2016_2017学年高中生物第4章生物化学与分子生物学技术实践第1节生物成分的分离与测定技术学业分层测评苏教版选修

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1、第4章生物化学与分子生物学技术实践第1节生物成分的分离与测定技术学业分层测评(建议用时：45分钟)[学业达标]1．下列关于蛋白质的提取的说法，不正确的是(　　)A．一般用机械方法破碎生物组织B．破碎细胞常用的方法有研磨法、超声波法和酶解法C．一般来说，酸性蛋白质要用酸性溶液抽提D．抽提得到的蛋白质粗提取物可用离心法去除固体杂质【解析】　蛋白质呈溶液状态释放出来后，要根据蛋白质的不同特性，选择不同的溶液进行抽提，如酸性蛋白质可以用偏碱性溶液抽提。【答案】　C2．在水蒸气蒸馏装置中，从进水口通入水的作用是(　　)A．加热　　　　　　　

2、B．防止过度沸腾C．过滤D．冷凝【解析】　在使用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，需要用到蒸馏装置，在装置中，进、出水口之间水是不断流动的，以降低装置温度，使水蒸气与芳香油混合物冷却成为液体，便于分离。【答案】　D3．仔细观察下图，所带负电荷最少的球蛋白是(　　)血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳图谱示意图A．α1球蛋白B．α2球蛋白C．β球蛋白D．γ球蛋白【解析】　对于几种球蛋白来说直径相差不大，引起泳动速度的差异主要来自于所带电荷多少，由图可知球蛋白由右向左泳动，因右侧为负极。且γ球蛋白距点样处最近，所以γ球蛋白所带负电荷最少。【答案】　D

3、4．相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的分离过程可表示为下列哪一项(　　)　　　　　　A　　　　　B　　　C　　　　　D【解析】　相对分子质量较大的蛋白质分子不能进入凝胶颗粒内部，通过的路程较短，移动速度较快；相对分子质量较小的蛋白质分子可以进入凝胶颗粒内部，通过的路程较长，移动速度较慢。因此，样品中相对分子质量较大的蛋白质先流出，相对分子质量较小的蛋白质后流出。【答案】　B5．电泳实现样品中各种蛋白质分子的分离是利用了(　　)【导学号：67850053】A．各种分子带电性质的差异B．分子本身的大小不同C．分子形状的不同D．以上都正

4、确【解析】　电泳是利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。【答案】　D6．水蒸气蒸馏法的基本原理是(　　)A．植物芳香油易溶于水B．植物芳香油沸点比水高C．水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定D．植物芳香油挥发性较强，易被水蒸气带出，冷却后又与水分离【解析】　水蒸气蒸馏法的原理是植物芳香油易挥发，冷凝后易与水分离。【答案】　D7．下列关于提取橘皮中芳香油的说法，正确的是(　　)A．橘皮芳香油只适用水蒸气蒸馏法提取B．在蒸馏时，芳香油流出形成

5、蒸气，经导管流入收集瓶C．蒸馏结束后，锥形瓶中收集液经分离即可得到纯净芳香油D．采用分液漏斗可以相对准确地分离到芳香油【解析】　橘皮芳香油可以用蒸馏法提取，也可以用压榨法提取；在蒸馏时，随温度升高，芳香油流出并随水一起形成蒸气，蒸气再通过冷凝器，经过导管流入收集瓶；由于油的密度比水小，蒸馏结束后，收集液经过静置使油浮于水面，再用分液漏斗分离得到的芳香油，还需进一步处理，才能得到纯净的芳香油。【答案】　D8．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中在对材料的处理上，下列哪项

6、是错误的(　　)A．应及时采收B．摘收部位要符合要求C．对原料应及时进行处理D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工【解析】　影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间是否及时等。【答案】　D9．有关植物芳香油的提取方法的叙述正确的是(　　)①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A．①②B．①③C．②③D．①②③【解析】　水蒸气蒸馏法适用于提取挥发性较强且不溶于

7、水的芳香油；压榨法是用机械压力榨出芳香油；萃取法则是用有机溶剂提取芳香油。【答案】　D10．某生物兴趣小组在学习完“蛋白质的提取和分离”后，联系相关实验，准备从猪肝脏研磨液中初步提取过氧化氢酶，设计的“过氧化氢酶提取、分离流程图”如下。试回答下列问题：实验准备(配制缓冲液及肝细胞悬液)↓样品处理(洗涤、破碎、离心等)↓蛋白质粗分离(透析)↓纯化、纯度鉴定(凝胶色谱法、电泳等)(1)向肝细胞悬液中加入一定量的pH＝7.0的缓冲液并充分搅拌，可以破碎肝细胞，破碎细胞的原理是________________。与使用蒸馏水相比，使用缓冲液

8、的优点是________________________________。(2)蛋白质粗分离阶段透析的目的是________________。(3)电泳利用了待分离样品中各种分子________________________等的差异，而产生不同的