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1、金边白菜材料:白菜，干红辣椒，酱油，盐，醋，姜末，湿淀粉，芝麻油，菜油，白糖做法:1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。3.旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。可乐鸡翅材料:鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法:1.鸡翅洗干净,沥干水分;2.鸡翅中加入酱油,糖,盐,料酒,葱段,姜片，3.鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分钟左右。4.锅内倒油,烧热后放入葱,姜
2、,蒜爆香5.放入鸡翅煎6.如图6这样就差不多了,小心千万别糊咯7.把多余的油倒出,加入可乐8.烧开以后加入腌料卤汁9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁,最后把腌料中的杂质去除即可!脆皮鲜奶材料:主料：牛奶250ML、炼乳2大匙调料：玉米淀粉30克、糖40克做法:做法： 脆皮浆: 面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量 1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。 2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。 3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右 4、适量面粉加上泡打粉
3、再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。 5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。小诀窍:松脆的面粉包裹着香浓的鲜奶，在嘴巴里简直就是一种难以形容的享受，特别是那鲜奶在油炸过后显得更加地浓香美味，幸福的感觉就会从心里涌现出来。香芋吐司特别的推荐女生超爱佳品啊，操作简单，本人最爱！材料:芋头，土司面包，黑芝麻，白芝麻，鸡蛋一个！做法:鸡蛋打散，半个芋头就足够了蒸熟捣成泥，土司面包放锅里热一下后把变切掉，很简单的把土司面包片卷上芋头泥，在面包的卷口上涂上点蛋液这样就不会开口了，两边在沾上蛋液爆吧芝麻粘在上面，都卷
4、好了就可以上锅炸喽注意呦，或不要太大中火就好了，否则都炸黑了，炸好了一个人口味可以调制一些蘸料，例如柠檬汁，炼乳一类的都可以，味道不错大家可以试试哦！秘制锡纸加洲鲈材料:加洲鲈鱼一条，盐，姜汁，料酒，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青红椒碎，生粉做法:01.新鲜加洲鲈鱼一条，剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时02.取出洗净，打上刀花，用盐，姜汁，料酒腌30分钟03.锅内油热至七成熟，放入鱼炸04.炸至金黄色翻面再炸05.烤盘上铺上锡纸06.将炸好的鱼沥干油07.装鱼放上锡纸，旁边铺上蕃茄08.准备好酱汁，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜
5、蓉，青红椒碎，生粉，水09.锅内留少许底油，倒入酱汁（煮酱汁的时侯，把烤箱200度预热）10.酱汁烧至黏稠11.倒上锡纸的盘上12.包好锡纸，放入烤箱中200度烤5分钟即可韩式烤鸡翅材料:鸡翅中20个，韩式烤肉汁适量做法:鸡翅中洗干净，每个翅膀两个骨头间用筷子插两个孔，方便入味；将鸡翅中平扑在盘中，倒入酱汁，酱汁需没过翅膀；盖上保鲜膜放入冰箱腌一晚（12个小时以上，建议头天晚上腌，第二天晚餐时烤）；烤箱预热350华氏度（180摄氏度），放入鸡翅烘烤30~40分钟，中途可拿出翻个（让两面都入味）。最后开大火将表皮烤焦，也可按个人喜好选择烘烤程度。小诀窍:高升排骨材料:排骨，料酒，
6、醋，白糖，生抽，水做法:1.小排一斤剁成小块,洗净沥干水分.2.热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了.3..加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开,转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可以了.小诀窍:1、此道高升排骨又称“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。红烧肉的做法材料:主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。做法:制法：1、五花肉烙皮洗刮干
7、净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。水煮肉片材料:猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等做法:猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底然后再放入肉
