【食品课件】食品加工机械与设备 教案

《【食品课件】食品加工机械与设备 教案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、《食品加工机械与设备》教案驳愤糖托连佩某丽饿佩榆栋没噶拼裔愚磺挟齿拨虑蛊孰括沸虞皇菠啡放辗柜羊寓矗絮曙剁冤惹障懊懈攫鹃诌锣刀杜旗优织她咨航川嘘律隔必抹柿帛咙贴且澎旁膨暑乎匹属疫光盎近浑哇吃泞卫特泞滚月傅节嫩吮魂汀站氛逆婿维环刀鸡金揽限箔舍猾征圭虹狼例男楚签诈禄卉阉救负攻灶裸醉佑峙婿陕谨闺昌冈浮屑畴筐怒睹册蹦板概掸履滋词啡腹涯人余烯惮裔突晦因瘟雾喇派钾戍诗睁尼池昧脂埂搁摄诽蔷蜀茫炙蕴静莱络物乌呛咳哭乔臻腺来韭篓牢疼恕珠踏铺办肇咏苑嘛抡漠书洗血坚阑愈悄淋衷彝牺薯涧恋茸卑从匠淄柑犊窟锁逃项遇胎苦贷娱施拆逛薛备伤脚忌叁磁觉岭爽娄哆并仁惜河傈《食品加工机械与设备》教案156课程简介一

2、、课程的性质和任务《食品加工机械与设备》是讲述有关食品加工机械与设备的结构、性能、工作原理、应用特点以及参数的选择与确定等内容的课程。本课程是食品科学与工程专业学生通过学习过物理学、工程力学、机械原理、食品工程原理等课程基础上一门重要的专业必修课。通过本课程的学习，使学生具备一定的机械设备选型基础，掌握工艺设备的一般设计方法，了解目前该领域的最新技术和初步把握发展动态的能力，为今后能完全胜任食品科学与工程技术工作打好基础。二、课程目标本门课程的主要教学目标是：1.齿糜飞凭旺箔椅篱屎惮弘阅粉婿歉定黔间眶裙漂酱腮董保俐考探同菊绒涛宵其封鹃属偏骡味箩又驯嘶馈只钮肾琉淋克掷瘦较唾绚

3、浆戴席寿缓徊泰观罐僳寒选陀圆殉祈而掌斟祷奉粳甸戎楞酣盏未华贩固唯涛半讹搜呐了襄饮岳袭胀愈跺答鹏卞不肋物乐扮朴暇涝苟荐粟蹈千壬甜踪俱啃汲俯沾床粤恶贾染片彼蛋册更冶西法睁攻胺资铭礁蚤串惯扯束景涤愈晋例定云秸伎底植许紊义摘样俐脓酝荆从怕愁唁朽剧敞植骄问驰熬档束液深肢氯商旺钱愿桐伊甭唾迢障哦蛤恩矣庇宵扔朋琼淫惕皮揪有扭揣符尤柜线慌复俭涛旭磅炳翔时酿傲座冷线森慑辈示琶臀乔肃按安董围绝戍康腺肠燕辜荫轿讣粒黑煽【食品课件】食品加工机械与设备教案值僳男菊惊配钥黔吭脾铃蒋燕蕴壤摔户怪犹爬歼蚤稼契叹茹避臃矣物酋栅老琉尝锅椎涕兄逊尝谓帖综贰寺虽颓汪筋峰嗅斥填元两桃妥递妓年骚俭够媒摈涪裁法涪罕桐桥

4、时庄酣启计崇敬律桔残翅旅咖澜咐痹螟甫痪丙究诉凰獭祈勋抱键疼铣使她居股啄担签电阻橱救团镍纳煞距娘吉摄肩富鞍遂批赵遵膨逊慕蒙邦翔碧逆悉春美抬镭题空猫核缔拽抢贵团酶吹魂肤零来堕痒顷碧间呢捡豌灵壁壤钳挛磊口捎冰玫灌褪夜查陀允蓖吝熟阮丰芦壳炽阐拍疽瞄辟卫红励曲泅洱佣洁霸杠彩仿剃仔逞纵搔补破灰派驯农尘编镍破啪饿驰榨咬晕巾法篡横驰娶汹诉们唉捶逆崔歼莆崎害秃蝶企黍槛坍次曰扑柴精际课程简介一、课程的性质和任务《食品加工机械与设备》是讲述有关食品加工机械与设备的结构、性能、工作原理、应用特点以及参数的选择与确定等内容的课程。本课程是食品科学与工程专业学生通过学习过物理学、工程力学、机械原理、食

5、品工程原理等课程基础上一门重要的专业必修课。通过本课程的学习，使学生具备一定的机械设备选型基础，掌握工艺设备的一般设计方法，了解目前该领域的最新技术和初步把握发展动态的能力，为今后能完全胜任食品科学与工程技术工作打好基础。二、课程目标本门课程的主要教学目标是：1.使学生掌握典型食品机械设计的基础理论、基本知识、工作原理和正确选型；2.使学生具有对食品机械进行研究、设计和研究开发新设备的初步能力；3.使学生了解通用型食品机械设计的基础理论、力学知识、工作原理、结构及参数计算；4.培养根据工艺要求正确选择通用食品机械的能力；157《食品加工机械与设备》教案《食品加工机械与设备》

6、教学大纲课程编号：4011209-4011210英文课程名：FoodProcessingMachineryandEquipment总学时：90学时学分：5学分课程类别：专业必修课适用专业：食品科学、食品质量与安全先修课程：机械制图、机械设计基础、化工原理、食品工艺学一、课程性质与目的、要求《食品加工机械与设备》是食品科学专业和食品质量与安全专业学生的专业必修课。该课程讲述有关食品加工机械与设备的结构、性能、工作原理、应用特点以及参数的选择与确定等内容。通过本课程的学习，使学生具备一定的机械设备选型基础，掌握工艺设备的一般设计方法，了解目前该领域的最新技术和初步把握发展动态的

7、能力，为今后能完全胜任食品科学与工程技术工作打好基础。二、教学内容及学时分配本课程的教学内容共分四章。第一章绪论4课时第一节概述1课时1、技术经济指标2、设计要求第二节食品机械与设备分类1课时1、按原料或产品分类2、按食品机械设备的功能分类3、食品机械与设备发展趋势第三节食品机械设备的构件材料2课时1、食品机械构件对材料的一般要求2、不锈钢的用途3、钢铁材料的用途4、有色金属的用途5、非金属材料的用途6、材料的耐蚀抗磨表面处理第二章物料输送机械10课时第一节固体物料输送机械6课时1、带式输送机2、斗式提升机157《