TOC突破瓶颈管理咨询

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1、专注·专业·共赢第一部分：课程大纲《TOC突破瓶颈－按结果付费》管理咨询酒店餐饮企业持续健康发展的“导航仪”量体裁衣对症下药专业权威实战实效——孙红伟老师【服务对象】:第一类：各业态类型：酒店、宾馆、餐饮、会所、度假村、洗浴、美容注：客房40间规模以上的企业；餐饮经营面积300平米以上的企业；会所洗浴经营面积600平米以上的企业.第二类：各类型中小企业：员工食堂、员工宿舍、后勤保洁等以星级酒店标准建设与管理模式；第三类：各类型物业公司：服务与管理模式以星级酒店标准建设；【咨询优势】:　以丰富的行业经验、资源与科学的方法帮助企业制定更高效的执行方案（符合ACI国际酒店业执行

2、标准）.是以“高端进入，精致运作，凡事做透，小事做细”的指导思想，以国际国内最具前沿的行业理念，以业内资深专家团队的实操经验，以本土优势塑造企业的赢利模式等“三位一体”的专业咨询服务方式。运用科学完善的《TOC咨询工具》，准确找出问题瓶颈，进行定量和确有论据的定性分析，挖尽问题瓶颈，配合问题瓶颈，突破问题瓶颈；提出切实可行的改善方案，进而指导方案实施，利用外界资源，解决企业自身无法解决的问题，使企业的运行机制得到改善，扭亏增盈，节能增收，保障企业走对发展进程中的每一步，提高企业的管理水平和经济效益。咨询结果是以增长顾客的管理知识和才能、方案实施后达成的新的经济和社会效益来

3、表达。运用创新的精神帮助企业探索一条可持续的提高经营管理水平和竞争能力的新途径。找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台http://qy.thea.cn/专注·专业·共赢导入规范化管理模式优势三权威系统注重导入模式全面根治提升关键岗位人才能力素质优势二对接导入注重转变理念模式提升技能水平进行企业综合诊断优势一诊断实力注重找到核心问题瓶颈全面盘点：战略、组织、营销、产品、人力资源五大系统及模式。系统规划：针对存在的问题进行管理升级系统规划。培育四种人才：营销人才、生产人才、HR人才、综合人才。培育四种基因：思考力、判断力、领导力、执行力。全面升级式解决问题：系统导

4、入管理模式，管理升级再造。点对点式解决问题：针对某一难点问题进行攻关式咨询。管理顾问式解决问题：企业自我更新升级，专家辅导。【咨询步骤】:　6大咨询步骤：调研--诊断--方案--导入—优化—巩固找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台http://qy.thea.cn/专注·专业·共赢【咨询方式】:　1、管理顾问式咨询：企业“不需专家组驻店”全面介入，在企业自行进行管理升级遇到困难时，进行解答辅导，必要时驻店贴身指导。2、一对一式咨询：企业需要专家组“短期驻店”全面介入，针对企业急需解决的单个问题或单个管理模式进行重点攻关，速战速决。【咨询方法】:　综合企业实际情

5、况，有针对性的综合采取诊断方法和专业工具：l现场走访：了解现场实情；l资料调研：盘点现行做法；l单独访谈：寻找问题根源；l问卷调查：摸清真实心声；l专题研讨：力求抛砖引玉；找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台http://qy.thea.cn/专注·专业·共赢l专业工具：TOC/SWOT/BCG/PEST/QC等；l师资组合：根据企业实际情况和问题属性，具体安排专家人数和相关领域专家人选。【工作方式】:　管理咨询工作5大方式：1、专业论证：进一步深度调研，并经过研讨论证，得出系统结论。2、精准方案：按项目进度有针对性的出台专案文件和经营管理制度。3、实战策略：

6、根据方案实施中的具体工作难点、重点、焦点问题，提出具体解决思路和对策。4、有效培训：在项目实施过程中对应安排培训，进行思想统一，方案疏导和方案执行培训，提升理念技能，促进方案有效落地。5、导航推动：利用专案研讨、贴身指导、跟踪纠偏、工作检查、焦点追踪、布置作业等方式推动项目高效运转。【结果保障】:　1、量体裁衣：企业所存在的问题，80%属共性，20%是个性的，我们重点抓住企业个性问题为企业量身制定方案，确保更具备针对性和可操作性。2、方案落地：我们不仅要为企业出方案，更要为企业指导方案落地的策略，再好的方案如果不能落实就等于没有，所以我们更加注重方案的推行与落地。3、追踪

7、实效：方案和制度落地不是最终的目的，我们更关注导入企业的管理模式要见到实效，所以我们和企业人对方案共同论证，专项研讨，精细调整，追踪实效。4、持续优化：管理升级式是系统工程，需要持续跟进，企业导入管理模式后，我们会持续跟踪服务，直到企业掌握并灵活应用。第二部分：讲师背景介绍[孙红伟老师简介]中国首批500强讲师中国酒店管委会内训专家中国食文化研究会培训顾问天津狗不理酒店集团特聘顾问找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台http://qy.thea.cn/专注·专业·共赢酒店餐饮核心盈利能力建设专家清华总裁班特约讲师、