如何辨别响水大米真假

《如何辨别响水大米真假》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、如何辨别响水大米真假为保障响水大米作为“国家地理标志保护产品”的优良品质，谨防假冒伪劣产品危害消费者，根据《宁安市人民政府办公室关于印发响水大米地理标志产品保护工作实施方案的通知》(宁政办发【2011】40号)文件要求，成立宁安市人民政府响水大米国家地理标志保护产品管理办公室，实施响水大米地理标志产品保护。市政府通过产地备案，使用防伪标签等有力措施，规范市场，实现响水大米地理标志保护产品的“质量可溯源”和“唯一身份证”。凡在宁安市生产销售带有保护区地名字样的大米应当加贴响水大米地理标志专用防伪标签，消费者通过

2、原产地防伪码查询中心可以对响水大米地理标志保护产品的身份进行真伪认证。严厉打击和查处冒用响水大米国家地理标志、伪造响水大米产地、以外地大米冒充响水大米、无证生产、以次充好、掺杂使假等违法、违规行为。为了维护响水大米的优良品质与品牌价值，未来，宁安市政府将重点打击和查处冒用响水大米国际地理标志、伪造响水大米产地、以外地大米冒充响水大米、无证生产、以次充好、掺杂使假等违法、违规行为。对于擅自使用或伪造地理标志名称及专用标志的；对不符合地理标志保护产品标准和管理规范要求而使用该地理标志产品的名称的；或者对使用与专用

3、标志相近、易产生误解的名称或标识及可能误导消费者的文字或图案标志，使消费者将该产品误认为地理标志保护产品的行为，将依法进行查处。真实的“响水大米”原产地防伪标识图样为下图，购买“响水大米”请认准原产地防伪标识，谨防假冒！备注：响水大米的唯一产地——黑龙江省宁安市渤海镇响水村，生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”，满布孔隙的玄武岩石板地上土壤厚度约为10-30厘米，是经过亿万年岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素等含量极为丰富。水稻借助石板的热反

4、射和渗水作用，石板在白天吸收大量热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来，使石板地的地温、水温比一般的稻田地高出2—3摄氏度左右，在昼夜温差大的北方，形成有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高。中国农业部谷物品质监督检验测试中心全程跟踪检测，欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心认证。响水大米中氨基酸、维生素、矿物质、微量元素及蛋白质的含量远远高于普通大米。响水大米每公斤VB1的含量为1.4毫克，而普通米仅为0.22毫克；VB2含量为0.5毫克，普通米为0.06毫克；VB6含量为17.3毫克，普通

5、米为1.5毫克;蛋白质含量适当，为7.26％，普通米为6.8％。响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量低（16.47％），这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。响水大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，其中钙含量每公斤响水大米高达220毫克，为普通大米的3—6倍。响水大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，响水大米就含有7种。