餐饮市场部经理职务说明书

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1、表1汉爵管理人员餐饮市场部经理职务说明书一、基本资料职　务餐饮市场部经理所属部门餐饮部直接上级块状上级：（填岗位名）餐饮部总经理条状上级：（填岗位名）市场部总监直接下级块状下级：（填岗位名）餐饮市场部客户经理、餐饮市场部文员块状辖员人数：条状下级：（填岗位名）餐饮市场部客户经理、餐饮市场部文员　　条状辖员人数：二、岗位概述制定餐饮市场部行销计划、制定公关营销计划、组织和招揽客源、促进市场部人力发展及对外言行宣传事宜，建立对外公共关系以提高酒店知名度；并负责酒店产品的推广，促使销售目标的有效达成；主持餐饮市场部日常工作，提高市场工作效率，培养市场部员工的敬业精神和对企业

2、的忠诚度，处理客户与酒店不融洽事宜，实现酒店的双赢目标，确保酒店取得良好的经济效益和社会效益。三、主要职责1、做好市场部各项统计与分析，以供管理部门日常参考与业绩的追踪。　2、依据酒店经营计划，制定客户经理培训计划，以提高客户经理的工作能力与素质。　3、协助酒店各部门有关营业事项及协调营业部门和客人间发生的摩擦，并及时处理。　4、依据酒店经营计划，并配合酒店总目标，拟订本部门的目标与工作计划。　5、依市场部规范细则，审慎办理所属人员的考核、奖惩等事项，并力求处理公平合理。6、对酒店平时下发给市场部各项资料进行收集、整理、归档7、策划市场调查、研究及分析活动，提供准确可

3、靠的市场情报，行销计划、的依据。　8、监督检查客户经理在途应收账款的管理。9、对企业单位签单协议书的申报工作进行实地考察，了解情况后确定是否可签订。四、日常工作描述日工作周、月工作执行与监督被监督（主要内容）1、执行直接上级的工作指令，并向其负责和报告工作2、关注客户经理日常工作状态，即预订，拜访客户、回款、跟踪维护3、代表酒店规定、陪护和迎送VIP客人4、按酒店规定和自身权限正确处理客人投诉，并将整个事件和处理跟进结果客观、公正、准确的录入工作日志，交餐饮总经理，将处理结果审阅，反馈给客人。5、主动征询并接受客人对酒店的建议和意见，解决客人提出的合理要求。6、熟知酒

4、店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名；熟知室内、周边重要景点，社会服务机构及其管理部门等，随时向客人提供各种问询工作。7、根据《汉爵芜湖地区市场部规范细则》《员工守则》考核客户经理日常行为规范。8、协助客户经理做好与财务核对工作。9、1.处理实务的规范，及时性（监督人：餐饮部总经理、市场部总监）2.监督、检查并发现问题（监督人：餐饮部总经理、市场部总监）3.贵宾的满意度（准备、沟通、个性化服务、跟踪等）4.重点客户的维护（监督人：市场部总监）5.反映问题的正确性、及时性（监督人：餐饮部总经理、市场部总监）6.对酒店流程、制度规范营业特性相关负责人姓名、电话的掌

5、握程度（监督人：餐饮部总经理、市场部总监）7.服从、遵守，公平、公正处理市场部工作（监督人：餐饮部总经理、市场部总监）8.团队合作精神（监督人：市场部总监）周：周工作总结、经营统计分析：企事业单位消费情况，婚、家宴统计，客户经理订餐统计、餐饮预计桌数统计、114预定统计、协议单位消费统计、外部情况汇总、车辆统计、人均消费及菜肴、酒水桌平均消费统计。月：监督、检查客户经理在途账款的管理工作。10.收集、整理同行业信息：价格、产品等，市场动态。11.做好客户经理的业务指导与管理工作。12.协助部门建立和更新客史档案。13.完成部门临时的其他工作。9.职业忠诚，管理人员40

6、条（监督人：餐饮部总经理、市场部总监）月度工作总结和计划，月度回款完成情况统计分析，月度客户经理业绩统计分析，月度协议单位消费情况统计分析，并有针对性的计划回访工作，对114预订客户不定期回访。年度工作：年度工作总结与计划协议单位续签及取消工作分析，并督促客户经理按酒店规定时间完成。年度回访工作安排并反馈给上级部门。五、工作权限1.根据酒店授予权限，对生日宴赠送蛋糕签批报损单。对协议单位符合餐饮消费优惠的报损额签批。2.对未签协议单位客户经理个人要求挂账担保单位给予担保确认。并督促按财务规定期限内回款。3.对住房客人超规定时间保留住房是给序担保确认。4.根据《考核细则

7、》在管理有效范围内开罚款单。5.下达宴会预订单给予审核、签字、上报。6.总经办在安排总值时代理驻店总经理行使职权。六、任职资格大专及以上学历，具有良好的听、说、读、写能力。亲和力佳，原则性强，公关能力强。理性、具有独立处理客户投诉及突发事件的能力。熟悉中国旅游服务业各项法律法规。具有服从意识、具有团队合作精神，具备良好的职业操守和服务意识。能适应加班加点并承受一定工作压力。七、轮岗岗位兄弟酒店同岗位，及酒店相关岗位。八、晋升方向市场部总监拟制：校核：审批：第二章一、工作目的：1、做好市场部各项统计与分析，以供管理部门日常参考与业绩的追踪。　2、依据酒