店用表格汇总与解释5

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1、管理人员巡店用表·楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：标号待办事项时间工作内容7:30-7:45检查夜间保安巡查记录7:45-8:00一般巡店8:00-8:30与楼面经理、部门经理巡店8:30-9:00检查收货区域及库存9:00-10:00检查前区入口,收银区域10:00-10:30阅读昨日销售报表,库存报表,检查收银现金报告10:30-11:30办公室时间11:30-12:00照管生鲜、食品或百货中一个区域的销售及服务12:00-13:00午餐13:00-13:30店内巡视13:30-14:00重点巡查某部门(与楼面经理)14:00-14:30主持工作会议14:30-15:30核

2、查损耗，店用品，清洁，保安，设备，周转库，冷库，检查员工食堂，退货情况15:30-16:00检查前区收银、顾客服务情况16:00-17:00检查补货和快讯商品17:00-17:30检查库存商品和货物堆放17:30-18:00巡店,与值班经理做工作交接交接记录：备注：此表供店长及副店长使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表·商场值班经理每日工作流程商店：日期：标号待办事项时间工作内容6:30-8:30早班：1.开门，解除监控警报系统2.了解值班记录，并作出相应处理3.巡场:设备、灯光、手推车、清洁、促销、广告、冷库4．准备对店经理的工作报告18:00-22:00晚班：1.落

3、实店经理交办事项2.巡查卖场，处理紧急事项3.清场，清查滞留人员4.工作书面交接（值班记录）5.关门交接记录：备注：此表供商场值班经理及副经理使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表·楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：标号待办事项时间工作内容8:00-8:30与店长一起巡店8:30-9:00向主管布置工作并落实开店准备情况9:00-10:00巡视所属区域卖场10:00-10:30阅读报表10:30-11:30检查热点销售区域11:30-12:00监督各部门回收顾客遗弃商品和货架整理12:00-12:30顶班作业12:30-13:30午餐13:30-14:00检查工作落

4、实情况和布置下午工作14:00-14:45核查订单，并抽查下属报表14:45-15:40巡视卖场15:40-16:30检查库存及货物的堆放卫生16:30-17:30督查销售及补货17:30-17:45巡场17:45-18:00晚班工作交接交接记录:备注：此表供楼面(部门)经理及副经理使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表·生鲜部经理及主管每日检查事项收货区域检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1生鲜收货台清洁、整齐2对收货台称重仪做称重测量3抽查3样送货物品的质量和数量包括外包装和重量4检查收货及移至冷藏、冷冻室之间的时间（规定须在10分钟之内）蔬果检查清单标号内容授

5、权人签字完成未完成备注1蔬果操作间组织好、整洁2所有员工穿标准制服，检查员工的个人卫生3确保冷藏室、冷冻室清洁、整齐并有收货日期的明确标示4检查营运中的先进先出5检查工作间的整齐和包装蔬果程序6称重测量7检查促销商品的销售情况8检查所有标牌及纠正错误的品名和价格9检查展示柜的清洁及更换肮脏和丢失的价格卡10检查新鲜蔬果的空间布置11检查滞销商品的空间布置以减少损耗12检查库存缺货，促销台，端架13以5种商品随机测试称重仪，做价格和重量精确检查14根据每一产品收货标准检查生鲜蔬果15随机检查商品的过期日期16检查前一天的损耗商品熟食、奶制品检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1冷藏、

6、冷冻间整齐、商品先进先出2所有员工穿标准制服，检查员工个人卫生3检查冷藏、冷冻贮藏间正确温度4检查销售区域商品陈列及冷冻柜温度5抽查3种当天收货的商品质量、重量及包装规范6随机检查商品的过期日期7检查当天新鲜牛奶的质量8随机抽查3盒新鲜鸡蛋的质量9检查前一天的损耗商品10抽查三种熟食的制做：色、味、香及外包装11检查自制熟食的原料、配料使用及有序存放肉类、水产检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1预备间的干净和整洁2所有员工穿标准制服，检查员工的个人卫生3冷藏、冷冻室的清洁，有序存放和正确温度4所有在冷冻室中的商品有收货日期、品名、货号5所有在库存室中的商品有收货日期、品名、货号6

7、检查展示柜货架和服务柜台的清洁7更换丢失的价格卡8随机检查展示柜里商品的包装和切割程序9检查促销商品销售情况10称重测试11以5种商品随机测试称量仪做价格检查12检查前一天损耗商品13重点检查展示柜及库存中肉类、海鲜品的保鲜情况，并作及时的移库处理商店名：日期：检查人：备注：此表供生鲜部经理、主管及副主管使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表·主管每日工作流程商店：日期：标号待办事项时间工作内容8:00-8:15晨会8:15-9: