我国猪肉市场价格波动特点

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1、近年来我国猪肉价格波动的特点、原因及政策建议【摘要】本文通过对近年来我国猪肉价格进行短期波动和长期波动的特点分析，同时利用2000年以来我国去皮带骨猪肉的月度价格数据进行验证，之后从内部和外部两方面对猪肉价格波动的原因进行探讨，最后提出政策建议。【关键词】猪肉价格波动【引言】猪肉是我国国民肉类消费的主要构成部分，猪肉价格与人民的生活水平息息相关，近年来我国的猪肉价格出现出较大的波动，特别是在2007年我国猪肉价格出现大幅上涨，给我国的国民生活产生了巨大的影响。因此，对于猪肉价格的研究至关重要。本文将开展对猪肉价格波动的研究。一、我国猪肉价格波动呈现的特点（一

2、）短期波动的特点1、短期波动比较频繁由猪肉的价格趋势图来看，我国的猪肉价格在2003年以前总体比较稳定，波动幅度较小，2006年9月后就呈现出了幅度较大的波动，与长期相比，短期波动频繁，且在2003年以前，波动的幅度较小，之后波动幅度不断增加。2、呈现出一定的季节性以一年为一个周期来看，我国的猪肉价格呈现出先高后低再高的U型变化周期，每年的3月开始，猪肉价格开始下降，5月、6月猪肉价格降到最低，7月开始回升，12月到次年2月猪肉价格一般都比较高，夏天炎热，居民猪肉消费比较小，猪肉需求较小，价格较低；冬季寒冷，且有中国传统节日比较多,尤其是春节，居民对猪肉的需

3、求量比较大，价格较高。总的来说，各个月份的猪肉价格主要受居民消费习惯的影响，呈现两头高中间低的特点。2007年5月至6月猪肉价格出现异常现象，主要由于疫情，管理等原因导致生猪供给大幅下降。（二）长期波动的特点1、呈现出一定的周期性总的来说，我国猪肉价格呈现出周期性波动的特点，大约3-4年为一个生产周期，通过对趋势图的分析我们看到，2000年至今大约经过了四个生产周期，2000年到200310年为第一个相对稳定周期，从2003年3月到2006年5月左右是第二个生产周期，2006年6月左右到2009年10月左右是第三个生产周期，2010年11月到2014年是第四

4、个生产周期。2、波动幅度较大不难看出，从2000年以来，四个生产周期的波动幅度不断增大，第一个生产周期比较平稳，第二个生产周期出现小幅度的价格波动，到了第三个和第四个生产周期都呈现出价格大幅增长的趋势，第三个生产周期的价格上涨阶段猪肉价格增长幅度巨大。3、总体呈现出增长趋势，增长略有减缓总的来看，我国猪肉价格呈现出上涨的趋势，这和我国经济的不断增长和以及人民生活水平提高带来的需求增加是分不开的。以2006年6月到2008年初，即第三个生产周期的价格增长阶段最为迅速。第四个生产周期增长阶段的增长幅度有所减缓，最近几年的价格增长幅度也在减缓。（三）数据验证下表为

5、2000年以来我国去皮带骨猪肉价格去皮带骨猪肉价格(元/千克)年份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月200010.1310.039.789.629.569.479.7510.2710.6510.6410.5810.73200110.9411.0410.6710.5210.2110.310.6810.5910.8110.7710.6310.6200210.8110.8810.329.89.879.939.9410.1310.0810.3310.310.37200310.610.3310.039.919.769.8510.2110.5511.

6、0311.5212.512.56200412.4712.4212.6613.1313.1913.8113.6714.6815.1315.0514.5114.33200514.214.321413.6313.4213.2813.1113.0913.1312.5311.7911.74200612.5512.1811.6511.1310.7110.5811.0612.0112.8212.9913.3514.4200714.9114.9714.514.3915.8617.7420.7722.9522.0121.0522.3524.05200825.5326.0825

7、.3525.6824.7124.123.5823.1822.5920.8619.4620.34200921.2520.6219.317.615.6815.4616.2717.9418.9718.7118.4719.11201019.3118.6717.3216.2116.0916.0417.5419.320.1120.4221.3321.94201122.1722.9723.0923.3923.9726.7129.3129.8230.3529.7827.9427.17201227.8327.3625.7924.3623.3122.7822.6122.3423

8、.823.9223.7624.38201326.43