国立龙潭农工九十六学年度第二学期第一次段考蔬菜试卷

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1、國立龍潭農工九十六學年度第二學期第一次段考蔬菜試卷班級園一座號姓名(電腦閱卷)一選擇題:1.(3)有關蓮藕敘述何者為非1.為多年生宿根性水生植物2.花通稱荷花.葉有挺出水中3.花托膨大成蜂窩狀果實稱蓮藕4.常以根莖行無性繁殖2.(4)有關蓮藕的敘述何者正確1.初生葉浮水面稱立葉2.第四葉後挺出水面稱浮葉3.旱地栽培品質較佳4.種子稱蓮子可供菜用.藥用3.(3)蘿蔔的生育模式1.根部肥大2.長葉子3.開花4.結種子以上順序應為(1).1234(2)2143(3)2134(4)12434.(3)馬鈴薯

2、的生育模式1.長葉期2.萌芽期3.塊莖肥大4.開花5.結種子.以上順序應(1)12345(2)21453(3)21345(4)321455.(3)Radish指的是1.胡蘿蔔2.甘藍3.蘿蔔4.芋頭6.(2)Asparagus指的是1.甘藍2.蘆筍3.薑4.蘿蔔7(3)何者不是水生蔬菜1.茭白筍2.藕3.蘿蔔.胡蘿蔔4.慈菇.空心菜.8(3)下列敘述何者為非1.蘿蔔.胡蘿蔔均只能夠用播種栽培2胡蘿蔔為所有蔬菜中維生素A含量最多者3..蘿蔔.胡蘿蔔栽培時土壤水分乾濕變化大時最適合根部肥大4..胡蘿蔔

3、為繖形花科一年或二年生草本植物.喜冷涼氣候9(2)球莖甘藍與下列何者同科1.嫩莖萵苣2.蘿蔔3.胡蘿蔔4.蘆筍10(3)種植蓮藕時.若以採收蓮藕為目的時.花蕾抽出應1.細心照顧到產生蓮子2.保持花梗直立3.將花梗折曲11(3)下列敘述.何者錯誤1蘿蔔.栽培土壤宜深耕碎土.施用完熟有機肥.打碎全面撒施2.蘆筍屬百合科多年生草本植物.原產歐洲溫暖地帶.屬冷涼氣蔬菜3.栽培蘆筍以夏季炎熱.冬季高溫的氣候最適合4.蘆筍耐旱.繁殖可用分株與實生12(4)有關馬鈴薯蒂敘述.何者正確1.宜連作2.屬雙子葉宿根草

4、本植物3.高溫.長日下結薯球良好4.生長期短.應迅速促莖葉繁茂.才能提高產量13.(4)有關馬鈴薯敘述.何者錯誤1.喜疏鬆土壤2.為防止新薯露出土面綠化.需培土3.地上部莖葉大部份枯黃時收穫.產量最高4.屬茄科多年生宿根作物.主要以種子繁殖14.(4)下列有關蘿蔔敘述.何者錯誤1.原產中國.性喜冷涼氣候.本省主要在秋冬季栽培2.板葉種耐熱.早生.裂葉種耐寒3.冬季遇低溫有小株抽苔現象.屬春化植物4.可用根部作分株無性繁殖15.(3)下列何者正確1.球莖甘藍屬於天南星科蔬菜2.睡蓮的根莖可以長出蓮藕

5、.花托膨大成蓮蓬3.蓮藕.茭白筍.慈菇.菱角.屬水生蔬菜.4.蘆筍與茭白筍.均屬禾本科16(4)下列何者不屬於薯芋類蔬菜1.芋頭2.山藥3.薑4..茭白筍17(2)荸薺之食用部位為地下的1.塊莖2.球莖3.根莖4.鱗莖18(4)何種蔬菜不適合水生栽培?(1)茭白筍(2)荸薺(3)芋頭(4)蘆筍。19.(2)王生畦上種植有芋頭.應如何判斷其適當的採收期1.抽花苔時球莖最大2.栽培後8-10個月.葉片枯黃.生育衰竭.僅剩下很小的葉面積.根系枯萎時3.應在栽培後5-6個月葉面積最大時.採收4.應在有老鼠

6、來偷吃時採收最適宜20.(4)下列有關芋頭的敘述何者為非1.具有耐熱..耐濕.耐陰.耐肥耐瘠.少病蟲害等特性.球莖.葉柄.葉片均可食用2.一般用子芋行無性繁殖3.性喜多濕.忌乾旱.栽培方式有旱芋和水芋兩種4.一般行種子播種繁殖21(4.)有關茭白筍莖部細胞的膨大增殖形成原因的敘述何者為非1.葉片光合作用產生養分轉移蓄積2.黑穗菌寄生.刺激莖部膨大而成3.是一種病態莖.若無黑穗菌共生就無法結筍4.無黑穗菌共生也能結筍22.(4)下列有關竹的敘述何者為非1.竹是禾本科多年生木本植物2.竹具木質莖.中空

7、有節..長綠多年生3.竹原產熱帶.亞熱帶.喜溫怕冷4.竹根系深.耐旱力強.故需要乾旱的環境栽培.生長最佳23.(4)依食用部位來分.下列何者屬於塊莖類1.洋蔥.大蒜2.蓮藕.薑3.芋頭.荸薺4.馬鈴薯.菊芋24.(3)下列那兩種蔬菜同科1.球莖甘藍慈菇2.蘿蔔胡.蘿蔔3.空心菜甘藷4.馬鈴薯蓮藕25.(3)蘆筍是屬於1.茄科多年生木本2.十字花科一年生草本3.百合科多年生草本.4百合科一年生草本..類蔬菜26.(2)依食用部位分.蘆筍和蓮藕屬於1.根菜類2.莖菜類3.花菜類4.果菜類27.(4)下

8、列敘述何者錯誤1.馬鈴薯在低溫短日下塊莖結形成最好2.蓮藕屬長期作物.吸肥力強..多施有機肥有助生育及根莖肥大3..蓮藕原產印度.喜高溫多濕.日照充足無強風氣候4.茭白筍栽培一般是用種子來繁殖種苗28.(3)下列有關竹子的敘述何者為非1.具木質莖.中空有節.長綠多年生2.竹筍是竹子短縮肥大的芽.包著筍殼.出生後可長高成竹3.每年10-12月開花.可連續開十年4.地下莖可分散生型及叢生型兩種29.(4)下列何種作物栽培時不需要軟化1.白蘆筍2.韭黃3.花椰菜4.綠蘆筍30.(3)有關