食肆牌照【共享精品-doc】

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1、食肆牌照申请指南香港食物环境生署(2000年1月版)食物环境卫生署处理食肆牌照申请的服务承諾下文载述食物环境卫生署在处理食肆牌照申请方面所订的工作表现指标为了让本署能够按照服务承诺提供服务，请注意下列事项：l尽早递交申请书及一式三份的建议设计图则。l在递交建议设计图则后，不要作不必要的修改。l如拟更改就有关申请交來的图则上的设计，须提交经修订图则，以供本署考虑和由本署转交其它部门处理。申请人须用颜色笔在图则上标示建议的设计更改，并略加說明。不符合这项规定的经修订图则概不受理。l通信地址及联络电话号码如有任何更改，请通知本署。l在寄交本署的来信中，写上你的个案编号及联络电话号码。处理程序

2、作出响应的预定时间l退回未能通过初步评审的设计图则接获建议设计图则后10个工作天l申请审查小组会议牌照申请获接纳后20个工作天l发出发牌条件通知书(暂准牌照)l发出发牌条件通知书(正式牌照)确认有关处所适合签发牌照后，在申请审查小组会议前∕会上发出确认有关处所适合签发牌照后，在申请审查小组会议前∕会上发出l最后核证视察接获申请人书面通知已履行发牌条件后8个工作天l发正式牌照完成最后核证视察后7个工作天l签发暂准牌照接获邮寄递交以证明处所符合基本规定的有关文件后7个工作天(如在牌照签发办事处办理可于一个天工作内签发)?所有信件请寄往下列办事处：港岛及離岛区香港湾仔轩尼诗道225号骆克道市

3、政大厦8楼食物环境卫生署港岛及離岛区牌照组；助理秘书(食肆牌照)查询热线：28795738；28795717九龍区九龍深水埗基隆街333号北河街市政大厦4楼食物环境卫生署九龍区牌照组助理秘书(食肆牌照)查询热线：27291632；27291293新界区新界大埔乡事会街8号大埔综合大樓4字樓食物环境卫生署新界区牌照组办事处；助理秘书(食肆牌照)查询热线：31839226；31839227申请人亦可透过电话向其它部门下列办事处查询：办事处所属部门查询电话牌照小组屋宇署26261085港岛区防火办事处消防处25498104西九龍防火分区办事处消防处23025339东九龍防火分区办事处消防处2

4、3025310新界东南防火分区办事处消防处23025341新界西北防火分区办事处消防处23025373通风系统课消防处27187567目　录重要事项食肆牌照申请人须知第Ⅰ部概　论段　数1-2引言3法例4-5一般政策6处所是否合适7普通食肆与小食食肆牌照的分别8签发食肆牌照的先决条件第Ⅱ部如何申领食肆牌照9申请表格及建议设计图则10建议设计图则须显示什么11如何拟备建议设计图则12食物室的最低限度面积13食物室的位置14座位范围及顾客数目15-16生装置17-18燃料的选用19洗手及碗碟洗涤设施20餐具消毒21员工更衣室∕储物柜第Ⅲ部通风设施段数22通风设施23天然通风设施24-25机械

5、通风系统26如何申请批准27窗口式冷气机28批准准则第Ⅳ部食物环境卫生署的职责29处理普通食肆∕小食食肆牌照申请的程序30-31递交申请32-33初步评审设计图则34各自实地视察35申请审查小组36发出发牌条件通知书37拒绝申请38-39办妥条件的通知30最后查证视察41将结果通知申请人第Ⅴ部屋宇署的职责42-43屋宇署署长的职责44樓宇结构安全45抗火结构46-47走火通道48-50危害公众安全的违例建筑工程51-52处理申请53核证是否已经履行樓宇安全规定的三层核证制度第Ⅵ部消防处的职责段　数54消防处处长的职责55怎样取得消防证书56申请程序57消防规定58-59消防装置及设备证

6、书和符合安全证明书(FS1/314A)60危险品牌照∕批准信61液体燃料62固体燃料63-65通风系统符合规定通知书66应急照明系统核对表67完成规定事项通知68随后的视察69-70签发消防证书71-72因未符合规定而重行视察第VII部机电工程署的职责73-75机电工程署署长的职责76电力77-81煤气及液化石油气第VIII部食肆暂准牌照82普通∕小食食肆暂准牌照83-84申请及发牌程序85-86发牌准则87有效期88-89续期90转让91牌照费用92-93监察第IX部环境保护措施段　数94-95与食物有关的环境规定96-107重要须知附　录附录A食物环境生署牌照组办事处B小食食肆获准

7、烹制及售卖的食物一览表C食肆牌照申请书D设计图则样本E环境保护署「一站式」牌照服务办事处F通风(空气调节)系统标准发牌及持牌条件G食肆发牌程序流程图H食肆牌照申请的质素审核结果报告I普通食肆正式牌照标准发牌及持牌条件J小食食肆正式牌照标准发牌及持牌条件K危害公众安全的违例建筑工程㆒览表L一般楼宇安全规定分类M消防处防火总区分区办事处及通风系统课N消防处规定的证书∕牌照∕通知书样本O机电工程署P签发普通∕小食食肆暂准牌照的生及通风设施规定Q普通∕