德阳市岷山路小学2016食堂工作计划

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1、德阳市岷山路小学2016年食堂工作计划为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，确保师生食品卫生安全。特制定食堂工作计划如下：一、指导思想：以“三严三实”活动为契机。围绕学校教育教学这一条工作主线，努力为全校师生服好务。贯彻落省、市以及学校食堂管理和卫生工作方面的文件、制度等精神,加强我校食堂管理，消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康。二、工作目标：1、规范学

2、校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达90%以上。三、主要措施1、强化学校食堂校长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质

3、量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度,做到无证不购•严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。2、加强食堂用工管理，规范用工行为。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。3、加强食堂物品采购管理。执行市、区教育部门对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4、加强食

4、堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费。5•加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作，购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开。6•加强食堂会计核算管理。严格执行《食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。7•加强食堂财务人员的业务培训。食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登

5、记好材料明细帐，8•加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、家长组成的监督小组，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。9•实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。向全校师生公示上月的伙食收支状况。10•加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入学校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。德阳市岷山路小学2016年2月8日