毕业设计作品模板(商检专业)

《毕业设计作品模板(商检专业)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、湖南外贸职业学院HUNANINTERNATIONALBUSINESS毕业设计题目姓名学号系院专业班级指导教师年月日3摘要：3前言4一、孔雀石绿的性质5二、孔雀石绿的检测范围5三、孔雀石绿的应用四、孔雀石绿的副作用5（一）孔雀石绿对水生动物的毒性5（二）孔雀石绿对人和哺乳动物的毒性五、酶联免疫吸附法（一）原理6（二）试剂和材料6（三）仪器和设备6（四）样品处理7（五）酶联免疫测定7（六）结果判定8（七）方法的检出限、回收率、重复性8（八）结果表述8六、注意事项9结论10水产品中孔雀石绿残留的快速检测摘要：水产品

2、的安全问题日益成为社会关注的焦点，近年来，我国出口的鳗銚以及国内市场上的水产品都发现了孔雀石绿残留。国内各有关检测机构相继开展了水产品中孔雀石绿残留的检测。本快速检测方法对酶联免疫吸附检测法作一概述，以便研究者在此基础上进一步改进和发展。关键词：水产品、孔雀石绿、快速检测孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,又名碱性绿.严基快绿,其既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鲤霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。

3、科研结果表明，孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒性、高残留和致癌等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。孔雀石绿的性质孔雀石绿，分子式C23H25CLN2,分子量：364.92,别名碱性孔雀石绿、品绿盐基块绿、碱性绿、盐基块绿、苯胺绿，为金属光泽的深绿色结晶状固体，极易溶于水和乙醇。孔雀石绿是由苯甲醛和N,N■二甲基苯胺在浓硫酸或氯化锌存在的条件下缩合生成四甲基代二氨基三苯甲烷的隐性碱体后，在酸价质中被二氧化铅氧化制得。孔雀石绿电离常熟(PK)为6.90oPH=4.0,电离完全,PH

4、=6.9,电离50%,PH=7.4,电离25%oPH=10.1,无电离现象。孔雀石绿分工业用和试剂用两大类：工业用孔雀石绿价值低廉，但含有金属化合物；试剂用孔雀石绿中有草酸盐、硫盐酸、盐酸盐和氯化锌复盐4种，其中氯化锌复盐(3C23H25CIN2.2ZnCL2.2H2O)为黄铜色菱形结晶，以染料盐和甲醛或假碱两种离子形式存在，易溶于水，还有很强的脂溶性可以进入细胞，毒性最强。孔雀石绿的检测范本实验报告规定了水产品中孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿残留量的酹联免疫测定法，适用于鱼、虾以及鱼池或则鱼缸水样中的总的孔

5、雀石绿残留量的检测。三、孔雀石绿的应用孔雀石绿以前主要用在工业上，制陶、印染、皮革、食品染色、生物染色等方面均有应用，而自1933年发现其对水产动物具有较好的药用作用后，主要用于水产养殖中的水霉病和生物原虫的控制，是药用染料中抗菌效力较强的一类。后曾作为驱虫剂、杀菌剂、防腐剂被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鲤霉斌和小瓜虫等，一些国家还用于控制细菌、线虫和吸虫等。另外，据调查目前孔雀石绿也作为一种消毒剂在广泛应用，具体为：(1)运输工具消毒：活鱼贩运商为了延长鱼生存的时间，在运输前用孔雀石绿溶液对车厢

6、进行消毒。(2)鱼池消毒：因为鱼从鱼塘到当地水产品批发市场，再到外地水产品批发市场，要经过多次装卸和碰撞，容易使鱼鳞脱落。掉鳞会引起鱼体霉烂，引起鱼很快死忙，因此储放活鱼的鱼池也采用孔雀石绿进行消毒。(3)暂养消毒：酒店为了延长鱼的存活时间，也投放孔雀石绿进行消毒。使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮，消费者很难从外表分辨。四.孔雀石绿的副作用（一）孔雀石绿对水生动物的毒性孔雀石绿能够溶解足够的锌，引起水生动物急性锌中毒；阻碍肠道霉（如胰蛋白酶、a淀粉酶等）活性，影响水生动物的摄食与生长。1998年

7、srivastava试验发现孔雀石绿能使鱼体肝细胞增大、空泡化，从而导致坏死和肝硬化。1997年周立红研究发现孔雀石绿可使鳞鱼和尼罗罗非鱼的红细胞产生微核，微核率随药物浓度的升高而增加。孔雀石绿致使淡水鱼卵染色体异常。当孔雀石绿高于0.2mg/L时，对软体动物东风螺的受精卵或是幼体都有不同程度的发育畸形。试验还证实了孔雀石绿能使虹鱒发生癌症。（二）孔雀石绿对人和哺乳动物的毒性孔雀石绿对哺乳动物细胞具有高毒性，研究发现孔雀石绿能引起动物食物摄入量、生长速度和生殖能力的降低，导致肝、肾、心脏、肺等脏器中毒，造成皮

8、肤、眼睛、肺和骨髓的损害。1999年culp试验发现孔雀石绿与无色孔雀石绿均能使大鼠肝细胞空泡化，无色孔雀石绿还能使甲状腺滤泡上皮大量凋亡，减少公鼠甲状腺激素的释放；还能抑制血浆胆碱酯酶的作用，进而有可能造成乙酰胆碱的蓄积而出现神经症状。五.孔雀石绿残的检测•酶联免疫吸附法（一）原理本孔雀石绿类酶联免疫检验试剂，主要是利用还原剂将样品中的孔雀石绿还原成隐性孔雀石绿后，利用抗原与抗体之特异性免疫化学反