岁幼儿营养与教养

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1、1－2岁幼儿营养与教养复旦大学附属儿科医院徐秀生长发育水平营养与喂养早期能力发展1－2岁体格生长年龄体重身长1～2岁250克/月1.0厘米囟门闭合：18个月乳牙：２岁半出齐1－2岁智能发育1－2岁每天摄入量配方奶粉或牛奶400-500毫升粮食100克,蛋1个，禽鱼肉50-100克蔬菜水果100-150克,豆制品25克进餐次数：喝奶２～３次主食３次共５～６次每次进餐时间：不超过３０分钟1～2岁小儿食谱举例07:00配方奶粉200毫升,小笼包一只11:00软饭（米）：５0克；清蒸带鱼：５0克碎菜：５０克；　食油：4克14:30酸奶12

2、0毫升；苹果：50克18:00番茄鸡蛋肉末面面条50克；肉末50克；鸡蛋：1个番茄100克；食油3克21:00配方奶粉200毫升常见婴幼儿喂养误区及危害“吃什么”问题过多微量元素的补充：缺钙、缺锌每天补充钙剂、喝高钙奶每天补充锌制剂口服液增加孩子的机体免疫力牛初乳、蛋白粉、保健品、补品辅食添加过早给孩子加盐、调味品、汤拌饭、成人零食吃什么孩子说了算大人跟着孩子走，孩子跟着广告走饮料、薯片、膨化食品……“如何吃”问题营养行为和营养气氛被长期忽视孩子拒绝吃“新食物”时，轻易放弃喂食小儿进食无固定座位－“饭勺现象”追着喂、边吃边玩、边吃

3、边看电视进食时被训斥10月龄以上还不给孩子握勺、用杯的机会进入幼儿园后还由大人喂着吃小儿进食时不与家人同桌吃饭不定时,进餐时间可以长达一个多小时2008年上海市0-3岁婴幼儿进食行为调查进食行为问题高达63.6%过多钙的补充：造成胃肠道负担：“钙皂”－－大便干结、便秘过多钙，肾脏排出，加重肾脏负荷－－高钙尿症钙过多，可能会抑制铁、锌吸收，导致孩子缺铁、缺锌营养品、补品、免疫强化剂的补充干扰儿童机体自身发育的规律，可能还有其他潜在危险不良饮食习惯：偏食、挑食、厌食缺乏适应能力、独立能力；自信心不足喂养误区的危害补钙的问题需不需要补？

4、每天奶制品量达400-500毫升，不需要钙源的吸收率乳制品中钙最佳，其次氯化钙，柠檬酸钙、碳酸钙阳光下活动是帮助吸收钙的最佳方法生后二周起，每天常规补充维生素Ｄ400IU1-3岁每天钙需要量：600mg与饮食相关的健康问题1、便秘处理：多吃蔬菜(用油煸炒）、水果多喝汤和水多运动养成定时排便的习惯2、龋齿预防：早晚刷牙少吃甜食、糖果、饮料定期进行牙齿保健避免半夜进食、良好进食习惯中国儿童铁缺乏症防治指导中心，2000年在15个省、26个市、县分层抽样，对9118名7个月～7岁儿童进行调查儿童铁缺乏症患病率％年龄储存铁减少（ID）缺铁

5、性贫血（IDA）ID+IDA7～12月44.720.565.21岁～3岁35.97.843.74岁～7岁26.53.530.0合计32.57.840.3缺铁的严重性补铁几个误区1、蛋黄含铁不少（6.5mg/100克），但因含磷酸较多，故吸收率仅3％，不能纠正贫血；2、菠菜含铁不多（2.9mg/100克）且含丰富的草酸和植酸，故无助于纠正贫血；3、赤豆含铁7.4mg/100克，红枣含1.2mg/100克，因植酸含量多，故也不能纠正贫血。红枣富含维生素C（243mg/100克），但煮熟后大多被破坏；4、乳类含铁不多，母乳铁的吸收率50

6、％，牛奶仅10％。常用食物含铁量吃能力的培养妈妈和宝宝各自的责任：妈妈负责：适宜食物的准备、适当地点和时间的安排宝宝负责：自己吃饱与否、训练吞咽、咀嚼、自己抓取食物、喂食等进食技能宝宝的食量宝宝自己决定！！!睡能力的培养妈妈和宝宝各自的责任：妈妈负责：舒适的床、被，注意保暖、上床睡眠时间的安排宝宝负责：自己入睡、半夜梦醒自己调整自动重新入睡让孩子从小明白睡觉是他自己的事！如何促进宝宝语言的发展宝宝学会说话的基本条件完善的听觉器官完整的发音器官健全的大脑功能丰富的语言环境完整的听觉器官新生儿一出生就有完整的听觉能力２个月时能分辨不同

7、人说话的声音及不同语调６个月叫名字有反应８个月眼及头能转向声源10个月对电话铃声和照看人的声音有应答18个月能区别强度不同的声音，如狗叫声与汽车喇叭声。13岁以前听力一直在增长完整的发音器官舌头、舌系带声带健全的大脑功能精细和粗大运动语言的理解和表达能力生活自理和社会交往能力丰富的语言环境多听：妈妈的声音、大自然声音、收音机从出生就开始，日常照料宝宝生活时，边做边说；外出游玩，给宝宝做导游。鼓励孩子多发声：呀呀语、单字、语句从3个月起，宝宝已能发出喉音，从此，对他的每次发音都表示极大的兴趣，并给予应答、交流，鼓励宝宝开口发音的积极

8、性。让宝宝多模仿：9个月后，让宝宝模仿各种动物声音、汽车声。丰富的语言环境3岁前，用单一标准的语言和孩子多交谈，语速要慢丰富孩子的语句：宝宝说“车车”，妈妈答：一辆红色的汽车对丰富的肢体语言，反应相对迟缓,让孩子逐渐认识到语言才是最终快捷、有效的交