果汁果真奶茶店市场营销计划书 (1)(1)

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1、今天，奶茶就像是蛋糕面包一样，它的存在已经完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在。一家家贩售新鲜饮料的便利店在街头逐渐开办，而且随着市场的不断增大和市民的消费观念的改变，香甜的奶茶和爽滑的珍珠融合在一起，且拥有温凉两种属性，这使得珍珠奶茶更加容易被消费群体所接受。无论是冬天喝上一杯温热的，还是夏天喝上一杯冰镇的，都是一种悠然的生活情趣，这是一种对大众消费习惯的挑战，它成功地拿下了市场，并且在快速消费饮料界站稳了它的位置。市场环境分析珍珠奶茶系列饮品，是1998年流入内地的饮食文化，现在已风霏全国各地。它以独特的口味受到了男女老少的欢

2、迎，也占据了饮料市场的一定份额。珍珠奶茶店是目前适合经营和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶，冬季可做成热珍珠奶茶，并且珍珠奶茶深受年轻人的喜爱，一年四季都有市场。现在销售量逐年呈成倍递增状况。近两年珍珠奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，珍珠奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。潜在的风险与预测1、经营风险开店最大的经营风险在于选址，人流量越大的街道，租金就越贵。谁都想要个租金低，人气旺的商

3、业地段，但是那是不可能的。一般来说，选址较好的地段，虽然租金贵点，但是有人流量支撑，销售是没有多大问题的，可以获得稳定的回报，无利润甚至亏损的情况几率由人控制。2、管理风险由于采取加盟连锁的办法进行店铺经营，整个系统的经验可以互相借用，因此在人、财、物、产、供、销、存七大环节中真正需要加盟者关心的关键的环节上只有人和销两个环节，因而管理方向的风险主要存在于门店经理及店长的聘请和担任上。人的问题解决好了，其他的问题可迎刃而解。管理简单，风险不大。3、市场风险市场风险最重要的一点是担心奶茶甜品时代会结束。比如06年曾经流行一时的号称中国式比萨的土家

4、族烧饼、掉渣饼，在短短几个月的风光之后，迅速退出市场，只能是昙花一现。但是奶茶仅在台湾就已经存在二十多年了，而整个行业毫无衰退的迹象。相比之下，大陆地区的行业环境可以说是惨不忍睹。究其深层次的原因，还是在于国家的食品安全法律存在较大的漏洞和不完善的地方。相信随着国家有关法律制度的逐渐完善，那些滥竽充数之辈势必会遭到严厉打击，清除在市场之外。果汁果真优势奶茶的一个重要特点的是根据顾客的喜好使用不同原料搭配，其味道也就各不相同。从终端布局来看，奶茶还没有真正形成一个大的品类，这从终端的表现上就能看得出来。看看麦当劳、肯德基，在市场上形成了巨大的连锁

5、反应，而奶茶只是在很小的地方开个小卖点。我店位于年轻人口密集处，有很大的市场和发展空间。消费对象适宜各阶层消费。营销战略一、营销战略遵循的原则１、统一性原则　　即活动的主题、内容、形式、时间、环境等相统一。就主题、内容、形式而言，围绕主题去定内容和形式。比如，主题是严肃的，活动的内容、形式就不能过于活泼。２、量化、细化原则　　任何活动方案都不能"大概齐"，它的每一项都应该进行具体而详尽的安排和制定。比如：参加活动人的心境、文化、服饰等，严格来说，都要细致规定。另外一些表格的制作等细节二、具体策略1、梯级策略　　由于收入的不同和审美等情趣的差异，

6、消费品位也是千差万别的。对任何一种商品来说，要想得到全方位的营销胜利，都必须有它自身的高、中、低三个价位的物品，让消费者有各自选择的空间。奶茶店也如此，针对不同消费阶层的消费者，推出不同价位的奶茶。2、联盟策略　　现在很多行业的发展，往往是"借鸡生蛋"或是"寄生"的办法。例如：现在学生经常出入的场所一个是学校,一个是网吧。社会的小青年生命的最重要场所似乎也转移到网吧。也就是说网吧聚集很多青年，那他们有什么需求，上网、玩游戏。我们就可以在这些地方进行宣传同时开通打包外卖业务。3、情报与信息策略　　市场是广袤的，一个人的力量是有限的。任何一家奶茶店

7、也难保证自己所推出的系列产品一定都是畅销的。如果一个奶茶店专门设立一个岗位：信息员，那么他将给奶茶店的带来以外的收获。该信息员平时的工作就是到处收集其他奶茶店的销售信息和畅销产品的情况，他可以时常关顾一下其他奶茶店，留意人家的动向和畅销品类，自己做到有的放矢，比人家多提供一些"便宜"和便利。看看他有哪些畅销产品，然后我们只卖他畅销产品。利用他的信息，在策划假日活动时，总能带给消费者更多的价值。　4、假日特色服务　　奶茶店的经营理念应该有人性化，也应该经常询问顾客的需求，从而拟定自己的假日特色服务。　　（1）进行产品打折活动。每天推出不同产品进行

8、特价促销，夏季天气炎热，消费者比较偏向于西瓜之类口味的，而在促销中就将西瓜口味作为主打。　（2）开展奶茶预订服务，帮助顾客预先准备。建立顾客会员档案，