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1、香港會計師公會會計及商業管理個案比賽2017-18(第二級別)香港會計師公會會計及商業管理個案比賽2017-18(第二級別)14香港會計師公會會計及商業管理個案比賽2017-18(第二級別)鴻福堂集團控股有限公司（以下簡稱「鴻福堂」）與其附屬公司（以下統稱為「集團」）主要生產及銷售多種草本及非草本產品。鴻福堂集團信譽良好，品牌屢獲殊榮。鴻福堂創立於1986年，於2014年7月成為首家在香港聯合交易所有限公司主板上市的本地涼茶企業，證券代號是1446。鴻福堂是一家以現代健康概念經營的飲食企業，三十多年來提供多種「無
2、添加」健康產品。鴻福堂自經營以來，一直秉持「真心製造，自然流露」的品牌理念，秉承中國傳統養生智慧，宣揚健康飲食及天然食材的好處，絕不添加防腐劑或味精。集團在香港及中國自設廠房，生產自家產品，並嚴格監控生產過程及產品品質。時至今日，鴻福堂產品非常多元化，包括草本及非草本飲料、中式湯品、龜苓膏及其他食品。鴻福堂經營兩大業務：零售及批發。現時，鴻福堂在香港和中國大陸共有逾130多間自營零售店。以零售店數目計算，鴻福堂目前為香港最大的中式草本產品零售商。批發業務方面，據尼爾森(Nielsen)確認，集團自2003年起已連
3、續14年榮獲清怡健體飲品類別的香港銷量冠軍。鴻福堂的保鮮飲品透過分銷商銷往全球各地，包括香港、中國大陸、澳洲、英國、加拿大、澳門、馬來西亞、荷蘭、新西蘭、菲律賓、西班牙、新加坡、台灣及美國。截至2016年12月31日止的財政年度，由於消費疲弱和行業競爭激烈，集團收入下降至715,200,000港元(2015年：723,600,000港元)。儘管經營環境困難，毛利輕微上升至440,900,000港元(2015年：438,900,000港元)，毛利率亦上升至61.7%(2015年：60.7%)。集團的純利為9,000
4、,000港元(2015年：8,700,000港元)，其中包括出售投資物業所得的一次性收益8,200,000港元。扣除該收益，集團於此財政年度的經常性利潤為800,000港元。經常性利潤下跌主要是由於批發業務收益下降所致。14香港會計師公會會計及商業管理個案比賽2017-18(第二級別)作業要求香港的零售業務為集團最大的區域經營分部。在過去12個月，各國政府及政策出現的變化直接影響全球經濟，為鴻福堂集團帶來一段不明朗及震盪的時期。根據行業預測，香港和中國大陸的消費意慾將持續低迷，而2017年香港零售市場將會進一步下
5、滑。鴻福堂集團控股有限公司邀請你以顧問身份撰寫一份商業企劃書，內容包括：第一部分回顧鴻福堂集團在截至2015年及2016年12月31日止年度過去兩年間的整體財務表現；以及第二部分為未來兩年（即截至2018年及2019年12月31日止年度）制訂一個預算耗資1,000萬港元的業務計劃，進一步提升鴻福堂集團香港業務的表現。商業企劃書的內容應包括下列各項：1.摘要簡要概括鴻福堂集團的理念、目前業務情況、你個人的主要分析及結果，以及所擬定的商業企劃摘要總結及主要建議。(5分–約半頁)2.引言提供背景資料，並述明商業企劃書的
6、目的及研究範圍。(3分–約半頁)3.第一部分–回顧鴻福堂集團整體的財務表現全面分析鴻福堂集團於截至2015年及2016年12月31日止年度的集團財務表現，並提供適當詮釋：提示：作答這部分問題時，使用綜合財務狀況表的「平均」數值計算(例如：2016年平均存貨=1/2X(1.1.2016及31.12.2016的存貨)；2015年平均存貨=1/2X(1.1.2015及31.12.2016的存貨))。(a)按以下比率分析盈利能力:(i)毛利率,(ii)淨利率,(iii)平均資產回報率;及(b)按以下比率分析管理效率:(i
7、)平均存貨周轉期限,(ii)平均賒銷期限,(iii)平均賒購期限;及(c)按以下比率分析短期流動資金:(i)流動比率,(ii)速動比率,(iii)現金比率;及14香港會計師公會會計及商業管理個案比賽2017-18(第二級別)(a)按以下比率分析長期償債能力:(i)槓桿比率,(ii)債務股本比率,(iii)利息保障倍數;及(b)按以下比率分析投資效益:(i)普通股股息比率,(ii)每股收益,(iii)市盈率（鴻福堂集團於2016年12月31日的股價為$0.65；於2015年12月31日股價為$0.85）。(30分–
8、約三頁半)4.第二部分–為鴻福堂集團香港業務制訂業務計劃(i)對鴻福堂集團香港業務在截至2015年及2016年12月31日止年度的財務表現作出分析 - 從趨勢分析和競爭對手分析的角度評論鴻福堂集團香港業務的收入、稅前淨利和淨利率。(10分–約一頁)(ii)對鴻福堂集團香港業務作出強弱機危分析(SWOTAnalysis)-可就公司外在環境、內在能力方面的有利及不利因素作出非
