丁陶大酒店新员工培训手册

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1、丁陶国际大酒店培人力训资源手册第-53-页共54页目录第一章简介……………2—5页第二章酒店基本知识……………6—12页第三章酒店意识……………13—19页第四章服务心理……………20—23页第五章行为规范……………24—34页第六章请您熟记……………35—43页第七章安全消防常识及食品卫生知识……………44—47页第八章电话接听与服务……………48—52页第-53-页共54页第一章简介一、我们的城市襄汾位于山西省中南部，总面积1034平方公里，辖13个乡镇，348个行政村，50万人口，90万亩耕地，是临汾市的平川大县

2、。农业条件较好，是老牌的国家级粮棉基地县，素有“金襄陵、银太平”的美誉。襄汾交通便捷，物阜粮丰。南同蒲铁路、汾河、大运高速公路纵贯全境，霍侯、临夏线等国、省道与县、乡公路衔接交织，交通密布，四通八达；襄汾盛产小麦、玉米、红薯、谷子、大豆等作物，传统名产有襄陵莲藕、汾城米醋、邓庄麻纸、官滩红枣等；有储量颇丰的煤、铁、金、银、石膏等矿产资源和丰富的水利资源，为经济的快速发展提供了强力支撑。　历史悠久，源远流长。人类起源、国家起源、黄河文化起源都在这里有重要物载，是中华民族的发祥地之一、华夏文明的根祖之地。驰名中外的“丁村人

3、”十万年前就在这里繁衍生息，被誉为华夏先祖的尧帝五千年前在这里建国立都，兴业安邦。春秋时县境属晋，战国时属魏；汉初，襄陵、汾城两县各建县治。襄陵因晋襄公陵墓而得名，汾城汉时称临汾，后相继称太平、汾城。1954年由襄陵、汾城两县合并为襄汾县。　　襄汾文化灿烂，烁古耀今。这块宝地集黄河根祖文化、古晋国文化、旧石器文化、龙山文化于一身，底蕴丰厚。境内文物保护单位多达282处，有享誉世界的“丁村”遗址、被称为中国民居古建筑活体标本的丁村明清民居建筑群、把中华文明向前推移了一千多年的陶寺遗址和晋襄公成就霸业的古晋国遗址等。襄汾民

4、间文化形式多样，丰富多彩，精品荟萃。范村剪纸栩栩如生，南辛店家戏代代相传，邓庄锣鼓威风八面，令伯转身鼓趣味盎然，曾荣获中国民间艺术节金奖的杂技——天塔狮舞，列入国家非物质文化遗产名录。旅游资源：襄汾县历史悠久，县域内文化旅游资源丰富，自然景观、人文景观众多。主要有：一是丁村文化遗址。它位于县城南部，是国家级重点文物保护单位。有丁村明清居民建筑群、汉族民俗博物馆。丁村文化的发现、发掘，把襄汾的历史年代追溯到人类文明发展史的旧石器时代，成为举世瞩目的文化遗址。第-53-页共54页二是陶寺龙山文化遗址。它位于县城东部，是国家

5、级重点文物保护单位。它的发现，证实了在四、五千年前的龙山文化时期，我们的祖先就在这块土地上创造了灿烂的中原龙山陶寺类型文化。舜古城遗址的首次发现，又使中华文明的国家起源提前千年。三是赵康的古晋城遗址。它位于赵康镇的九源山东麓。是唐叔虞初封唐城和晋献公迁都的古绛城。史威村的普净寺，创建于东汉明帝永平年间，元代修复，其大佛殿与文殊、普贤像艺术和现存千年的木瓜树，成为普净寺三宝，被列为省级文物保护单位。四是太平县城古建筑群。它位于汾城镇，被誉为山西十大古建筑群之一。后来元、明、清皆有所建筑，这些建筑群建筑宏伟，工艺精巧，具有

6、考古和旅游双重价值，是研究元、明、清古建筑艺术特色的典型建筑群。五是龙澍峪风景区。它位于襄陵镇黄崖村西，景区内庙宇、寺、庵、亭、观遍布，沿途名人石刻俯拾皆是。黄崖村附近的娥皇女英泉、九色泉等如明珠点缀，使这一地区成为极具发展前景的旅游避署胜地。此外，我县还有塔儿山、灵光寺、张良洞、襄公陵、文峰塔、白坡垒、泰山庙等古遗址。二、龙兴集团有限公司、鲲鹏酒店管理有限公司、丁陶国际大酒店简介1、龙兴集团简介：山西省襄汾县龙兴集团有限公司集冶金、化工生产、贸易、星级酒店服务业、房地产开发于一体，下设襄汾县龙兴冶金有限责任公司、襄汾

7、龙腾达化工有限公司、青岛龙兴腾达工贸有限公司、丁陶国际大酒店有限公司、龙和房地产开发有限公司等子公司。集团董事长刘江波先生曾被授予“山西青年星火带头人”“襄汾县十佳青年企业家”“炼铁状元”“优秀青年厂长”“临汾市劳动模范”等光荣称号。2、上海鲲鹏酒店管理有限公司：　　上海鲲鹏酒店管理有限公司，成立于一九九八年三月。公司公凭借雄厚的实力，组建了一批精干的酒店专业管理队伍，他们都是上海一些大酒店的专业骨干，接受过国内外酒店管理学校的教育和国内外著名管理公司的培训。第-53-页共54页　　公司和国内外涉及酒店财务、工程、客房

8、、餐饮、娱乐的专业人士建立了协作关系，并与上海旅游专科学校、上海饭店协会等建立了协作关系，可根据用户需要，提供全方位的技术咨询服务和酒店管理服务。公司的宗旨：恪守信誉、科学管理、同创效益、实现双赢。3、丁陶国际大酒店：山西丁陶国际大酒店由襄汾龙行集团投资，上海鲲鹏酒店管理有限公司管理，酒店位于襄汾县河西区丁陶文化公园南侧、兴农路东