氧化鱼油对草鱼幼鱼生长及抗氧化性能的影响

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1、分类号：S963单位代码：10193密级：公开学号：20130667专业硕士学位论文氧化鱼油对草鱼幼鱼生长及抗氧化性能的影响Effectsofoxidizedfishoilongrowthperformancesandantioxidantabilitiesinjuvenilegrasscarp（Ctenopharyngodonidellus）作者姓名：鞠雪学位类别：农业推广硕士专业名称：养殖研究方向：水产动物营养与饲料科学指导教师：张东鸣教授所在学院：动物科学技术学院2015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在

2、导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林

3、农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要本论文共三部分，旨在研究不同程

4、度氧化鱼油对草鱼幼鱼(Ctenopharyngodonidellus)生长性能、脂质过氧化程度和抗氧化酶活性、主要抗氧化酶mRNA相对表达量的影响。挑选体质健壮、规格整齐、平均初始体质量为（30±2.68）g的草鱼幼鱼204尾，随机分成4组，每组3个重复，每个重复17尾鱼。以新鲜鱼油（过氧化值POV：9.07meqO2/Kg）和三种氧化鱼油（过氧化值POV：49.72、144.64、345.45meqO2/Kg）为脂肪源制成4种等氮（粗蛋白含量31%）等能（16MJ/kg）的配合饲料，依次记为对照组（F），轻度氧化组（P1），中度

5、氧化组（P2）和重度氧化组（P3）饲料。分别饲喂上述4种饲料给草鱼幼鱼，经过8周的养殖试验评定了饲料中不同程度氧化鱼油对草鱼幼鱼生长性能、组织脂质过氧化程度、抗氧化酶活性及主要抗氧化酶mRNA相对表达量的影响。结果显示：（1）饲料中添加POV为49.72、144.64、345.45meqO2/Kg的氧化鱼油均引起草鱼幼鱼肝体指数（HSI）显著升高（P<0.05），鱼体肥满度（CF）显著下降（P<0.05）；POV为345.45meqO2/kg的氧化鱼油饲料显著降低了草鱼幼鱼的增重率及特定生长率（P<0.05），导致生长性能下降。（

6、2）与新鲜鱼油组相比，轻度氧化组导致肾脏丙二醛（MDA）含量显著升高（P<0.05），血清、肝胰脏、肠道总抗氧化能力（T-AOC）显著下降（P<0.05），肝胰脏、肌肉中超氧化物歧化酶（SOD）活力显著下降（P<0.05），血清、肝胰脏、肌肉过氧化氢酶（CAT）活力显著下降（P<0.05）；重度氧化组即POV为345.45meqO2/kg的氧化鱼油处理组使试验鱼血清、肝胰脏、肾脏、肠道组织MDA含量均显著升高（P<0.05）；血清、肝胰脏、肾脏、肌肉、肠道组织中T-AOC显著下降（P<0.05）；血清、肝胰脏、肾脏、肌肉SOD活力

7、显著下降（P<0.05）；血清、肝胰脏、肌肉组织中CAT活力显著下降（P<0.05）；各组织中GSH-PX无显著变化（P>0.05)；草鱼幼鱼不同组织中抗氧化酶活力大小排布如下，SOD活力：血清>肝胰脏>肾脏>肌肉；CAT活力：肝胰脏>肾脏>血清>肠道>肌肉；GSH-PX活力：肝胰脏>血清>肾脏>肠道。MDA含量：血清>肠道>肌肉>肝胰脏>肾脏；T-AOC水平：肝胰脏>血清>肠道>肾脏>肌肉。（3）三种程度的氧化鱼油饲料显著降低了草鱼幼鱼背肌、肾脏、肝胰脏三种组织中SODmRNA、GCLCmRNA表达量（P<0.05）；轻度和中度

8、氧化组显著降低了背肌和肾脏组织中CATmRNA表达量（P<0.05），重度氧化鱼油组即POV为345.45meqO2/kg氧化鱼油显著降低了肝胰脏CATmRNA和肌肉GSH-PXmRNA表达量（P<0.05），而轻度和中度的氧化鱼油组GSH-PXm