开题报告-水果深加工机械设计（桂圆清洗机、分选机）

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1、学生用表1广东海洋大学2015届本科生毕业论文（设计）开题报告学院：工程学院系：机械系专业:机械设计制造及其自动化学号班名机电1112毕业论文（设计）题目水果深加工机械设计（桂圆清洗、分选机）指导教师孙明所在单位、部门广东海洋大学工程学院职称教授（1、内容包括：①硏究的目的和意义；②国内外硏究（设计）发展状况、发展水平与存在问题；③研究（设计）主要内容、预期目标及拟解决的关键问题；④研究（设计）方案与技术路线；⑤研究（设计）方法；⑥参考文献。2、撰写要求：字体为5号宋体字，字数不少于1500字。）一、研究的目的和意义：龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚

2、热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。果球形，种子黑色，有光泽。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼的加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来是人们喜爱的视频及送礼佳品。随着龙眼的产量增加，龙眼干产量也迅速增加。屮国龙眼产业规模化、产品系列化正在形成，产品形式以鲜果、龙眼干、龙眼果汁、龙眼酒和龙眼肉干等产品为主。目前，中国龙眼还是以鲜果销售为主，但随着产量的逐年增加，销售价格有走低的明显趋势，以强化产品采后处理、保鲜、加工、贮运、包装为重点，以完善各级政府支持的社会化服务体系为保障，促进屮国龙眼产

3、业良种化、标准化、商品化和产业化。应用于实际生产中将有利于提高劳动生产率和水果商品价值，并增加农业效益和农民收入，具有巨大的经济效益和社会效益。二、国内外研究（设计）发展状况、发展水平与存在问题：近些年食品工业的发展对清洗、分选机提出了较高的要求，为捉高产品质量，各生产厂家对现有设备的功能及形状进行了改进和完善，収得了一定的效果。但产品的功能未很好的引入到产品的设计当中，外观质量较差，缺乏市场竞争力，还需进一步提高。此外还需加强产品的功能设计，加强产品的造型设计就显得更为重要，只有尽快把造型设计提高到应有的高度，用造型理论指导产品的设计，才能提高

4、产品产于市场竞争力。三、研究（设计）主要内容、预期目标及拟解决的关键问题：水果清洗机设备特点：1、设备带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循坏适应，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水。2、输送带电机可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送速度；3、操作及维修简便，工作效率高。水果分选机大致可分为大小分选机、重量分选机、外观品质分选机和内部品质分选机。水果分选设备特点：制造成本较低，分选效率高，分选成本低，操作容易，维护方便。预期的目标是：1.为降低后续龙眼剥壳、脱核等加工不被污染，要求龙眼清

5、洗干净；2.清洗机日加生产工能力1吨以上；3.龙眼鲜果清洗、分选机工作可靠。解决的关键问题在于：1.龙眼鲜果清洗、分选机的方法、工作原理和结构设计、方案设计；2.传动轴等零件的大小、形状设计，机电的选择以及相关的效验3.洗涤液箱设计，机架的设计，改善设备外观，考虑人机工程和安全性；4.最重要的是保持清洁卫生，设备要便于清洗，避免出现容易堆积脏物的死角和缝隙。四、研究方法：文献研究法学号班名机电1112毕

6、

7、/论文（W）Sr水果深加工机械设计（桂圆清洗、分选机）指导教师孙明所在单位、部门广舄驚学职称教授五、参考文献[1]成大先主编.机械设计手册•

8、单行本.机构[M].北京：化学工业出版社，2004.1[2]成大先主编.机械设计手册.单行本.减（变）速器.电机与电器[M].北京：化学工业出版社，2004.1[3]周开勤主编.机械零件手册（笫五版）[M]•北京：高等教育出版社，2001[4]吴宗泽主编.机械设计实用手册[M].北京：化学工业出版社，1999.1[5]吕广庶，张远明主编.工程材料及成形技术基础[1].北京：高等教育出版社，2001.9[6]冯开平，左宗义主编.画法几何与机械制图[H].广州：华南理工大学出版社，2007.7[7]濮良贵，纪名刚主编.机械设计.一7版[M].北京：

9、高等教育出版社，2006[8]廖念钊主编.互换性与技术测量[M].北京：屮国计量出版社，2001.1[9]肖旭霖主编食品加工机械与设备.北京.中国轻工业出版社。2001.9[10]张裕中主编.食品加工技术装备.北京.中国轻工业出版社。2001.3工作计划进程表时间工作内容3.9——4.134.14——4.194.20——4.305」——5.145.15——5.255.26——5.316月初收集查阅资料，寻找设计灵感，毕业实习整理设计思路，初步拟定设计方案，确定最佳设计方案，完成开题报告。根据有关参数，完成有关设计计算。为画图工作做准备。完成总装配

10、设计以及有关的非标零件图的绘制，动画设计。整理资料，撰写毕业设计说明书。设计计算说明书查新、修改、定稿，做好毕业答辩的准备。参加毕业答辩