《生物工厂设计概论》PPT课件

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1、第四章生物工程工厂设计概论7/22/20211思考题：1.什么是局部设计、总体设计？2.生产工艺设计的依据？3.初步设计工艺部分的内容？7/22/20212以生物工艺学、生物制药学、GMP、工程学以及相关科学理论和工程技术为基础，综合性、实践性很强的应用性工程学科一、生物工程工厂设计7/22/20213食品：啤酒、酒精、葡萄酒有机酸：柠檬酸、醋酸、乳酸、苹果酸、衣康酸酶制剂：淀粉酶、糖化酶氨基酸：味精、赖氨酸、蛋氨酸等抗生素7/22/20214（一）设计工作的任务和内容总(整)体设计、局部设计总体设计：设计范围涉及到整个工业企业局部设计：设计范围不涉及整个企业的全部内容，而只是其中

2、的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备7/22/20215内容参加建设项目的决策编制各阶段设计文件配合施工参加验收总结7/22/20216（二）生产工艺设计在总体设计中的重要性总体设计的主导设计贯穿全过程并且组织协调各专业设计负责全厂生产工艺流程设计、各生产车间设计向配套人员提供设计依据7/22/20217（三）生产工艺设计的依据、内容和深度依据：(1)可行性研究报告、设计计划任务书(2)项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定(3)如采用新原料品种、新技术和新设备时，必须在技术上有切实把握并且依据了正式的试验研究报告和技术鉴定书，经设计部门领导核准后方

3、可作为设计依据7/22/20218内容、深度以初步设计中的工艺设计为主、兼顾部分设备设计设计范围以车间为主7/22/20219（四）工厂设计工作原则1、以现代化建设为中心，为其服务2、必须认真进行调查研究经济技术指标达到或超过国内同类工厂的平均先进水平3、积极采用新技术，技术务实性、先进性，经济合理尽可能提高劳动生产率，逐步实现机械化、自动化7/22/2021104、结合实际，因地制宜，体现通用性、独特性结合，不能千厂一貌。工厂规模，品种，要适应市场，考虑资金来源，建厂地点时间，三废综合利用的条件，并留有发展余地。5、发酵工厂设计应考虑微生物发酵的独特要求，注意周围环境的清洁卫生，

4、和厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。食品类发酵工厂，要符合食品卫生法的有关规定，充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。6、设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度7/22/202111二、基本建设程序（一）基本建设程序的内容三个阶段：建设前期、建设期和生产期1、建设前期内容及程序：项目建议书——可行性研究——设计任务书——上报审批——初步设计、总概算——初设图纸文件总概算——上报审批7/22/2021122、建设期设计单位：施工图设计批准的初设筹建单位：征地；设备材料定货，签定施工安装合同并准备；生产准备施工安装单位：预算；施工组织设计；开工准备—

5、施工安装总进度表—开工报告—上报—开工建设—单项验收—调试——试生产—主管部门验收——移交生产7/22/2021133、生产期移交正式投产——企业经营管理设计单位—回访、设计总结—整理编制技术档案7/22/202114（二）项目建议书主要内容1、项目名称；2、建设项目提出的必要性和依据；3、产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想7/22/2021154、资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能的引进国别、厂商的初步分析；5、环境保护；6、投资估算和资金筹措设想，包括偿还贷款能力的大体测算；7、项目实施规划设想；8、工厂组织和劳动定员估算；9、经济效果和社会效益的初步估

6、算7/22/202116（三）可行性研究内容：1、总论(1)研究工作的目的、依据和范围；(2)项目提出的背景、投资的必要性和经济意义；(3)研究工作概况及结论7/22/2021172、市场需求预测和建设规模(1)国内外市场需求情况的预测(2)国内现有工厂生产能力的估计(3)销售预测、价格分析、产品竞争能力(4)产品方案和发展远景的技术经济比较及分析(5)拟建工程的最佳规模7/22/2021183、原材料、燃料及资源情况(1)原料、辅助材料、燃料的种类、数量、来源和供应情况(2)公用资源设施的数量、供应方式和供应条件4、建厂条件和厂址方案(1)厂址地理自然条件(指位置、地形、海拔、地

7、质、气象、水文）)和社会经济现状；(2)交通运输及水汽电等现状和发展趋势；(3)生活设施状况和协作条件；(4)厂址比较和选择意见7/22/2021195、设计方案(1)工艺路线的选择：包括技术来源和生产方法主要技术工艺和设备选型方案的比较，引进技术设备的性能、来源、国别(2)全厂布置方案的初步选择和土建工程量；(3)公用辅助设施和厂内外交通运输方式的比较选择意见；(4)改、扩建项目，要说明原固定资产能够利用的情况7/22/2021206、环境保护：调查环境情况，预测项