co_2浓度、施氮量和密度对杂交稻稻米品质的影响-face研究

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1、—Ａ，％？－、：ｖ－、？．－＇分类号学号Ｍｌ１０６２５ＵＤＣ密级媛？义葦叫ＹＡＮＧＺＨＯＵＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ硕去学佐冷文（学术型）£化浓度、施氮量和密度对杂交稻穂米品廣的影响－ＦＡＣＥ研究■今＇＾陈旭．声．＇卢＇；产．换＾指导教师姓名：王余龙教授，扬州大学，江苏扬州，２２５００９杨连新教；Ｉ受，扬州大学，江苏扬州，２２５００９申请学位级别：硕壬学科专业名称：作物栽培学与耕作学论文提巧日期：２０１６年６月论文

2、答辩日期；２０１６年５月；２０１６学位授予单位；扬州大学学位授予日期年６月答辩委员会主席：郭文善教授Ｖ．少＇一＂一和‘２０１６年５月．秦：义争二：ＳＶ－．’．Ｖ‘．寺分类号学号Ｍ＂０拍５ＵＤＣ密级竣叫义聲ＹＡＮＧＺＨＯＵＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ硕壬学佐文（学术型）Ｃ〇浓度、施氮量和密度对杂交稻稻米品质２的影响－ＦＡＣＥ研究陈旭：王，扬州大，江苏扬州，２２５００９指导教师姓名余龙教授学杨连新教授，扬州大学，注苏扬州

3、，２２５００９申请学位级别：硕壬学科专业名称；作物栽培学与耕作学论文提交日期：２０１６年６月论文答辩日期：２０１６年５月学位授予单位：扬州大学学位授予日期；２０１６年６月答辩委员会主席：郭文善教授２０１６年５月本项目受国家自然科学基金面上项目（３１０７１＾９）江苏省高校自然科学重大基础研究项目（１１ＫＪＡ２１０００３）江苏省校硏究生科硏创新计划（ＣＸＬＸ１２０９１９）＿资助Ｃ〇浓度－ＦＡＣＥ研究２、施氮量和密度对杂交稚稻米品质的影响Ｉ£－化巧度、施氮量和密度

4、对杂交稻稻米品质的影响ＦＡＣＥ硏究研究生：陈旭导师：王余龙教授杨连新教授（扬州大学农学院，江苏扬州２２５００９）摘要一大气二氧化碳（Ｃ〇２）浓度持续增高是全球气候变化最为突出和确定的现象之。水一，大气Ｃ〇２浓度升高使水稻产量增加稻是世界最重要的粮食作物之，但对稻米品质的影响及其与栽培条件的关系尚不明确。本文利用稻田ＦＡＣＥ（打ｅｅＡｉｒＣ〇２Ｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔ）系统，６３（２０１８４（２０１２平台Ｗ杂交稻品种灿优１年）和ＩＩ优０年）为供试材料，二氧化碳设环—－ｍｉ２境Ｃ

5、Ｘ）２浓度和高Ｃ化浓度（増２００畔〇１ｏｌ），施氮量设低氮和高氮（１５和２５ｇｍ），—２工品移栽密度设低密度（１６、２４和３２穴ｍ），成熟期测定收获稻米加、常密度和高密度质，、外观品质、蒸煮／食味品质和营养品质研究了不同栽培条件下大气Ｃ〇２浓度升高对杂交稻米品质的影响。主要结果如下：１、高Ｃ〇２浓度使两杂交稻糖米率、精米率和整精米率均略有下降，其中灿优６３糖米率和ＩＩ优０８４整精米率降幅分别达０，．１和化０５显著水平但对两品种稻米垄白米率、里白大小和里白度均无显著影响。２、高Ｃ〇２浓度

6、使灿优的、ＩＩ优０８４糖米产量（３２％和２２％）、精米产量（３２％和２２％）、整精米产量（３１％和１９％）大幅増加。Ｃ〇２浓度与氮肥或密度的互作对ＩＩ优０８４糖米产量、精米产量、整精米产量均达极显著水平。３、Ｉ直链淀粉含量极显著増加（＋．５％、＋６．７，、高Ｃ〇２浓度使灿优６３Ｉ优０８４稻米３％）？使糊化温度显著或极显著减少（约１２％），但对两品种胶稠度均无显著影响。４、稻米ＲＶＡ谱测定数据表明，高Ｃ〇２浓度使灿优６３、ＩＩ优０８４稻米最高粘度值〇〇（＋４．２％、＋３．２／〇）、崩解值（＋７．１

7、％、＋１１．０％）和冷胶粘度值（＋２．２％、＋２．３／〇）盈著或极显著増加，使灿优６３热浆粘度值显著增加２．８％，但对两品种消减值和最高粘度时间均无显著变化。－－－５、高Ｃ〇２浓度使灿优６３、ＩＩ优０８４稻米蛋白质（１０．５％、７．１％）、清蛋白（１２．９％、〇〇〇〇－－－－１１７（－１＿）１２８．７％）、球蛋白（．４％、．２／〇）、醇溶蛋白１．６／〇、８．０／〇及谷蛋白（．４％、３．８／〇）的浓度均极显著下降（Ｕ优０８４谷蛋白除外），但使两品种稻米蛋白质及其组分的产量均？１１４％１。极显著增

8、加．８．５％，平均增幅为２扬州大学硕±学位论文６、测定稻米Ｃａ、Ｋ、Ｍｇ、Ｎａ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｔｉ元素浓度，高Ｃ〇２浓度使灿优６３－－〇Ｍ（７）Ｋ９４％－－稻米．０％和浓度（．）极显著下降，使（７）、（）、ＩＩ优０８４稻米Ｍｇ．３％Ｃｕ６．６／〇ｇ－Ｆｅ－（３．７％