小学劳_技_课_记_录11

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1、劳技课记录（金工）时间地点主持人参加范围负责人活动内容：制作金属衣架活动过程：·用钳子将铁丝弯成挂物衣架。·用钳子夹住支架下端，用起子折弯。·将两挂臂铁丝的一端弯成圈，分别套在支架下端的两侧。·将两臂挂铁丝的另一端分别折弯，一个简易的铁丝衣架便完成了。先回家试试自己做的衣架，再把它送给妈妈。劳技课记录（手工）时间地点主持人参加范围负责人活动内容：学折飞机1、带领学生看图片，认识飞机，知道飞机的用途，告诉学生这节课我们来一起学习折飞机。2、教师演示折飞机的步骤，让学生仔细看。3、教师演示完后，发给学生折叠纸，指导学生动手制作，并强调要注意的问题

2、。4、学生在教师的指导下折叠完后，让学生把折好的飞机打开，根据刚才折过的痕迹自己折一遍。5.折完后，再发给学生一张新的折叠纸，让学生自己折，教师指导并强调需注意的问题。总结：同学们今天学的很棒，不仅认识了飞机，还学会了折飞机，回家后可以把你们折的飞机送给爸爸妈妈，或者教着他们折也可以。劳技课记录（手工、金工）时间地点主持人参加范围负责人活动内容：学会用易拉罐制作小椅子模型活动过程：一、制作工艺1、划线：A、切割线：切去罐口B、开片线：见图C、开条线：每条5毫米二、开条1、按线剪切：并剪去两边的空条片2、把剪下的空片划线5毫米的长条，供编椅背用

3、。三、制作背椅1、椅背有10条竖条彩用压一挑一的编织法。A、用剪成的条子去编椅背，编织一条压紧一条，编到最后一条把条子的头折勾住。B、再把横条两头折勾。C、第四条第三条横条不头不折勾，一折勾，不折勾的一头不剪掉和扶手共同做成扶手用。四、编织后腿左右各条把4条片用两两对折的方法合在一起，用条片扎紧。把条子头分两边向上卷圈。五、编制前腿前腿的4条片中间有一比较宽的扶手片，注意不要扎到腿中去。前腿为4条片扎成前腿方法，同后腿扎法。扎好后同样用条片卷圈。六、做扶手把扶手条跟椅背上的第四横条扎起来，把横条头折勾在扎条上。把扶条卷成一大圈后条头塞进扎条里

4、。七、整理：1、椅背按平整，成一定的孤度。2、把后腿整理成一样长，腿和椅子成正常比例。3、把扶手整理齐。开条、划线、开条、包扎、卷圈。劳技课记录（烹饪）时间地点主持人参加范围负责人活动内容：刀工的概念原料成形的方法活动过程：概念：原料成形指各种烹饪原料经过刀工处理后呈现的各种形状，通常是运用刀工刀法来完成。一、刀具：刀具的分类：切刀：适合于切，分量适中砍刀：适合于砍，刀身厚重前切后砍刀：前薄后厚，斩切两便片刀：刀身轻薄，适合于片特殊刀具：剔骨刀，雕刻刀，各种模具刀具的磨制：磨两头、梭中间，内平外斜刀具的运用：握刀的方法、手臂与手腕的协调配合二

5、、一般形状块：象眼块（菱形块）：一般其长对角线为4厘米、短对角线为2.5厘米、厚约2厘米长方块（大小骨牌块）：长约4厘米、宽约2.5厘米、厚约2厘米大小方块：边长3.3厘米以上为大方块、3.3厘米以下为小方块劈柴块：拍刀块排骨块：3.3厘米长的长方块片：象眼片（菱形片）：对角线约5厘米，2厘米、厚0.2厘米月牙片：半圆形的片柳叶片：猪肝等自然形状或修切加工而成夹刀片：两刀一断的片，如冬瓜夹、夹沙肉磨刀片：指运刀方法似磨刀，川菜称反刀斜批长方片（骨牌片）：厚0.3厘米、类似骨牌备注刀具的种类及使用、块、片的种类劳技课记录（烹饪）时间地点主持人参

6、加范围负责人活动内容：各类面点的情况和面点制品活动过程：一、面点的分类：水调面制品：以面粉和水调制面团制作的制品，有时还要酌情添加盐、碱、和其他配料。因水的温度不同又可分为冷水面、温水面、和热水面。主要品种有面条、睡觉、馄饨、烧卖和花色蒸饺等。蛋面制品：指以全蛋液（蛋清）与面粉调制成面团，然后成形熟制的制品。主要品种有：蛋糕、蛋球等酵面制品：在水调面中加入发酵面后，经发酵、成形和熟制而成的制品。常见品种有：包子、馒头、花卷、蒸饼等。（一）麦类制品松酥制品：用面粉和水、油、糖、化学膨松剂（有的品种不加）调制面团，然后成形熟制的食品。某些品种还要

7、加入蛋液和乳制品。主要品种有广式开花包、桃酥、杏仁酥、甘露酥、开花枣等。层酥制品：用水油面或水调面为外坯，油酥为内坯，再经调制成形，熟制的制品。常见的有韭菜酥盒、眉毛酥、千层酥等。矾碱面制品：在水调面中加入一定量的矾、碱，然后成形熟制（通常用油炸）的制品。常见的有油条、麻花、馓子等。备注面点分类的方法及各子类的常见品种劳技课记录（烹饪）时间地点主持人参加范围负责人活动内容：各类面点的情况和面点制品活动过程：米制品：指用稻米加水熟制的食品。常见的有米饭、粥、粽子、糍粑等加入其它调辅料就能制成各种风味花式的品种，如八宝饭、八宝粥等。（二）米类制品

8、米粉糕类制品：用糯米粉、粳米粉、籼米粉为主料，加水和糖拌调制，再经成型熟制而成的制品，有时还要加入其它调辅料。常见品种有年糕、方糕、米糕等。米粉团类制品：用糯米粉、