哈尔滨王森蛋糕学校教你水果拿破仑蛋糕

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1、哈尔滨王森蛋糕学校教你水果拿破仑蛋糕今天就和哈尔滨王森蛋糕学校蛋糕培训班学做水果拿破仑蛋糕。主料法式酥皮材料： 低筋面粉65g高筋面粉65g 冷水70g盐3g 黄油100g水果拿破仑： 酥皮6张芒果100g 草莓100g蓝莓适量 奶油200g糖20g做法步骤1.上面所列出的法式酥皮材料，除了黄油都放到一起，揉成面团2.面团中间划开十字口（刀入面团一半的深度划开），然后，一定要放入冰箱冷藏1小时3.黄油整理成长方形状，放入冰箱冷藏和面团一样温度，1小时哦4.从冰箱拿出面团从十字口擀开，整理成长条形状（可包住黄油即可，也就是要比黄油面积大）5.将黄油放入面上，两边盖上，尤其边要整理好防止黄油漏出

2、6.将整理好的黄油面团从中间、左右两面擀开成长方形状7.将两边的面团向中间折叠，再对折，完成4折，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏静置1小时。并重复以上4折步骤2次，总共完成3次4折。艾玛你一定要看清楚再做哦8.制作好的面团按照需要整理或是切片，此次按习惯需要切成正方形放在冰箱冷冻保存。（用时取出烤）9.水果拿破仑酥皮烤制，220度上下火预热烤5分钟，转170度上下火烤10分钟，晾凉酥皮烤出来后，金黄层次分明10.淡奶油打发到蓬松有纹路，装裱花袋备用11.挤上奶油撒上水果，另一半挤上奶油盖上12.顶部逆时针裱上奶油装饰水果，然后撒一些糖粉，大功告成。造型随意，这是你发挥想象的好时机小贴士4折后的面团

3、一定要放入冰箱冷藏再拿出来使用，切记啊乖乖们哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。哈尔滨王森蛋糕学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，

4、并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。哈尔滨王森咖啡西点西餐培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。