构成生物体的元素及化合物

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1、第一节细胞中的元素和化合物★１、组成细胞的元素和化合物★2、还原性糖、脂肪、蛋白质的检测考点：大量元素：微量元素：基本元素：最基本元素：主要元素：研究意义：C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、KZn、Fe、B、Cu、Mo、Mn生物界和非生物界具有统一性和差异性C、H、O、NC、H、O、N、P、SC为什么碳是最基本的元素？答案：碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。一、组成细胞的元素鲜重条件下：O＞C＞H＞N＞P＞S干重条件下：C＞O＞

2、N＞H＞Ca＞P比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元

3、素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物元素的作用：构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸二、组成生物体的化合物:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。水蛋白质细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50

4、%以上的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物练习：细胞中的化合物的种类与含量水水水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质染色剂或指示剂作用对象颜色变化斐林（班氏）试剂还原糖苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）脂肪双缩脲试剂蛋白质甲基绿DNA吡罗红RNA健那绿线粒体重铬酸钾乙醇溴麝香草酚蓝CO2二苯胺试剂DNA常用染色剂及其作用砖红色（50-60℃）水浴加热）橘红色（红色）紫色绿色红色蓝绿色灰绿色由蓝变绿再变黄浅蓝色（沸水浴加热）试剂成分实验现象常用材料蛋白质双缩脲

5、A:0.1g/mLNaOH紫色大豆鸡蛋B:0.01g/mLCuSO4脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生苏丹Ⅳ红色还原糖斐林（班氏)0.1g/mLNaOH浅蓝色→棕色→砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜0.05g/mLCuSO4淀粉碘液I2蓝色马铃薯（一）细胞中的水1．水在细胞中的含量(1)生物体内水分的含量一般为60%～95%，是各种化学成分中含量最多的。(2)不同种生物，体内含水量不同。水生生物体内的含水量比陆生生物多。(3)同一生物，不同器官含水量不同。代谢旺盛的器官、组织含水量较多。(4)幼年人体内的含水量大于成年人，成年

6、人大于老年人。结合水在细胞内与其他物质相结合（如淀粉、蛋白质和纤维素分子）结合水含量的高低与植物的抗逆性呈正相关。自由水易流动、易蒸发，是细胞中良好的溶剂，自由水含量的高低与生物新陈代谢的强度呈正相关。2.存在形式结合水：与细胞内其他物质相结合的水；自由水：以__________形式存在，可以自由流动的水。游离.结合水与自由水的相互转变自由水结合水温度升高温度降低.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系细胞中自由水／结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大

7、。自由水：（1）细胞内的良好__________；（2）参与细胞内的许多生化反应；（3）为细胞提供液体环境；（4）运送__________________；（5）维持细胞的__________。营养物质和代谢废物溶剂正常形态3.功能结合水：细胞结构的组成成分4．生物体中水的产生与利用水分产生水分利用结构生理过程结构生理过程叶绿体基质暗反应过程产生水叶绿体类囊体薄膜光反应消耗水线粒体有氧呼吸第三阶段产生水线粒体有氧呼吸第二阶段消耗水核糖体氨基酸的脱水缩合肝脏和肌肉糖原分解过程中消耗水高尔基体植物细胞有丝分裂时

8、形成新的细胞壁产生水组织细胞ATP水解成ADP和磷酸时消耗水细胞核复制、转录过程中产生水消化道淀粉、蛋白质等消化时消耗水跟踪训练1.（双选）（2009年汕头二模）水在生物体及细胞内生命活动中有着非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的是（）A.代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值无关B.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水C.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水D.水分和无机盐在人体内的