黄精的产地初加工工艺研究

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1、分类号：0949.95学校代码：10712UDC：581研究生学号：2013051643密级：公开®衣林奇祆大学2015届全日制硕士专业学位研究生学位论文黄精的产地初加工工艺研究类型中药学硕士领域、方向中药材规范化生产研究生杨琳导指教师张跃进教授兀成时间2015年5月中国陕西杨凌研究生学位论文的独创性声明本人声明：所呈交的全日制硕士专业学位论文是我个人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究结果；论文中的研究数据及结果的获得完全符合学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，如果违反此规定，一切后果与法律责任均由本人承担。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地

2、方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究结果，也不包含其他人和自己本人已获得西北农林科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文的致谢中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：么/S年/月彡日导师指导研究生学位论文的承诺本人承诺：我的全日刹硕士告业学位研究生；i所呈交的硕士学位论文是在我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现岗职务工作的结果，并严格按照学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》而获得的研究结果。如果违反学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，我愿接受按学

3、校有关规定的处罚处理并承担相应导师连带责任。导师签名：多肩守；时间年/月3日关于研究生学位论文使用授权的说明本学位论文的知识产权归属西北农林科技大学。本人同意西北农林科技大学科或向国家有关部门或机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；同意西北农林科技大学将本学位论文的全部或部分内容授权汇编录入《中国优秀硕士学位论文全文数据库》进行出版，并享受相关权益。本人保证，在毕业离开（或者工作调离）西北农林科技大学后，发表或者使用本学位论文及其相关的工作成果时，将以西北农林科技大学为第一署名单位，否则，愿意按《中华人民共和国著作权法》等有关规定接受处理并承担法律责任。任何收存和

4、保管本论文各种版本的其他单位和个人(包括研究生本人)未经本论文作者的导师同意，不得有对本论文进行复制、修改、发行、出租、改编等侵犯著作权的行为，否则，按违背《中华人民共和国著作权法》等有关规定处理并追究法律责任。(保密的学位论文在保密期限内，不得以任何方式发表、借阅、复印、缩印或扫描复制手段保存、汇编论文）研究生签名：抽#时间：應年/月3曰导师签名:时间彡月3曰Classificationcode:Q949.95Universitycode:10712UDC:581Postgraduatenumber:2013051643Confidentialitylevel:PublicT

5、hesisforMaster’sDegreeNorthwestA&FUniversityin2015STUDYONTHEPRIMARYPROCESSINGTECHNOLOGYOFPOLYGONATUMSIBIRICUM.RED.Major:ScienceofChinesePharmacologyResearchfield:StandardizedProductionofMedicinalPlantNameofPostgraduate:YangLinAdviser:ZhangYuejinDateofsubmission:May2015YanglingShaanxiChina黄精的

6、产地初加工工艺研究摘要黄精为百合科黄精属（PolygonatumMill）植物，其根茎药用。作为传统中药，黄精具有很高的药用价值。鲜黄精采收以后不能长期存放，应急时进行产地初加工处理，才能降低酶活、减少微生物分解，消除其刺激性及毒性，有效保持其药用成分含量，便于贮藏和运输，以减少后序炮制的工作量。随着现代市场经济的发展，近年来对黄精需求量大增，实际生产中，不同地域产地初加工存在一定的差异，现有的文献没有对其进行统一量化的标准。因此，本文结合黄精感观性状特征，并以黄精多糖、水溶性浸出物、醇溶性浸出物含量作为三个重要指标进行综合评判，对黄精初加工工艺进行研究，取得了以下主要研究成果

7、：1.综合评优分别得出煮法和蒸法的评分为0.3789、0.1082，结合黄精外部的感官性状得出三个“杀青”方法中煮法最佳。其中煮法的煮制时间为：一级（≥70g）15min；二级（70～30g）6min；三级（≤30g）3min，煮法需水量以没过黄精根茎为准。2.综合评优得出四种干燥方法的评分：直接晾晒（0.5245）；发汗晾晒（0.2275）；烘干（0.4406）；微波干燥（0.5653），结合黄精外部的感官性状得出四个干燥方法中微波干燥最佳。微波干燥工艺参数为：高火（700W）5min；中