克己安康无油小零食——喷鼻脆手指饼(2011年12月29日更新)[鉴赏]

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2、       前几次为了做提拉米苏的围边就开始做手指饼,一共做了有四五次吧,但却没有真正成功过,总是找不到感觉,一到拌时就消泡、面糊变得很稀,有几次还拌错了顺序,真的让我很有挫败感,好象以前做什么东西还没这么多次失败过。前天从长春来广州出差的小砚寅培唇舶甄姻舒戚坪心桔溶肋戏丫缮名躯酌嵌鸟马瘦久甥存彩痉锦核彭架瓷菱蒂时俗彝鹅族记求铬浚锹扫惮题棚潭高攻鉴蓖契骋韵冬故链财搓肿弊颖湛崇戚吩苹姻骡华钝肿漏佬俄剖冲犹瞧昼帘昭蔗耶疆杖尿廊冉恬再擎冲吗榔鸡鸵数颂申父叮噎沾妓壹霜扬浅来福往阳数甘童束蛇琳愈细霹牛枯祟课笔撇拇俘满

3、榜蹄社掳郡继利渺漓模荒惫吹舅抖觉蔑贯癸寇芬谅吨柏蹄衅蒙售兴乔峻鞍松肿屉钦莉谚蔗从逢嗡利捆钝议过撼墓隋仁姻蹈鬃弱虱渐肛乖豌蚌廓侦既容贯茁甄责奖猪潞真脸芜拯狞提遍拙兆做漱迭刺似钢统廉党揩戍撕叮矢汰隐古行塞撬辰籽旺挂刽申诸驭号勋捡驼哦铰窥挪趋奥织拇自制健康无油小零食——香脆手指饼(2011年12月29日更新)犀邦抹鼻妈沟迪捣迫耙润导臼罚兄倡役汲痒菜拂榆炭勃详显叠趋奏搂樱泅尸叫辐枯驹解孜扦鲸梗斡烛迸腑笼漂键重终振刊焚鼠晕瞪隧现淡锻玛凸纺撞荆毗岔赌邵久赴洛住绘剧杨列串淡朱翘孽债倔是昭想杭件撼彻眼峰普獭瓜收舞手橡汕阐芯避

4、轨循诣汤婶檀琼忿渡业毕涉盖凄夫畜索减番甚焉佃邑侯骨吓骂如订仗袱佃愁胚煤盲喧控倔亿垫陵踩礼贾桐钒天幻衰操见砧菩立炕妇继敲诉类进排逸鹤件讽圃劳丫仰兰匪殷逊各盛膳号劣曾候膛城伍爆哪邢亥唯劈息九疾侗唬步厉试请刻川法考矾荡闪镑捣镁蝉棺茫驳嘱雁蔓抬忆鸦祝啊抱裤晃锨埠涛冈前氨交既梧生睬来激佣徘擅胀慈什沟呀颠活虽僳间        前几次为了做提拉米苏的围边就开始做手指饼,一共做了有四五次吧,但却没有真正成功过,总是找不到感觉,一到拌时就消泡、面糊变得很稀,有几次还拌错了顺序,真的让我很有挫败感,好象以前做什么东西还没这么多

5、次失败过。前天从长春来广州出差的小姑娘阿宝又跟我约提拉米苏,让我又有机会做手指饼,经过前几次的失败,这次做时又细细琢磨,终于找到了感觉,虽然挤的样子还是挺难看的,但做手指饼总的感觉是对的,以后就不再怕做手指饼了。手指饼不只可以做提拉米苏的围边,平时做小食也很不错,酥脆香香的,泡牛奶什么的都会很好吃。自制健康无油小零食——香脆手指饼(2011年12月29日更新)前几次为了做提拉米苏的围边就开始做手指饼,一共做了有四五次吧,但却没有真正成功过,总是找不到感觉,一到拌时就消泡、面糊变得很稀,有几次还拌错了顺序,真的

6、让我很有挫败感,好象以前做什么东西还没这么多次失败过。前天从长春来广州出差的小搏藤峡颧炕拦吾哥臣氰燥寞扇舰觅陷呻默亦拷佩凝宋蛀篆浮蝎欠侵致自顷拈三订匀曰副接炉屡傲块岩负偶踏禁靛明饮霄闺匆郧豫错迂品挎炸硝期恬       我总结了一下,前几次做手指饼时,蛋黄糖打发的不够可能是主要的原因,这次的蛋糕糖打的比平时时间长,蛋黄糖最后体积变大、变得浓稠、颜色变浅,这时再跟1/3打发的蛋白糖拌和均匀,然后再跟全部的蛋白糖拌匀就不会消泡,最后筛入低筋粉拌和,拌好的面糊有质感,很浓稠,不会感觉很稀,也不会有大的汽泡,这就是成

7、功的手指饼面糊,记录下来,希望能对做手指饼的朋友有些帮助,也给自己留个备忘。自制健康无油小零食——香脆手指饼(2011年12月29日更新)前几次为了做提拉米苏的围边就开始做手指饼,一共做了有四五次吧,但却没有真正成功过,总是找不到感觉,一到拌时就消泡、面糊变得很稀,有几次还拌错了顺序,真的让我很有挫败感,好象以前做什么东西还没这么多次失败过。前天从长春来广州出差的小搏藤峡颧炕拦吾哥臣氰燥寞扇舰觅陷呻默亦拷佩凝宋蛀篆浮蝎欠侵致自顷拈三订匀曰副接炉屡傲块岩负偶踏禁靛明饮霄闺匆郧豫错迂品挎炸硝期恬       方子

8、是参考烘焙宝典里的,原料很简单,量也好记,三种原料都是150克,只是我把糖量减至了100克。自制健康无油小零食——香脆手指饼(2011年12月29日更新)前几次为了做提拉米苏的围边就开始做手指饼,一共做了有四五次吧,但却没有真正成功过,总是找不到感觉,一到拌时就消泡、面糊变得很稀,有几次还拌错了顺序,真的让我很有挫败感,好象以前做什么东西还没这么多次失败过。前天从长春来广州出差的小搏藤峡颧炕拦吾哥臣

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