饲料牛磺酸水平对吉富罗非鱼和斜带石斑鱼生长的影响

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1、学校编码10390分类号S963学号2010219001密级硕士学位论文饲料牛磺酸水平对吉富罗非鱼和斜带石斑鱼生长的影响指导教师：叶继丹研究员作者姓名：王和伟申请学位级别：硕士专业名称：水产养殖论文提交日期：2013年5月20日论文答辩日期：2013年6月9日学位授予单位：集美大学学位授予日期：2013年6月21日答辩委员会主席：艾春香教授论文评阅人：董晓慧教授杨雨虹教授翟少伟副教授硕士学位论文饲料牛磺酸水平对吉富罗非鱼和斜带石斑鱼生长的影响Effectofdietarytaurinelevelonthegrowthperfo

2、rmanceofGIFTtilapiaOreochromisnilotictusandgrouperEpinepheluscoioides学科门类：农学作者姓名：王和伟指导教师：叶继丹研究员专业名称：水产养殖学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2013年6月9日集美大学硕士学位论文饲料牛磺酸水平对吉富罗非鱼和斜带石斑鱼生长的影响王和伟学术诚信声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究成果。除文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。本人依法享有和承担由此论

3、文产生的权利和责任。声明人（签名）：时间：保护知识产权声明本人完全了解集美大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意集美大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。作者（签名）：导师（签名）：时间：饲料牛磺酸水平对吉富罗非鱼和斜带石斑鱼生长的影响摘要以吉富罗非鱼（Oreochromisniloticus）和斜带石斑鱼（Epinepheluscoioides）为试验对象，研究饲料中不同牛磺酸水平对

4、罗非鱼和石斑鱼生长性能、体成分和组织游离氨基酸分布的影响，为罗非鱼和石斑鱼饲料的合理配制提供依据。研究内容和结果如下：1.饲料中牛磺酸对罗非鱼和石斑鱼生长和体成分的影响分别配制牛磺酸比例为DT1(0.0%)（对照组）、DT2(0.4%)、DT3(0.8%)、DT4(1.2%)和DT5(1.6%)的罗非鱼试验饲料及牛磺酸比例为DG1(0.0%)（对照组）、DG2(0.4%)、DG3(0.8%)、DG4(1.2%)和DG5(1.6%)的石斑鱼试验饲料。罗非鱼和石斑鱼各300尾，分别随机分为5个处理组，每个处理3个重复。用上述罗非鱼

5、和石斑鱼试验饲料分别饲喂罗非鱼和石斑鱼56d。（1）罗非鱼：随着饲料中牛磺酸水平的增加，试验鱼末均重、增重率和特定生长率在DT1-DT3组间逐渐升高，超过DT3组时逐渐降低，DT2-DT4组显著高于DT1组和DT5组（P<0.05）；与对照组相比，添加组鱼摄食率显著升高，饲料效率和蛋白质效率显著降低，肝脏指数和内脏指数显著升高（P<0.05）；各试验组肥满度和存活率差异不显著（P>0.05）；与对照组相比，牛磺酸添加组鱼水分显著降低，粗脂肪显著升高，粗灰分显著降低，DT2和DT3组体粗蛋白显著升高（P<0.05）；以增重率为指

6、标，通过二次曲线模型计算得出罗非鱼饲料牛磺酸最适需要量为0.75%。（2）石斑鱼：牛磺酸添加组鱼增重率、特定生长率、摄食率、饲料效率和蛋白质效率显著高于对照组（P<0.05）；添加组鱼肝脏指数显著低于对照组，以DG4组最低，约为对照组的89.9%（P<0.05）；各试验组鱼内脏指数、肥满度和存活率无显著差异（P>0.05）；与对照组相比，牛磺酸添加组鱼粗蛋白质显著增加，粗脂肪显著降低，粗灰分显著降低（P<0.05）；各试验组间水分无显著差异（P>0.05）。以增重率为指标，通过二次曲线模型计算得出石斑鱼饲料牛磺酸最适需要量为1

7、.04%。2.饲料中牛磺酸对罗非鱼和石斑鱼组织游离氨基酸分布的影响测定完生长指标与体成分后，血清、肝脏、肌肉和全鱼用于游离氨基酸的测定分析。结果：（1）罗非鱼和石斑鱼血清、肝脏、肌肉和鱼体游离氨基酸含量随饲料中牛磺酸含量的增加均呈逐渐下降的趋势，牛磺酸添加组显著低于对照组(P<0.05)。（2）罗非鱼与石斑鱼血清、肝脏、肌肉和全鱼中牛磺酸含量随饲料中牛磺酸添加量的增加呈上升趋势，且组织和全鱼中牛磺酸含量与饲料中牛磺酸含量存在显著正相关关系（r>0.907，P<0.05），添加牛磺酸组鱼血清、肝脏、肌肉和全鱼牛磺酸含量显著高于对

8、照组（P<0.05）。关键词：吉富罗非鱼，斜带石斑鱼，牛磺酸，生长性能，体成分，游离氨基酸IEffectofdietarytaurinelevelsonthegrowthperformanceofGIFTtilapiaOreochromisnilotictusandgroup