《加工番茄栽培生理》PPT课件

《《加工番茄栽培生理》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、加工番茄栽培生理基础知识教学片屯河番茄原料部2005年12月1目录光合作用呼吸作用作物生长发育的环境要求作物抗性作物衰老几种常见的生理病害2第一章光合作用光合作用：绿色植物利用光能将水和二氧化碳合成有机物质的过程。是地球上一切生命存在、繁荣和发展的基础。光能利用率：作物光合作用所贮存的能量，占照射到地面能量的百分率。影响光能利用率的因子：1漏光损失（密度、品种）2反射及透射（品种）3作物生长的环境（如光强、温度、灌水、二氧化碳浓度、营养等）光合作用速率受内外因子的影响。3内部因子叶龄：番茄的叶片在15～50天叶龄时光合作用最

2、强,能制造大量的养分供植株生长发育。叶龄超过60天,则消耗的养分多于制造的养分,成为库。叶片的健康状况:源与库的关系：源库的协同作用，阀值。4外部因子光照：光饱合点、补偿点温度：三基点温度水分：二氧化碳：饱合点、补偿点矿质营养（中国传统农业还非常重视农家肥的使用）此外，还外源激素、生物及微生物。农业生产上可以通过控制环境条件，提高作物的光合速率，促使更多的光合产物的积累，为增加产量提供物质基础。在后面的章节中我们将结合实际详细论述。5提高光能利用率的措施品种：选择紧凑型，叶片肥厚的品种。合理密植：减少漏光损失。（抓全苗+好的模

3、式）合理施肥：合理施肥，提高光合效率，加速光合产物的运转，提高生物产量。（施肥依据）合理灌水：水分影响气孔的开度，及叶片的生长。合理灌水，提高光合效率。（灌水依据）控制温度：尤其指温室或大棚育苗，白天温度高可以提高光合速率。（温度影响光合及呼吸）通风透气：增加植株周边二氧化碳浓度。（二氧化碳影响光合及呼吸）前几条大田生产可以做到，后两条育苗时可以控制。6光合产物的分配分配规律：优先向生长中心就近供应纵向同侧运输通过控水，促进根系生长；通过蹲苗，抵制营养生长，促进生殖生长。7第二章呼吸作用呼吸作用：吸作用是指在生物体内氧化分解有

4、机物且释放能量的过程,根据是否有氧气参与,分为有氧呼吸和无氧呼吸两种。呼吸跃变：是果实成熟前的呼吸高峰。（苹果、香蕉、番茄、芒果等均具有，故称跃变型果实。柑桔和柠檬等不表现呼吸速率显著的上升，故称非跃变型果实。）加工番茄在呼吸跃变到来之前固形物含量最高。8呼吸作用的生理意义呼吸作用产生的能量是许多其他生命活动过程的能源；呼吸作用的中间产物是植物体内许多重要物质生物合成的原料。呼吸作用对生长发育、抗病免疫、农产品贮藏加工等方面具有广泛的意义。呼吸作用在生产上的意义:9第三章番茄生长发育的环境要求番茄又名西红柿，为茄科番茄属的草本

5、植物。番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带（秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚）。番茄具有根系发达，再生能力强，枝叶繁茂，喜温暖忌高温，喜光照忌强光直射，喜干燥忌潮湿等独特的生物学特性。这些特性是制定番茄高产栽培技术措施的重要依据。下面。我们还是先看一下番茄的植物学特性。101.根：根系比较发达，分布广而深。经分苗或移栽时主根被切断，侧根分枝增多并横向发展，大多数根群分布在30—50厘米的耕层内，根深可达1.5米。在根茎或茎上，特别是茎节上很容易发生不定根，而且伸展很快。最适生长土温20-22℃，9-10℃根毛停止生长，土温降到5℃时吸收

6、养分和水分受阻。根深才能叶茂，生产中利用根的“向地性、向肥性、向水性”等特点，制定一系列农业栽培技术措施。112.茎:为直立、半直立或半蔓性,基部带木质,合轴分枝。茎的分枝能力强，每个叶腋都可发生侧枝。3.叶:单叶，羽状深刻或全裂。叶片大小、形状、及颜色等因品种及环境条件而异。一般低温下叶色发紫，高温下小叶内卷。选择紧凑型，叶片肥厚的品种，有利于提高光能利用率4.花:为完全花，总状花序。幼苗2—3片真叶开始花芽分化。一般主茎生长到6-7片真叶时开始着生第一花序。此后,每隔1-2片叶着生一花序，一般主茎上3-4层花序后自封顶。每

7、一个小花梗中部有一明显的“离层”，当外界条件不利于花器官发育时产生分离层，导致落花。5.果实：浆果，椭圆形或圆形，2-4心室，单果重60到100克左右。种子千粒重3.0—3.3克。12我们知道，生长和发育是矛盾的对立统一体，一方面生长是发育的基础，发育也促进生长。另一方面，生长快而发育慢，出现贪青晚熟；或生长受到抑制时，发育却加速进行，例如在营养不良的条件下，番茄提早花封顶，势必发生“早衰”。这在生产上会经常遇见。所以说搞农业生产是一门艺术，要不断地平衡两者之间的矛盾。下面分别讲述番茄生长所需的环境因子（温度、光照、水份、肥料

8、（矿质营养）、气体（氧气、二氧化碳））、外源激素、生物及微生物等。13温度最低生长温度：作物生长所需的最低温度。（番茄生长所需的最低温度是10℃）最高生长温度：作物生长所能忍受的最高温度（番茄是35℃）最适生长温度：作物生长最适合的温度（番茄是20-28℃）。高温引起生育期的