光对茶树儿茶素合成的影响

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1、密会及论文编号:中囯农生科学院学位论文光对茶树儿茶素合成的影响InfluenceofLightonCatechinsBiosynthesisinTeaPlant硕士研究生：李丽田指导教师：曾建明研究员申请学位类别：农学硕士专业：茶学研宄方向：茶树资源与育种培养单位：中国农业科学院茶叶研宄所中国农业科学院研究生院2015年6月独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研宄工作及取得的研宄成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研宄成果，也不包含为获得中国农业科学院或其它教育机构的学位

2、或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研宄所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：；

3、涵兩时间：年J：月义日关于论文使用授权的声明本人完全了解中国农业科学院有关保留、使用学位论文的规定，即：中国农业科学院有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业科学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研究生签名雨闵时间：年『月么^日中国农业科学院硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表论文题目光对茶树儿茶素合成的影响论文作者李

4、丽田专业茶学研究方向茶树资源与育种_指导教师曾建明培养单位（研宄所）中国农科院茶叶所姓名职称硕单位专业签名评硕导口博导口阅硕导口人博导口答辩硕导口生物化学与主高其康研究员浙江大学博导口分子生物学席硕导口>骆耀平教授浙江大学茶学博导口硕导口余继忠研宄员杭州茶叶所茶学博导口A答硕导口成浩研究员中国农科院茶叶所茶学博导口丨l辩硕导口王新超研宄员中国农科院茶叶所茶学博导口mk1委硕导口博导口员硕导口i博导口~1硕导口博导口会议记录（秘书）论文答辩时间地点2015年5月19日于中国农科院茶叶所3号楼4楼中型会议室Secrecy:No.ChineseAc

5、ademyofAgriculturalSciencesDissertationInfluenceofLightonCatechinsBiosynthesisinTeaPlantM.S.Candidate：LILitianSupervisor：ZENGJianmingMajor：TeaScienceSpecialty：TeaGermplasmandBreedingJune2015摘要茶多酚及儿茶素各组分含量是衡量茶叶品质优劣的重要指标。儿茶素经苯丙烷-类黄酮途径合成。研究表明光会影响茶树中茶多酚及儿茶素含量。目前茶树中多数编码儿茶素合成的酶基因

6、已得到克隆。为进一步了解光对茶树多酚总量和儿茶素各组分的影响，本研究通过遮阳网和不同颜色透明塑料膜覆盖获得不同的光，从光强和光质两个方面进行了探讨。一方面，通过紫外分光光度法和HPLC法测定茶树一芽一叶中茶多酚总量和C、EC、EGC、EGCG、GCG、ECG六种儿茶素组分的含量；另一方面，通过RT-PCR技术检测了儿茶素合成途径中PAL等12个儿茶素合成相关基因的表达。主要研究成果有：1、光强会影响茶树中多酚总量，遮荫后多酚含量降低，但对两种低光强的响应与品种和发育时期均有关。2、不同儿茶素组分对光强的响应不尽相同。遮荫处理抑制了EGC、EC

7、、EGCG、ECG的合成，减少了儿茶素总量，而对C、GCG的影响后变化趋势不明显。其中非酯型儿茶素EGC、EC下降幅度较酯型儿茶素EGCG、ECG大，另外，一芽一叶期时EGCG和儿茶素总量及一芽三叶期时EC和儿茶素总量均呈现出光强越弱含量越低的趋势。3、红光、紫光和蓝光可在特定发育时期降低新梢中多酚含量，而黄光对茶树多酚总量的影响趋势不明显。4、红光处理可降低EC、EGC、ECG含量其余各组分对红光的响应规律不明显；紫光和黄光仅对ECG合成具有一定抑制作用，对其它组分影响无明显规律性。蓝光处理可抑制EGC、EC、ECG的合成，在新梢发育初期对

8、GCG、EGCG的合成有抑制作用，降低儿茶素总量，而对C的影响趋势无明显规律。5、多数儿茶素合成相关基因的表达受光强的影响，但不同基因对光强的响应模式不同。光强越低儿茶素合成相关基因受影响的数目越多，基因作出响应的时间也越早。单层网处理下一芽一叶期各基因受影响程度均较小，一芽二叶期时促进了CHI、F3H、ANR的表达，一芽三叶期时抑制了ANS的表达。双层网处理下一芽一叶期时促进了PAL和ANR的表达，一芽二叶期时促进了F3H的表达；一芽三叶期时促进了F3H的表达，抑制了F3’5’H、ANS和ANR的表达。6、不同波段的可见光对儿茶素合成相关基

9、因表达的影响不同。红膜处理下一芽一叶期时促进了C4H、F3’H和ANS的表达；一芽二叶期时促进了F3’H的表达；一芽三叶期各基因受影响程度均较小。紫膜处理下一芽一叶