碳源、氮源及其他条件对vb- c-发酵影响的研究

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1、摘要摘　　要　本论文研究了碳源氮源温度ｐＨ等因素对维生素Ｂ１２产生菌发酵的影响并进行了补糖补氨以及丙酸对发酵影响的研究其主要研究内容有以下几个方面　１．碳源的筛选　实验结果表明碳源Ａ是ＶＢ１２发酵的最佳碳源　２．培养基中起始Ａ浓度对发酵产素的影响　实验结果表明培养基中Ａ的含量对菌体的生长有较大的影响在不同水平的Ａ加量实验中随着培养基中起始Ａ浓度的增加对数生长期的菌体生长速率逐渐下降随着Ａ浓度的增加生物量经过了一个由低到高再到低的变化过程发酵单位也经过了一个类似的过程但与生物量的变化规律有所不同同时当培养基中Ａ起始浓

2、度达到７％以上时会对菌体的生物量和发酵单位产生抑制作用　３．发酵过程中补加Ａ对发酵的影响　实验结果表明补加Ａ对发酵单位上升有促进作用这种促进作用可能有两方面的原因１可能是由于生物量的增加而产生的２可能是过程中较低的Ａ浓度解除了其对ＶＢ１２合成的代谢反馈抑制从而使发酵单位上升　当Ａ浓度维持在４％左右时并维持２０３０小时对发酵单位提高最为有利　４．氮源的筛选　通过对氮源进行筛选得出氮源Ｂ是ＶＢ１２发酵的最佳氮源　５．发酵过程中补加氨水对发酵的影响　　　　　实验结果表明在一定的时期内补加氨水对发酵单位的上升有促进

3、作用补加时间过长会导致发酵单位的下降　６．对氮源Ｂ的成分进行初步分析　氮源Ｂ　对ＶＢ１２的发酵单位有很大影响不同来源的Ｂ对发酵的影响也不一致我们对其造成这种影响的原因进行了初步分析　７．氨基氮变化规律　对发酵过程种氨基氮的变化规律进行了研究表明初始Ａ浓度和接种量的不同对氨基氮的变化有较大的影响　I８．温度及ｐＨ对ＶＢ１２发酵的影响　摘要研究了温度及ｐＨ对菌体生长和Ａ代谢的影响　９．前体添加时间和添加量对ＶＢ１２发酵的影响及其它添加物对ＶＢ１２发酵的影响　１０．丙酸对ＶＢ１２发酵的影响　丙酸作为ＶＢ１２合成中的

4、代谢产物其产生对菌体的生长和Ａ代谢有不利的影响　关键词维生素Ｂ１２碳源氮源补料丙酸　IIAbstractAbstractInthiswork,westudiedtheeffectofcarbonresource,nitrogenresource,temperature,pHandotherfactorsonfermentationandresearchedtheinfluenceofsupplementedA,ammoniaandpropionicacidonVB12production.1.Screenin

5、gofcarbonresourceTheresultshowedthatcarbonresourceAwasthebestforVB12fermentation.2.TheeffectofinitialconcentrationofAonfermentationTheresultsshowedthatinitialconcentrationofAdrasticallyinfluencedthebiomassandbiosynthesisofVB12.Withtheincreaseofinitialconcentration

6、ofA,thegrowthratedecreasedduringexponentphase,andthebiomasschangedfromlowertohigherandtoloweragain.AndthesamechangetothebiosynthesisofVB12.WheninitialconcentrationofAwas7%orbeyond,thebiomassandVB12productionwasrepressed.3.TheinfluenceofsupplementedAonVB12productio

7、nTheexperimentresultsshowedthatsupplementedAcouldpromoteVB12production,andthepromotioneffectmaybecausedbytheincreaseofbiomassortheeliminationoffeedbackinhibitiontoVB12biosynthesis.WhenconcentrationofAwassustainedabout4%andwasmaintainedabout20-30h,fermentationtiter

8、wasimprovedlargely.4.ScreeningofnitrogenresourceTheresultsshowedthatnitrogenresourceBwasthebestforVB12fermentation.5.Theinfluenceofsupplementedammoniaon