学校食堂满意度调查问卷报告

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1、学校食堂满意度调查问卷报告调查背景:随着市场价格的升高，我校食堂也对各种饭菜的价格作了一些调整，并引起了不同程度的反响，因此我们组开展了此次调查问卷并作出相应的分析。调查目标:通过调查,了解食堂服务的状况,探求食堂服务的问题,为相关部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改善服务质量,提高大家对食堂的满意度，切实提高我院学生的生活水平,也为我院的综合实力添筹加码。调查方法:问卷调查调查内容：湖南涉外经济学院各个食堂的消费价格饭菜满意度、服务质量、就餐环境、就餐情况这些内容。本次调查涉及我院部分学生，通过我们组8名成员以随机抽样的

2、方式随机发到被调查者手中。这次问卷调查共发放问卷120份，收回114份，有效问卷114份，其中填写自己意见和建议的有86份，占被调查者的75.4%。我们调查采取当面答卷和随答随收的方式，问卷调查的地点为食堂、图书馆。从以上数据可以看出，这次问卷调查程序合理，主体广泛，性别分布合理，覆盖了各个年级和各个区的人群，调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况。一、我校基本情况问题5、您选择在这个食堂吃饭的原因是什么呢？A距离比较近B价格比较划算C味道比较好D氛围比较好E其他原因问题6、你认为食堂的饭菜量多吗？A多B够吃C一般D

3、少、不够吃问题7、您认为食堂的价格高吗？A很高B高C低D很低问题8、您认为食堂的饭菜品种丰富吗？A很丰富B丰富C一般D不丰富E很单一问题9、您每次都能买到热腾腾的饭菜吗？A是B经常C偶尔D没有过问题10、您认为食堂的饭菜可口吗？A非常可口B可口C一般D不可口问题11、您有排很长的队才能买到饭菜的经历吗？A经常B偶尔C没有过问题12、您认为在食堂买饭菜拥挤吗？A拥挤B偶尔C不拥挤问题13、您认为食堂的工作人员服务态度满意吗？A非常满意B满意C一般D不满意E非常不满意问题14、您认为食堂的就餐环境好吗？A很好B好C一般D不好E

4、很不好问题15、您认为食堂的饭菜新鲜吗？A新鲜B一般C不新鲜问题16、对于食堂的饭菜种类更新速度的满意度？A很满意B满意C一般D不满意E非常不满意问题17、您有经常在学校食堂吃饭吗？A有B没有问题18、总体上你对学校食堂的满意度是？A非常满意B满意C一般D不满意E非常不满意二、分析与建议1、饭菜满意度在对食堂饭菜状况的调查中，43%的调查者认为食堂的饭菜量一般，但有35%的认为够吃。绝大部分的同学认为食堂的饭菜价格高（81%），14%的同学认为很高。19%的同学认为食堂的饭菜品种不丰富，67%的同学觉得一般，38%的同学对

5、于饭菜的更新速度不满意。45%的同学认为能经常买到热腾腾的饭菜，同时三成多的被调查者认为，食堂的饭菜新鲜比较新鲜，而有6.2%的认为食堂的饭菜不够干净但有30%的同学认为食堂的饭菜不新鲜，这些都是潜在的隐患，应该尽快解决。同学们对食堂餐具的卫生的意见最为突出。针对以上数据反应出来的问题，提出以下几点建议：⒈在卫生方面，食堂工作人员要坚持工作前洗手，勤洗手。保持衣着的干净。在洗菜的时候，一定有多洗一遍，要确保干净。买菜时，尽量做到买新鲜的蔬菜。⒉对于食堂的价格，应该分为几个等级，如甲、乙、丙、丁等。让学生自己选择去哪个区域吃

6、饭。⒊食堂应该制定一个大概的食谱，根据季节来安排菜色品种。并且每天的菜色都要有所不同，可以选择基本的几个菜色不变，其他的随机变动，让学生可以有更多的选择。⒋要保证菜的热度，不要让它太冷或冷的太快。2、服务质量方面在对食堂各方面的服务状况的调查中，大部分被调查者反映服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。还有部分反映经常被打错菜。我们发现，食堂在服务方面的一些细节还有待提高，比如职工的个人卫生方面。在114份调查问卷中，有29%的同学认为满意或比较满意,这说明大数工作人员的素质都不是很好,但有

7、些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，同学们的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。针对以上数据反应出来的问题，提出以下几点建议：1．对食堂工作人员进行培训，保证和蔼亲切的服务态度，保证微笑服务；2．加强对厨师的技能培训，掌握不同菜系的烹饪方法，以及引进竞争机制，对厨师所做的菜进行责任到人的评价机制；3.在食堂显眼处公开投诉渠道,并

8、保证渠道的畅通有效；4.组织同学参观食堂内师傅们的工作现场，以增进同学与食堂工作人员间的交流;3、就餐环境分析数据显示，72%同学对食堂的就餐环境感觉一般，绝大部分同学认为在食堂买饭菜很拥挤（49%），27%的同学认为要等很长的时间才能买到饭菜。综上所述,食堂在某些方面仍有许多地方需要加强和改进.针对以