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1、现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2013,Vol.29,No.7乙酸薄荷酯分子印迹聚合物的制备及其吸附特性张文成，崔艳芳，洪礼乐，任少伟（合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心，安徽合肥230009）摘要：本文分别考察了不同单体、反应溶剂、充氮时间、反应温度、单体添加量、交联剂添加量对乙酸薄荷酯分子印迹聚合物制备的影响。结果表明，以乙酸薄荷酯为模板分子，丙烯酰胺为单体，以N,N-二甲基甲酰胺为反应溶剂制备的聚合物，其选择性比较好，通过聚合物的吸附分离，可以将薄荷素油中乙酸薄荷酯的含量提高到14.65%；而当单体、交联剂添加量与模板分子量
2、的比例为1:4:16时，制备的聚合物对模板分子有较高的结合性能，结合量为5.09mg/g，对乙酸薄荷酯和薄荷醇的分离因子为1.46，说明印迹聚合物对乙酸薄荷酯具有良好的吸附选择性。关键字：分子印迹聚合物；乙酸薄荷酯；功能单体；交联剂；GC-MS文章篇号：1673-9078(2013)7-1627-1631PreparationandAdsorptionPropertiesofMolecularImprintedPolymersofMenthylAcetateZHANGWen-cheng,CUIYan-fang,HONGLi-le,RENShao-wei(EngineeringRes
3、earchCentreofBio-Process,MinistryofEducation,HefeiUniversityofTechnology,Hefei230009,China)Abstract:Theinfluenceofthemonomersubstance,reactionsolvent,nitrogenfillingtime,reactiontemperature,monomeramountandcrosslinkerdosageonthepreparationofthemolecularimprdintedpolymerswereinvestigated.Theres
4、ultsshowedthatthemolecularimprintedpolymerspreparedusingmenthylacetateasthetemplatemoleculesshowedbetterselectivityusingacrylamideasthemonomerandN,N-dimethylformamideasreactionsolvent.Afteradsorptionseparationbythepolymers,thementhylacetatecontentofpeppermintoilwasimprovedto14.65%.Whenthemassr
5、atioofthetemplatemolecular,monomerandcrosslinkerwas1:4:16,thepolymershadahigherbindingcapacityof5.09mg/ganditsseparationfactorformenthylacetateandmentholwas1.46,showingthattheimprintedpolymershadgoodadsorptionselectivityformenthylacetate.Keywords:molecularimprintedpolymers;menthylacetate;funct
6、ionalmonomer;crosslinker;GC-MS分子印迹技术(Molecularimprintingtechnique,板分子形成结合位点3个阶段[12]。MIP)，是指以某一特定的目标分子（模板分子）为模乙酸薄荷酯（FEMA为2668）具有薄荷和玫瑰的板，制备对该分子具有特异选择性聚合物的过程[1]。清凉气味，而且气味比薄荷脑柔和，不存在薄荷脑易分子印迹技术是一种很有发展前景的分离技术。其广挥发的缺点[13~15]。在食用、烟用、日化等香精中有着泛应用于固相萃取[2~5]、生物传感器[6~7]、食品检测[8]、广泛的应用。而目前乙酸薄荷酯单体的获得主要依靠膜分离[9~
7、11]等诸多领域中。利用分子印迹技术所制得化学合成，化学合成普遍存在副反应多、反应条件苛的聚合物称分子印迹聚合物（Molecularimprinted刻、设备要求高等缺点[16]。目前高纯度的天然乙酸薄polymers，MIPs）。模板分子与其印迹聚合物的关系常荷酯主要通过减压蒸馏法制得，此方法耗能大，生产被形象地描述为人工“钥匙”与“锁”的关系或者人工艺复杂。因此一种简单易行的从天然薄荷素油中获工的抗体抗原关系。MIPs的制备过程主要可分为模板得纯度较高的乙酸薄荷酯
