4种桑的桑葚与桑叶有效成分和生物活性研究

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1、分类号：R284.2单位代码：10193密级：公开学号：2012074硕士学位论文4种桑的桑葚与桑叶有效成分和生物活性研究Researchonconstituentsandbioactivitiesoffourkindsmulberryfruitsandmulberryleaves作者姓名：牛天羽学位类别：农学硕士专业名称：作物资源学研究方向：经济作物资源指导教师：刘洪章（教授）所在学院：生命科学学院2015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或

2、撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、

3、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要吉林地区种植的桑树种类较少，主要有蒙桑（Morusmongolica），黑桑(MorusnigraL.)和白桑(MorusalbaL.)，均具有抗旱，抗寒等特点，目前可实现大面积种植。据中国药典记载，桑树的桑白皮，桑叶，桑葚均有抗氧化，抑菌等多种药理

4、活性。本论文以此为切入点，对吉林省所种植的不同种桑及桑的不同部位进行了系统的比较研究，本次试验涉及的材料分别为吉林农业大学校园内种植的野生蒙桑和栽培蒙桑，吉林省集安种植的黑桑，白桑4种桑的桑叶与桑葚，研究桑叶与桑葚多糖提取工艺，桑葚花色苷提取纯化工艺及活性，桑叶与桑葚黄酮提取纯化工艺及活性，对东北地区开发和综合利用桑资源具有一定指导作用。主要研究内容为：1通过水提醇沉法对桑葚和桑叶多糖进行提取，通过DesignExpert软件对桑叶与桑葚中多糖的提取最佳条件进行确定。结果表明：桑葚多糖最佳提取条件为温度91℃，提取时间53min，料液比1︰48。桑葚多糖含量由高到低排列依次为：栽

5、培蒙桑（223.658mg/g）＞白桑（212.575mg/g）＞黑桑（179.920mg/g）＞野生蒙桑（146.123mg/g）；桑叶多糖的最佳提取条件为温度89℃，提取时间117min，料液比1:31。桑叶多糖含量由高到低排列依次为：黑桑（23.759mg/g）＞野生蒙桑（20.504mg/g）＞栽培蒙桑（19.805mg/g）＞白桑（18.794mg/g）。2本试验桑葚的花色苷通过甲醇进行提取，对提取桑葚花色苷的最佳条件进行确定。利用AB-8大孔树脂对提取的桑葚粗花色苷进行进一步纯化。对纯化后的4种桑葚花色苷分别进行清除氧自由基能力和还原能力测定，并对花色苷进行硅胶薄层层

6、析分析。结果表明：最佳提取条件为酸化甲醇体积分数为60%，超声温度41℃，超声时间39min，料液比1:53，桑葚的花色苷含量依次为：栽培蒙桑（11.815mg/g）＞野生蒙桑（11.166mg/g）＞黑桑（9.179mg/g）＞白桑（0.189mg/g）；在质量浓度为0.1~2.0mg/mL范围内，氧自由基清除能力为：栽培蒙桑（0.100~0.666）＞黑桑（0.115~0.615）＞野生蒙桑（0.100~0.500）＞白桑（0.029~0.441），当质量浓度较低时，黑桑，野生蒙桑和栽培蒙桑的氧自由基清除能力大于VC，当被测物的质量浓度大于0.5mg/mL时，VC氧自由基清除

7、能力显著提高，而花色苷提高较缓慢；还原能力依次为：野生蒙桑（0.031~1.007）＞黑桑（0.023~0.676）＞栽培蒙桑（0.028~0.453）＞白桑（0.013~0.392）；当乙酸乙酯-乙酸-甲酸-水（100:11:11:25）为展开剂时，花色苷展开效果较好。3醇提法对桑葚黄酮进行提取，对提取桑葚黄酮的最佳条件进行确定。利用AB-8大孔树脂对提取的桑葚粗黄酮进行进一步纯化。对纯化后的4种桑葚黄酮I分别进行清除氧自由基、羟自由基和还原能力测定，并测定桑葚黄酮对大肠杆菌，