川贝母的真伪鉴别

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1、川贝母的真伪鉴别摘要：本文采用来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别方法对川贝母的品质及真伪进行了鉴别。关键词：川贝母真伪鉴别贝母之名始载于《神龙本草经》，列为中品。陶弘景谓：“形如聚贝子，故曰贝母”。苏恭谓：“其叶似大蒜，四月蒜熟时采之良”。据上所示植物形态来看，宋以前所用贝母可能是百合科贝母属多种植物。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝分开，谓川贝味甘而补肺，不若用象贝治风火痰嗽为佳，治虚寒咳嗽以川贝为宜。可见自古即以川贝母为贝母中的佳品。目前川贝母价格比较昂贵，市场上常见一些不法药商，将青贝母冒充松贝，小的奉节贝（板贝

2、）和小的东贝冒充松贝或青贝出售；还有的用一轮贝母、光慈菇、丽江山慈菇、唐菖蒲、土贝母等混作川贝母出售；以次充优，以假乱真。在云南和四川有一种“土贝母”又称“草贝母”，有误当贝母服用造成中毒死亡的报道。本人对川贝母的真伪品鉴别分别作以下鉴别，供同行参考。1、川贝母本品为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按药材性质的不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者药材习称“炉贝”。川贝母为多年生草本，鳞茎圆锥形，茎直立，高15－40cm。叶2～3对，常对生，少数在中部间有散生或轮生，披针形至线形，长5～1

3、2cm，宽2～10mm，上部叶先端常卷曲，无柄。花单生茎顶，钟状，下垂，具狭长形叶状苞片3枚，宽2～4cm，先端多少弯曲成钩状。花被片6，通常紫色，较少绿黄色，具紫色斑点或小方格，蜜腺窝在背面明显凸出；雄蕊6，柱头3裂。蒴果具6纵翅，翅1～1.5mm。花期5～7月，果期8～10月（如彩图1）。彩图1：川贝母的植物形态彩图2：川贝母的鳞茎（上：青贝中：松贝下：炉贝）川贝母主产于四川、西藏、云南等省区。暗紫贝母主产于四川阿坝藏族自治州。甘肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省。梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省区。1－1松

4、贝：川贝中最小的一种，如豆如珠，故有“珍珠贝”之称。鳞茎呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的新芽和小鳞叶1～2枚；先端钝形或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”；偶有残存须根，一般可以直立放稳。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦（如彩图2）。以粒小、均匀、完整、质坚实、色纯白、具有光泽者为佳。1－2青贝：鳞茎呈扁球形或圆锥形，高0.

5、4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。外表面白色或浅黄棕色，外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，习称“观音合掌”；顶端多开裂，习称“开口笑”；内有残茎，细圆柱形，小鳞叶2～3枚；底部略平，一般可放稳，鳞茎盘微凹；质地较松贝略疏松，断面白色，气微，味微苦（如彩图2）。松贝、青贝粉末：类白色。淀粉粒甚多，广卵形、长圆形、不规则形或圆形，有的边缘不平整，直径10～60μm，脐点呈点状、短缝状、少数人字形或马蹄形，层纹隐约可见。多脐点单粒可见，脐点2～5(~7)个。复粒少数，由2～3分粒组成，半复粒脐点2～5个。表皮细胞类长方

6、形，垂周壁波状弯曲，偶见不定式气孔，副卫细胞5～7个。此外罗纹导管直径5～26μm（如图3）。图3：松贝、青贝粉末显微图1.淀粉粒2.气孔1－3炉贝：鳞茎呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”或“虎皮贝”；外面鳞叶2瓣大小相近，顶端开裂而略尖，开口称“马牙嘴”，露出内部细小鳞叶1～3枚及1枚残茎（心芽）；底部偏斜，钝圆或钝尖，不能直立，根茎向外突出；质地较脆，断面白色，略显粗糙，气微，味苦（如彩图2）。炉贝粉末：淀粉粒极多，单粒广卵圆形、贝壳形、肾

7、形或椭圆形，边缘略不平整，直径约至60μm，脐点明显，大字状、马蹄状、三叉状或星状，层纹隐约可见。多脐点单数较多，脐点2～4(~5)个。复粒少数，半复粒较多。气孔长圆形或类圆形。（如图4）。图4：炉贝粉末显微图（1.淀粉粒2.气孔）2、平贝母本品为百合科植物平贝母的干燥鳞茎。主产于东北。药材呈扁圆形，高0.5～1cm，直径0.8～2cm，。表面乳白色或淡黄色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近，互抱，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中央鳞片小。质坚实而脆，断面粉性，气微，味苦。粉末类白色。平贝母粉末：淀粉粒单粒，多为圆三角形、卵

8、形、圆贝壳形，直径6～58(～78)μm，长约67μm，脐点明显，层纹细密；半复粒稀少，脐点2个；多脐点单粒可见，脐点2～4个。气孔类圆形或扁圆形，副卫细胞4～6个（如图5）。图5：平贝粉末显微图（1.淀粉粒2.气孔）3、伊贝母本品为百合科植物伊犁贝母或新疆贝母的干燥鳞茎，习称“天山贝母”。主产于新疆自治区。3－1伊犁贝母：鳞茎呈