无公害食品中牟大蒜生产技术规程

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1、开封市无公害大蒜生产技术规程1范围本规程规定了无公害大蒜生产的产地环境要求，选种播种、肥料、农药使用原则等生产技术管理系列措施。本规程适用于开封市行政区域内的无公害大蒜生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY/T496肥料合理使用准则通则GB5084农田灌溉水质标准GB8079

2、蔬菜种子规程、大蒜种子分级3环境条件环境条件应符合NY5010的规定，选择地势平坦，排灌条件良好，肥沃的壤质地块。4生产用水9农田生产用水应符合GB5084的规定。5农药、肥料与使用使用农药应按照GB/T8321的规定，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，严格执行农药安全间隔期。肥料的使用应符合NY/T496的要求,以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。6生产技术措施6.1前茬前茬选用非葱蒜类蔬菜。6.2品种选择和种子质量6.2.1品种选择选用优质、高产、抗逆性强的品种。如宋城大白蒜、鲁农蒜等，尽量选用脱毒蒜种。6.2.2种子质量种子质量符合GB8079要求。选择无病，无霉变，

3、无机械损伤或虫蛀的蒜头，蒜头形状规整，皮色光泽度好，质地紧实，品质风味好，耐储存，禁用经过冷藏的大蒜做种子。6.3播种前准备6.3.1整地、做畦深耕25cm～30cm9后耙碎，清除前茬作物根系、杂草等物，耧平，土壤达到上虚下实。根据种植习惯和地块情况，可垄栽和平畦栽种。垄栽时，垄高15cm，宽80cm，搂平。畦栽，依据地膜幅宽度，做成150cm或200cm宽的畦，搂平待播种。6.3.2施足底肥6.3.2.1施肥原则应按NY/T496执行。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人粪尿等有机肥料。6.3.2.2施肥标准底肥每667m2施入腐熟有机肥40

4、00kg～6000kg，饼肥100kg～150kg，施纯N15kg，P2O510kg、K2O15kg，硫酸锌2kg，硫酸亚铁5kg。微肥采用隔年或2年～3年施用一次。6.3.3种子处理剥瓣时应剔除霉烂、虫蛀、刀伤、碰伤、太阳暴晒变质的蒜瓣，同时要按大、中、小分级，3ｇ以下不做种用。将选好的蒜种用清水浸泡1天，用含杀菌剂、杀虫剂的浸种液浸种1-2小时，捞出沥干水备用。6.4播种6.4.1播种期9根据早熟种和晚熟种，按品种适时播种。日平均气温稳定在20℃时为最适宜播种期。一般9月25日～10月10日适时播种，早熟种一般提前7d～10d播种。6.4.2播种密度行距18cm～20cm，株距10cm～1

5、2cm。头用蒜一般每667m2不超过30000株。6.4.3播种量每667m2播种量为125kg～150kg。6.4.4播种方法用机械播种或开沟器械开沟后人工播种，播深3cm～4cm，蒜种背向一致，然后覆土1.5cm～2cm刮平，播后浇足水。浇水后蒜种裸露的需再次覆盖。6.5化学除草每667m2用44%戊·氧·乙草胺乳油150g～175g加水40kg～50kg或33%二甲戊乐灵乳油（施田补）150ml～200ml加水40kg～50kg，播种后出苗前均匀喷雾于土表。或根据土壤杂草情况选用有效除草剂品种和防治方法。6.6地膜覆盖根据播种方式选用全新无害塑料地膜在出苗前或出齐苗后覆盖。6.6.1覆膜

6、方法9用专用覆膜器械或人工覆膜均可。地膜应与地面接触严密，两边压实。6.6.2破膜出苗苗前覆膜的大部分能自动破膜，不能破膜的或苗后覆膜的，均应人工辅助破膜。用铁钩在苗顶处开口，将苗钩出膜外，用土压实破口处。7田间管理7.1各生育期管理7.1.1冬前管理7.1.1.1冬前壮苗标准越冬前，蒜苗达到叶5片以上，茎粗0.8cm，株高20cm～25cm，须根30条，单株鲜重10g～12g。7.1.1.2冬前管理措施11月下旬至12月上旬，蒜苗易出现黄叶干尖，若气温适宜，还会生蒜蛆。主要措施是每667m2喷洒0.3%磷酸二氢钾与80%敌敌畏乳油1000倍混合液20~30kg，既补充了营养减少了黄叶干尖，同

7、时又杀死或趋避种蝇，减少蒜蛆。出苗至幼苗期（冬前）应保持土壤湿润，促苗壮发。至夜间表土结冻而白天化冻时，视土壤墒情，期间浇一次封冻水，确保幼苗安全越冬。97.1.2越冬期管理主要措施是做好田间检查，压好地膜，防止地膜大面积破损。7.1.3返青期管理3月中、下旬至4月初，视墒情及时浇返青水。此次应浇小水，不可大水以降低地温，影响大蒜生长。结合浇返青水，每667m2追氮肥15kg～20kg，追肥方法，