面包房店长工作计划书

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1、面包房店长工作计划书宁波乐滋有限公司创业计划书课程：小组：时间：目录一、计划摘要二、店铺概况三、产品和服务四、市场分析五、营销计划六、组织计划七、财务分析八、风险评估与防范措施计划摘要目前中国经济发展迅速，人们的生活水平日益提高，人们对面包越加感兴趣，特别是对外形独特，口感优质的面包需求日渐增长。全国各地的面包房似开花遍地，层出不穷。而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，诸如面包新语、乐芙面包。显然，对于面包店而言，其正处于行业发展阶段的成长期,充满动力和机遇。虽然目前行业竞争较为激烈，但普通的面包店还

2、有不少弱势和缺陷的。这给了我们占领市场的机会。当前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，这些店铺就显得稚嫩和不足了。无论是面点的样式创造，还是店铺的装修排布，抑或是顾客服务，我们都还有很长的路要走。可见烘焙市场还有长期增长的巨大空间。同时面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，潜在市场十分庞大。具体而言，在现今的高校附近很容易发现许许多多的面包店。这些店铺也有自己的主打特色，有自己的营销策略，但是，一个很常见的问题就是：他们基本“死”的很快，很难看见一家长青。由此，我们就计划在这片荆棘丛中开辟自己

3、的面包天下一一在高校附近开办一家适合大学生的特色面包店。鉴于“前辈们死的伟大”，我们也就厚积薄发，积极借鉴，争取“生的伟大”！店铺概况一、店铺简介店铺名称：面包店法律形式：个体经营联系地址：宁波市镇海路联系方式：18815285798电子邮箱：1251554493经营范围：餐饮二、店铺宗旨宁波乐滋有限公司，大学生自己的面包店三、主要产品主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，同时，根据学校当地的特色食品和特产，开发出新的适合大学生食用的健康、美味的食物。四、顾客面包、面点的顾客群体很广，老少皆宜。而我们更重

4、视巨大的学生群体。产品和服务、产品计划1、产品定位：走精品化路线，做营养面包2、主营产品：二、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。4、创新，在人们口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们根据当地特色食品，不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。市场分析一、动

5、机和决心开设一家面包店铺，不但能使人们便捷地享受到更加安全、更加健康的食品，同时也为广大学生提供了更加丰富的食品选择，差异化和特色化的经营将使我们的小店铺更具人气。二、想法和市场目前，众多的面包店都呈现品牌化、连锁化，具有很强的竞争力。但是依旧满足不了巨大的需求。同时各店铺之间区别不大，特点互映，缺乏创新，有些店铺的卫生和食品质量也让人担忧。这些都是我们的机遇，或许我们可以依此站立而崛起。三、资源面点的原料市场巨大，供应稳定。我们将筛选出质量上乘、供货稳定的厂家作为长期合作伙伴，以保证面点的质量和口感。四

6、、能力我们拥有执着的信念和明确的方向。以清新明朗的风格为主打，为顾客提供优质的服务；注重原材料的采购和面点制作过程；正对客户群体特点，积极自主研发新款式的面点；加强宣传，提高品牌认知水平。营销计划一、个性化经营：1、客户可以DIY自制生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。2、开业前一周实现现烤现卖策略，让顾客现场观看面包制作过程。3、提供面包外送，在一天中的任何时间我们都将即使送达。4、允许顾客提前订作任何样式的糕点。二、促销计划1、实行会员制。对于会员，我们提供一定的价格优惠,同时欢迎会员参与制作面点并

7、将其出售或赠与。其收入将作为会员值代价。2、在面包架上或是面包上，以卡片标示出面包的特别优点，并取个吸引人的名称，向顾客推销。3、平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。4、在高校附近和学生宿舍进行广告宣传，提高店铺知名度。创业计划书项目名称：梦森林面点店指定联系人：王岩职务：创业小组组长电话号码：18762038255电子邮件：245211420地址：淮安市清浦区枚乘东路4号邮政编码：223003二0—二年三月十五日目录一、事业简介项目简介项目宗旨主要产品管理团队二、产品、服务打造产品特征、种类产品

8、竞争能力服务计划附加产品三、企业目标、战略企业目标项目的SWOT分析媒介计划四、营销策略产品策略价格策略促销策略五、财务分析资金需求财务预算收益预测风险分析六、附录一、事业简介项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：Dreamforest梦森林西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。主要产品本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西