食品安全状况调研报告

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1、××市2010年度食品安全状况报告2010年，市委、市政府把食品安全列为全市十项民生工程之一。为确保十项民生工程落到实处，市食品安全委员会制定《2010年××市食品安全工作综合评估实施方案》，组织评估组对全市食品安全管理指标、消费者满意度和重点食品进行了抽样检测，结合评估结果形成为××市食品安全状况年度报告。一、我市食品安全基本情况（一）食品安全状况1.种植养殖环节。将××个市城区农产品批发市场纳入质量安全监测范围，建立自检机构××个。蔬菜农药残留检测平均合格率达到××%。瘦肉精污染检测合格率达××%，饲料抽检合格率达到××%。新增认定无公害农产品产地××个××万亩，新增无公害林产品产地

2、××个××亩，新增认定无公害畜产品产地××个。无公害农产品品种增加××个，绿色食品品种增加×个，无公害畜产品品种增加××个。2.生产加工环节。食品生产加工企业××%取得食品生产许可证，××%建立质量安全档案，食品质量监督抽查合格率由去年的××%提高到××%，小作坊××%签订食品质量安全承诺书。生猪定点屠宰率达到××％，定点屠宰检疫率维持××%，县城以上城市进点屠宰率实现××%，病死猪和病害肉无害化处理率达到××%，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉××15%来自定点屠宰企业。3.市场流通环节。县城以上城市市场、超市××%建立索证索票制度，乡镇、街道和社区便民超

3、市（食杂店）××%建立进货台账制度。新建万村千乡市场工程农村便民超市××个，农村便民超市食品统一配送率达到××%。城市市场食品抽检合格率由去年的××%提高到××%，农村市场食品抽检合格率由去年的××%提高到××%。4.餐饮消费环节。食品卫生监督量化分级管理制度餐饮单位实施率达××％，学校食堂实施率达××%，食堂和餐饮单位××%建立原料进货索证制度，食品卫生监督检查覆盖率达到××%，县城以上餐饮单位无卫生许可证经营查处率达××%，对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达××％。5.食品进出口环节。进口食品××%符合我国食品卫生标准和相关要求

4、，不符合我国食品卫生标准或非法进境的食品××％销毁或退运，需经检疫审批的进口食品××%取得检疫审批证书。6.食品安全示范县。××、××被评为省级食品安全示范县，××正在申报省级食品安全示范县。（二）食品安全监管状况××系统现有食品卫生监督机构××个，××人。高级技术职称××人，中级技术职称××人，初级及初级以下人员××人。××系统有工作人员××人，其中执法人员××15人，本科学历××人，大专学历××人，中专学历××人。××系统有工作人员××人，其中执法人员××人，本科学历××人，大专学历××人，中专以下学历××人。××系统有工作人员××人，其中执法人员××人，本科学历××人，大专学历××

5、人，中专以下学历××人。××有工作人员××人，其中执法人员××人，高级技术职称××人，中级技术职称××人，初级及初级以下人员××人。××系统有工作人员××人。（三）食品质量状况全市食品抽样合格率稳步提高。抽样合格率城市由××年的××%提高到××年的××%，提高××个百分点；农村由××年的××%提高到××年的××%，提高××个百分点。卫生指标、营养指标、重金属含量、食品添加剂超量等有损人身健康的重点不合格项明显减少。（四）消费者满意度状况××年、××年共对全市××发放食品安全消费者满意度调查问卷近××份，汇总统计对我市食品安全满意度由去年的××%上升到今年的××%。二、2010年食品安全工

6、作取得的主要成绩（一）加强领导，广泛动员1.各级重视，精心组织。××月××日市政府分别召开××次常务会议，听取主管领导关于2010年市委市政府“拟办十项民生工程”的情况汇报，在认真讨论和修改的基础上，提交市委常委会审定。××月××15日，市八届人大第七次会议上，将十项民生工程列入年度《政府工作报告》中。××月××日，市委办公室、市政府办公室下发了关于明确市委市政府2010年承诺十项民生工程责任单位的通知，明确了责任单位和责任人。2.制定方案，成立组织。制定《××市2010年食品安全整顿工作实施方案》、《××市问题乳粉清缴方案》等方案。《方案》明确了食品安全整顿和问题乳粉清缴等的工作目标、

7、重点项目、保障措施与工作要求等。同时，成立了以常务副市长为主任、三位副市长为副主任的食品安全委员会，办公室设在市××局，负责辖区食品安全工作的统一领导和指挥协调。3.召开会议，安排部署。××月××日，市政府召开了110余人参加的全市保障食品药品安全工作会议，对保障食品药品安全工作进行了安排部署。××月××日，市委市政府召开了由200人参加的全市食品安全工作会议，对食品安全整顿工作和创建食品安全市进行总结和全面部署。市食品安全委员会每