浙江大学后勤集团2008年度服务标兵候选人表格

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1、浙江大学后勤集团2008年度“服务标兵”候选人表格姓名严环珍性别女出生日期1968.11政治面貌群众工作单位后勤集团饮食中心工作岗位玉泉餐饮中心二四食堂面食组组长推荐理由严环珍同志在浙大饮食面食岗位工作20余年，从一名基层员工，逐步成长为懂业务、懂技术、懂管理的班组长骨干。她工作作风雷厉风行，业务技术样样在行，服务态度耐心细致，自身要求十分严格。在领导和员工心目中，严环珍同志就是食堂工作的标杆和技术的楷模。严环珍同志对待工作具有高度负责的精神，能够服从大局安排和集体利益，是一位敬业与敬职的基层班组长。能用自身的身体力行和言传身教感染教育员

2、工，能用耐心细致的服务感染广大师生。同时她业务技能精湛，在多次的技能比武当中，取得了不菲的成绩。在2005年、2006年、2007年玉泉餐饮中心组织的员工技能比武中，严环珍同志连续三届囊括斩刀切和包粽子项目的冠军。尤其是在2008年10月份举行的饮食中心员工技能竞赛中，严环珍又力压群雄，夺得包饺子团体赛项目的第一名，她在该项目比赛的完成质量和时间上均创下浙大饮食新的记录，由于她在比赛中的出色表现，还赢得了省内高校伙食同行的一致好评和认可。在业务过硬的同时，严环珍同志还善于抓管理，善于寻找工作的突破口，有较强的分析问题和解决问题能力，有较强

3、的创新意识。严环珍同志正是在平凡和普通的食堂工作中，默默的为浙大师生的伙食保障工作奉献自己应有的力量。用自己的行动和实践履行着浙大饮食人应有的风采和本色，在平凡的工作岗位上彰显人生价值。严环珍同志先进个人材料严环珍同志，女，浙江浦江人，目前担任饮食服务中心玉泉餐饮中心二四食堂面食组组长，高级面点师。作为浙大饮食服务战线上的普通一员，严环珍同志已经在平凡的面食一线岗位工作了20余年，从一名基层员工，逐步成长为懂业务、懂技术、懂管理的班组长骨干。工作作风雷厉风行，业务技术精益求精，服务态度耐心细致，自身要求十分严格，这就是领导和同事们对严环珍

4、同志客观和中肯的评价，在食堂员工员工心目中，严环珍同志就是敬业的标杆和技术的楷模。食堂工作是清苦的，而面食工作又是食堂最为艰苦的岗位之一。由于面食工作的特点，必须在每天的凌晨3点钟上早班，严环珍同志不顾家住城东离单位远的现实困难，对自身高标准、严要求，吃苦在前。在工作日期间坚持每天上早班，在食堂的早班考勤卡记录上，严环珍同志总是第一个来到食堂上班，不管是刮风下雨还是冰天雪地。日复一日，年复一年，始终如一。2008年1月的雪灾影响了无数人的正常上下班通行，天寒地冻，大雪封道，严环珍主动照顾路远的面食组员工，让其暂停上早班，而自己则义无反顾承

5、担了早班大量面点工作。家里的女儿曾对严环珍说到：“妈妈，外面那么冷，天那么黑，雪那么大，骑电瓶车很危险，你就别去上早班了。”严环珍同志答道：“上早班是妈妈的工作，如果食堂员工都因为天冷不上早班，那么浙大的学生早上就吃不上热气腾腾的包子，喝不上暖洋洋的豆浆了。妈妈的工作就是让学生吃的满意、吃的放心。”严环珍同志正是凭借着这样的敬业精神和毅力，从城东的机场路一路步行踏雪2个小时到食堂上早班，确保了雪灾期间的食堂早餐面食保障工作的顺利完成。作为一名基层管理人员，严环珍同志讲究身体力行，注重言传身教。面食组越是艰苦，越是苦、累、烦的工作，她越是留

6、给自己做。夏天，冒着油烟，在近100度高温的油煎锅炸油条，她一马当先；冬天，在冰冷的水池中清洗菜盆，她毫无怨言。有一次她曾对面食组的员工说到：“你们能做的，我也一样可以做的。既然我们都去做了，就要用心的做，我们选择了这个行业，就意味着选择了付出、责任和奉献。”在几十年的饮食工作中，严环珍同志正是秉承了这样一种踏实勤恳、默默无闻、甘于寂寞的奉献精神，在平凡的岗位上书写着自己的青春和年华。在浙大饮食，人们谈到严环珍，除了她的敬业和敬职，就是她精湛的面食手艺，谈起她的手艺，浙大饮食无人不竖起大拇指。曾经有人做过统计，她包粽子的速度是普通员工的3

7、倍，包馄饨的速度是普通员工的4倍。多年的面食工作，让严环珍同志获得了无数的技能荣誉，在多次的技能比武当中，她取得了不菲的成绩。在2005年、2006年、2007年玉泉餐饮中心组织的员工技能比武中，严环珍同志连续三届囊括斩刀切和包粽子项目的冠军。尤其是在2008年10月份举行的饮食中心员工技能竞赛中，严环珍又力压群雄，夺得包饺子团体赛项目的第一名，她在该项目比赛的完成数量和时间上均创下浙大饮食新的记录，由于她在比赛中的出色表现，还赢得了省内高校伙食同行的一致好评和认可。在日常工作中，严环珍十分注重面食技能的提高和创新，“技能就是饭碗，创新就

8、是财富”是严环珍同志经常对面食组员工谈到的一句话。难能可贵的是，严环珍在对员工技能的传授上毫无保留，处处示范。特别是对于新进员工，她总是耐心的教导，手把手的去教。在2007年，刚从硬骨头六连退