乡村旅游发展关键成功因素研究——以山西省内乡村旅游发展为例

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1、第二章文献回顾弟一早义l瓢凹J以众所周知，旅游产业是一种“无烟(污染)工业”。近年来，各地兴起以农业为基础的乡村旅游，将原先属于第一产业尝试与第三服务产业相结合。这种以自然旅游为基础的旅游活动，即是利用自然环境的属性建构旅游产业。事实上，山西目前对乡村旅游并没有通盘的认定，且经常与休闲农业∞的内涵混淆。所以希望通过乡村旅游各项名词定义的厘清，能对乡村旅游发展拥有系统式的了解。第一节乡村旅游的定义一、乡村的定义关于乡村的定义有各种不同的说法与标准，经济合作与发展组织②(OECD)认为乡村地区必须同时具备以下三种特质：人口密度较低、主要经济为第一产业及传统的社会结构模式，但是单就人口密度而言，

2、在各会员国之间的定义就有许多分歧。由于每个国家的面积与人口均不尽相同，因此其对乡村地区的认定标准都有所差异【71。OECD乡村发展部(RuralDeVelopmentPro铲ammed)对乡村地区提出定义，从地方层级来看，人口密度每平方公里150人为标准(L觚e，1994)。但是在山西省却不太适用，第一产业与传统社会结构模式都一定会发生人口密度较低之处。于是Bertrand用两个指标来定义乡村：(1)居民居住特征，乡村是相对人口密度较低之处；(2)主要生计的来源，主要维持生活的收入是来自农业。此二指标拥有其一，甚至二者兼具才是真正的乡村【81。二、乡村旅游的定义早期由地域空间分类的角度来定

3、义乡村旅游，只要是发生在乡村地区的旅游行为就称为乡村旅游。进一步思考后，就会发现这样的定义不够全面，因为城市旅游(UrbanTourism)或休闲度假观光(ResortTourism)并非局限在城市地区，有些也扩及乡村地区。乡村旅游的资源多来自于第一产业(农林牧副渔)，其发生的场地是以乡村地区为主，而其活动形态也与乡村有关【9】。乡村旅游提供了不同于城市生活的空间，并提供体验型的旅游，让游客在参与的过程中达到教育的意义与休闲之目的。乡土性与娱乐性的资源，通过有效的规划设计与运用，可以成为丰富的旅游资源和宽广的活动空间。除了国体闲农业又称观光休闲农业，是利用各类农业资源，为民众提供观光、休闲

4、，增进民众对农业与农村生活体验的一种新型农业。国经济合作与发展组织，简称经合组织(0ECD)，是由30个市场经济国家组成的政府问国际经济组织，旨在共同应对全球化带来的经济、社会和政府治理等方面的挑战，并把握全球化带来的机遇4能帮助促销农产品，提高农村经济效益外，农业生产过程的体验、农业历史的解说与农业生活的参与，也可带来生态旅游的额外效益。因此可发现，乡村旅游应该是除了观赏当地风景之外，也能与当地人文环境产生互动及接触的旅游形式，同时强调体验性活动，综合了生产、生活、生态概念，通过适当的安排规划满足消费者期望的休闲服务业【l0。。OECD也提出乡村旅游的特征，是指能提供拜访者个人的接触、对

5、乡村的自然与人文环境体验的渴望，并尽可能的提供他们去参与当地居民的活动、传统与生活方式(Edmunds，1999)。可从以上定义发现乡村旅游是包含有观赏、参与、体验的旅游形态。乡村旅游存在着许多不同的形式，这些形式常随着旅游场所本身的地理特性、经济、产业与历史文化的不同，使其在表现的形式上产生不同变化。乡村旅游是复杂多面的活动形态，是一种相对的概念，简单来说，乡村旅游和城市旅游形态恰好是连续线之两端。就如同下表2．1城市旅游和乡村旅游特征的比较表所示【11】(Lane，1994)。表2．1城市旅游与乡村旅游特征比较城市旅游的典型特征乡村旅游的典型特征开放空间少开放空间多人口稠密人口稀少人造

6、环境自然环境许多室内环境多是户外活动基础设施完善基础设施薄弱娱乐业、零售为基础特色活动为基础营业场所规模大营业场所规模小全国性国际性企业地方性的企业全力投入旅游业对旅游业投资很有限没有农业林业以农业林业为主具有投入旅游的条件旅游带来很多利益几乎不受季节性因素影响经常受季节因素影响宾客接触少关系冷淡宾客接触多关系亲密专业化的管理非专业化管理或许有国际化魅力原生态乡土化魅力许多现代化建筑很多传统古老建筑5发展成长的行为规则限制保存的成长规则普通的外观显现特别的外观显现资料来源：Lane，1994三、可持续发展的观念由于人类无穷无尽的开发自然资源，而导致自然界的破坏以及旅游资源的减少，可持续发展

7、的观念随之而生。Lane(1994)认为可持续就是把旅游地内部视为一个三角关系。这三个端点分别是：旅游地(包括当地居民、当地风俗习惯、自然环境)、游客、旅游产业(见图2．1)。起初是由旅游产业支配着这个三角形，而可持续发展就是把这三角关系的紧张态势重新调整，并保持三角关系长时期的平衡。可持续发展是希望让旅游业对于一个地区的环境与文化破坏减至最低，极力追求顾客满意度的同时，追求经济成长的最大化。而可持续旅游也是保持旅游发展