国内各地农家乐发展现状

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1、①让几十万家从农家小院干起来的农家乐规范起来是一个系统工程。为规范农家乐发展，相关部门及其地方纷纷出台法律、法规，从软硬件着手，加大治理及其培训力度，努力使农家乐走上规范之路。①经营者素质参差不齐，硬件设施高低不一，饮食卫生安全乃至人身安全问题也时有出现，能否规范是‘农家乐’平稳发展的关键。中国饭店协会会长韩明强调说。①灰瓦、白墙、木制门窗，一幢幢古朴典雅的小楼与周边的青山绿水相映成趣。庭院里，绿草如茵，花香扑鼻;院墙一角，山泉在竹筒中静静地流淌…&hellip

2、;这是浙江省安吉县农家乐的一幅典型画面。2007年，商务部以安吉农家乐的经营服务标准作为范本向全国进行推介。①2008年起，安吉开始着手以漂亮乡村为目标进行建设，农家乐步入快速规范的发展时期，致力于打造民俗及其时尚、自然与休闲相交融的旅游精品。涌现出了书画村、生态屋、山民博物馆等各具魅力的文化景观。为推动农家乐精品化发展，安吉创建了农家乐服务中心模式，实行接团、标准、、促销统一，建立了农家乐评星、培训、奖励、营销等机制。全县共有农家乐520户，1万多张床位，建立了15个乡镇农家乐服务中心及其9个农家

3、乐站，已哺育出省级三星级以上农家乐163户。①让几十万家从农家小院干起来的农家乐规范起来是一个系统工程。值得欣慰的是，从中央到地方，推进农家乐规范经营的政策措施接连不断推出。2007年七月一日，由中国饭店协会主持起草了《农家乐经营规范》，对旅游景点相关设施的环保、消防、卫生、安全等多方面作出了具体的规范及其要求。据记者了解，为规范农家乐发展，相当多地方也纷纷出台相关规范，打算让农家乐走上它本该走的规范之路。①按不同标准把农家乐业态划分为不同特色，等于给农家乐的特色发展定了一个个标杆。北京市旅游局早在

4、2009年十一月就出台了《乡村旅游特色业态标准及评定》的地方标准。据了解，在京城乡村旅游产业升级战略规划中，国际驿站、采摘篱园、民俗风苑、养生山吧、休闲农庄、生态渔家、乡村酒店、山水人家等八种乡村旅游产品将作为特色业态进行重点发展。业内人士认为，此举有利于京城乡村游的升级发展。①设立不同的硬件设施标准，等于给农家乐设置了一个个发展台阶。2008年十二月，重庆市商委、市旅游局正式发布了《农家乐服务质量等级的划分与评定》地方标准。据了解，评定标准主要从经营场地、建筑结构、客房设施、卫生条件、环保达标等方

5、面对重庆市2万余家农家乐进行评定，评定后的农家乐将按五个等级划分，并悬挂相应的星级标识。以5星级农家乐为例，评定标准要求：占地面积不得低于50亩，绿化面积不得低于70%，可提供住宿的房间不得少于55间，房间内需要配备冷暖空调或其他调温设备。另外，厨房还需要配备冷藏、冷冻及其保鲜设备，且餐厅面积不得低于400平方米。①规范不规范，要看经营者怎么干，加强对经营人员的培训是规范农家乐的关键环节。几年来，北京市旅游学院老师被请到十渡的山沟里，为315户市级乡村旅游接待户举行了培训班。有500余人接受了巧姑靓

6、嫂乡村旅游接待户健康保健培训班的培训。镇里还要对乡村旅游专业户进行全员培训，逐一做到持证上岗。规范农家乐从业人员的经营行为，是十渡镇农家乐成功发展的法宝之一。规范治理后我们的回头客多起来了，‘农家乐’发展势头这么好，我真想把木楼再往上加两层啊!刘广生十分看好自我农家乐的前途。①‘农家乐’经营者的专业服务素质有待提高，加大培训力度尤显紧迫。韩明会长表明。今年该协会将联手地方，加大对农家乐经营者及其服务人员的培训力度。据了解，农业部、国家旅游局计划把休闲农

7、业从业人员培训作为一项重要来抓，加大投入力度，扩大培训对休闲农业发展的支撑效果。①农家乐发展到底有多快?记者从三月一日召开的全国休闲农业与乡村旅游经验交流会上获悉，截至2010年底，全国农家乐已超150万家，规模以上休闲农业园区超过1.8万家，年接待人数超过4亿人次。同时，产业类型丰富多样，发展方法逐一转变，品牌建设接连不断推进。中国休闲农业与乡村旅游快速发展。据不全部统计，全国休闲农业与乡村旅游年营业收入已超过1200亿元，带动1500万农民受益。①专家指出，十二五是中国旅游消费向休闲消费转型的关

8、键时期。当前，中国休闲旅游资源70%在农村，休闲农业发展应对难得的历史机遇，蕴含着巨大的潜力。①打造特色农家乐品牌①座落于京冀交界的十渡镇充分利用景区旅游资源，接连不断创新思路，加强规划，打造品牌，合理开发，挖掘内涵，让农家乐的经营上规模、上档次、上水平，为当地农民致富、推动新农村建设，开辟出一个新天地。①岩溶峰林峡谷密布的十渡风景区，享有青山野渡，百里画廊之美誉。三月三日，记者驱车近百公里前往北京市房山区十渡镇，探寻其农家乐的升级发展之路。①依托得天独厚的景区资源，