开特色小吃店如何经营

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1、渠道建设全营销现在开特色小吃店成为了众多创业者的开店首选项目，但是在筹备开店之前，创业赚点好点子需要创业者去了解和掌握有关特色小吃店的经营方法，这样才能为日后特色小吃店的经营打好基础。　　1、事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。因为你如果没有根据消费对象来决定开何种特色小吃店的话,那就注定店里的经营存在一定的困难,很有可能一大部分会卖不出去。那投资岂不是太冒险了?　　2、根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会吃得下吗?而有的地区却少了

2、辣椒不行,特别是在湖南,江西,云南,贵州等地区。　　3、店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生,有胃口。　　4、服务态度要好,微笑待人。顾客其实是一个最好的推销人员,一传十,十传百,可以帮你地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销店里的生意更上一层楼,反之亦然。　　5、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创

3、造出附加值,也才能不断增加顾客。　　6、听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。7、掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。行业：餐饮加盟推荐分类：火锅、快餐、小吃、西餐、饮品招商链接：http://canyin.qudao.com/文章来源：开特色小吃店如何经营（http://xiaochi.qudao.com/news/4026122.shtml）地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络

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