畜禽营养与饲料结业模拟试卷（答案）（真题）

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1、畜禽营养与饲料结业模拟试卷（答案）一、名词解释：1必需氨基酸:2、青贮饲料:3、微生物饲料:4、消化试验:5、基础代谢:6、平衡FI粮:7、配合饲料:8、蛋白能量化:二、填空题：1、饲料粗蛋白质包括和，碳水化合物包括和O2、在添加尿素的LI粮中，蛋白质的含最以为宜.3、畜禽生命及生产活动中所消耗的能最来源于饲料中的,和三种侑机物质.4、饲料总能减去粪能，余下的称为.5、矿物质C“和P不足，可引起幼畜、成畜.6、家畜缺镒时,可引起.7、缺乏和都能引起白肌病.8、维生素主要有和两在类.9、维生素弘包括和,在植物中存在较多的为10、畜禽体水的主要來源是及.]1、菜籽饼中含

2、有和等有毒物质.]2、营养性添加剂包括和.13、饲料能量体系包括的能指标有总能和.14、在营养学中笫一、二限制性氨基酸分别是和.三、选择题：1、家畜患夜盲症后是缺乏（）所致。AsVaB、BrC、BeD、Vd2、不属于生长促进剂的是（)A、抗生素B、维生素C、激素D、抗菌3、通过硫酸亚铁水溶液浸泡脱毒可除去（）A、亚饼屮的抗胰蛋白酶B、菜籽饼屮的芥子廿C、棉籽饼屮的棉酚D、花生饼中的黄曲霉4、就粗蛋白和梢纤维含量区分，下列分中表示能量饲料的是（）A、粗蛋A>20%,粗纤维〉18%B、粗蛋白>20%,C、粗蛋A<20%,粗纤维〉18%D、粗蛋白〈20%,5、评定鸡饲料能

3、最价值的指标是（）A、GEE、DEC、NEDME6.每行千克代谢体重需要的基础代谢能最是（）A、209.3KJB、C、298.88KJD、7、马铃薯中含的不良物质是（A、老葵素B、香豆素C、植酶D、单宁8.一般来说，种公畜的能最供给应在维持基础上增加（A、5%B、10%C、20%D、30%9.对产毛家畜影响较人的维生素是（）A、VEB、VAC、VBD、VD10、泌乳的能最需要取决于（A、泌乳量B.乳的品质C、乳的数量D、乳中蛋门质的含量四、判断题:饲料小的粗灰分代表植物体动质的含最。B族维生素一定要由饲料屮供给°饼类饲料对傢畜都有毒性。凡是饲料添加剂都查同时用于饲养

4、中O水分含最低，单位重的饲料营养价值必高。按单位体重的维持需要计算，依次是鸡猪羊马牛羊马牛。（牛长家畜能量代谢水平是随年龄血增长血逐渐降低的。（五、问答题:1、简述优良青贮饲料的感它鉴定标准。2、畜禽木身对维持需要的影响因素苗哪些?3、图解说明全价饲料，浓缩饲料及预混合饲料之间的关系?/＞实验题：试述菜籽饼的脱毒方法。营养与饲料答案一、1.必需氨基酸：挡在畜禽体内不能合成，或者合成速度及数量满足不了正常生长需要的氨基酸，此类氨基酸必须由饲料屮供给。2・是将生长盛期的发草钏碎，在密闲，厌氧的条件下，通过乳酸菌发酵，调制保存一种青绿多计饲料。3.微生物饲料：是利用酵母

5、、真菌、微型藻类，以及某些原生动物等均含有蛋白质的特点作为饲喂畜盒的蛋白质饲料。4.消化试验：是通过测定畜禽每日从饲料中食入的养分和rti类中排出的残余养分，來计算每各种养分消化率的试验。5.基础代谢：指畜禽处于安静状态和适宜的处界温度及绝食时的能量代谢。6・平衡日粮：各种营养物质的种类、数量和相互比例基木能满足畜禽营养需要的日粮，称Z—平衡FI粮或全价H粮。7.配合饲料：根据禽的营养需要来用科学方法将多种不同的饲料，按照一定的配方比例均匀混合，机械加工而配制成的产站，称之为配合饲料。8・蛋白能量比：是指1T克饲料中每兆焦代谢能应配比的蛋白质克数。二、1•蛋白质和氨

6、化粗纤维和无氮浸出物2.10%—12%3、粗蛋口、粗脂肪、碳水化合物4.消化能（DE）5、佝偻病、软骨症6.7、维牛素E硒8.脂溶性维生素、水溶性维生素9、毗哆醇、毗哆醛、毗哆胺、毗哆醇10.饮水］饲料水代谢水11、芥子试、芥子碱、植酸、单宁12•维生素添加剂、微量元素添加剂氨基酸添加剂13.消化能、代谢能、净能14.赖氨酸、蛋氨酸三、1、A2、B3、C4、D5、D6、C7、A8＞B9、B10、A四、1、X2、X3、X4、X5、X6、7、V五、1.答：1）优良青贮料具有芳香酸味，呈绿色或黄绿色，茎叶，花能保持原状;2）小等青贮料芳香味弱，稍有酒精或酪味，呈黄褐色或喑

7、绿色，基本保持茎、叶、花原状。3）低劣青贮料有刺腐臭味，屮褐色，茎叶结构保存较差。2.答：1）畜禽的种类2）品种一生产水平30年龄4）性别、5）体重6）被毛状态7）皮下脂肪3.答：各种添加剂饲料+稀释剂——＞预混合饲料+蛋口质饮料常量大物质饲料一＞浓缩饲料+能量饲料一〉全价配合饲料。六、答：1）在地下挖一合适的土坑，铺放塑料膜，先将粉碎的菜雜饼加水浸泡，饼水比为1：1,浸泡内后装入坑内，每立方米装菜籽饼500-700KGo装满后，顶部铺塑料薄膜，上面压土层20cm以上。两个刀后，即可饲喂。2）在10份菜籽饼中加7%的氨水22份,搅拌均匀,闷盖3-5H,再蒸煮40