8.1 人类的食物2

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1、本学期作业：每节生物课的课堂笔记收作业时间：每节生物课一下课就收准备一个小作业本本学期将要学习的知识：人体解剖和　　　　　生理第8章消化系统第9章循环系统第10章呼吸系统第11章泌尿系统第12章神经系统内分泌系统第13章免疫系统第1节人类的食物第8章人体的营养食物中含有哪些营养成分？食物中营养成分对人体有什么作用？阅读课本５－６页，思考以下问题。无机物有机物水：无机盐：三大产热营养素糖类：蛋白质：脂肪：维生素：食物中的营养成分细胞主要组成成分缺钙最主要能源构成细胞的基本物质维持正常新陈代谢缺铁佝偻病贫血缺VA缺VD缺VB1缺VC例：备用能源例：夜盲症佝偻病脚气病坏血病例：淀粉食物中的营养

2、成分主要包括_______、_______、_______、_______、______和______六大类。其中，_______和_______属于无机物，_______、_______、______和______属于有机物。水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素______、______、_____可产生能量，通常称为“三大产热营养素”。糖类蛋白质脂肪在人体内的约占60%--70%的是_______；仅占体重的4%左右，但对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是_______。其中，钙和磷是骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患_______，成年人缺钙易患_____

3、__；而_______是构成血红蛋白的一种成分，缺少时人会患贫血。水无机盐佝偻病骨软化症铁人体的主要能源物质是_______。作为储备能源的物质是_______。_______是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。糖类脂肪蛋白质病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖，因为糖类能。提供能量维生素可分为______维生素和______维生素两类。当人体缺乏_______时，会患夜盲症；当人体内缺乏_______时会患脚气病；缺少_______时会患坏血病；缺少_______时会影响身体对钙、磷的吸收和骨骼的发育。水溶性脂溶性VAVDVB1VC蛋白质检测：VC检测：

4、双缩脲紫色反应加碘的淀粉溶液褪色反应钙