粉；斑点叉尾鲴(1aaluru。punctatus)；生长；消化中图分类号：$96371文献标识码：A文章编号：1000-6907一(2007)05430414}4EffectsofReplacementofFishMealwithFermentedSoybeanintheDietforChannelCatfish(Ictaluruspu

3、nctatus)onGrowthPerformanceandApparentDigestibilityofFeedLIHui，HUANGFeng，HUBing，ZHOUYan—ping，ZHANGLi(DepartmentofFeedScience，ltubei研LaboratoryofAnimalNutritionandFeedScience，WuhanPolytechnicUnivers毋．Wuhan430023)Ah打an：Theeffectsof印Ⅲthperformanceandapparentdigestibilityofchannelfishwerestudi

4、edbyreplacementoffishmealwith25％，50％，75％and100％fermentedsoybeanmealbyequalrateinthebasaldietrespectively．Theresultsshowedthattheweight鲥nrate，specificgrowthrate，apparentdigestibilityofdrymatterandcrudeproteinoffeedin25％。50％and75％groupswerealittlehigher(P>0．05)thanthoseincontrolgroup，whileth

5、efeedcoefficienthadnosignificantdifference(P>0．05)．In100％SToup，thefiveindicesmentionedabovewerenosignificantdifferencefromcontrolgroup．Theseresultssuggestedthat100％fermentedsoybeanmealw∞feasible．while25％WSSthebest．Keywords：fermented帅ybeanmeal；fishmeal；channelcatfish(1etaluruspunctatus)；gro

6、wthperformance；apparentdigestibility斑点叉尾鲴(1ctaluruspurtcto．tlt$)又名沟鲶，属鲶形目(Silurformes)鲴科(Ictaluridae)叉尾鲴属(知-talurus)。1984年从美国引进，现已在许多省区大规模养殖。但由于作为该鱼配合饲料的重要蛋白源——鱼粉的生产原料日益匮乏，价格长期居高不下，使养殖成本持续增加。寻找新的优质蛋白质，成了水产养殖业亟待解决的问题。发酵豆粕是采用现代微生物发酵技术生产的一种优质植物蛋白饲料。本试验以斑点叉尾鲴为研究对象，在斑点叉尾鲴配合饲料中以发酵豆粕不同比例地替代鱼粉，研究了

7、其对斑点叉尾鲴生长性能和饲料营养物质消化率的影响，旨在为斑点叉尾鲴以及其他水产动物养殖过程中利用发酵豆粕替代鱼粉提供一定的理论依据。牧穑日期：2007一Ol—18资助项目：武汉工业学院校立科研项目(05Y56)第一作者简介：李惠(1981·)。女，硕士研究生，专业方向为水产动物营养。E·mail通讯作者：黄峰。E-mall：lmangfen90001@yahoo．眦ca万方数据淡水渔业2007定1材料与方法1．1试验材料斑点叉尾鲴购自武汉市水产科学研究所试验渔场。于暂养池(2／nx1．2m×1m)中投喂商l锗饲料驯