冀北特色杂粮产业与功能食品开发

《冀北特色杂粮产业与功能食品开发》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、冀北特色杂粮产业与功能食品开发张家口市农科院（国家杂粮加工技术研发分中心）E-mail:zjknky@126.com任全军2010年4月神奇的杂交谷子大穗：单穗重45g；穗长33cm；穗粗6cm高产：亩产810kg的高产纪录；水浇地一般亩产600kg抗旱：生育期间仅有100mm降水，亩产210kg；旱地一般亩产300kg，是常规谷子的2-3倍节水：同等产量下比玉米节水50%适应性强：华北、西北、东北；江北，海南；非洲10国神奇的杂交谷子米质优：6个被评为国家优质米，其中国家一级优质米2个品种多：适宜不同生态类型的系列品种9个密度低：适宜密度1-1.5万株/亩，抗倒伏播量少：每亩用种0.3

2、-0.5kg，节约成本抗除草剂：省工，适宜机械化栽培管理艰难的育种历程研究始于1969年，全国30多家单位开展谷子杂种优势利用联合攻关，因“三系”问题难以解决，大多数单位都相继退出。30多年来，我们一直没有放弃。进入21世纪，杂交谷子终于研究成功，并大面积应用于生产。非凡的推广速度高新技术加盟深圳华大基因研究院：已完成杂交谷子抗旱基因测序工作。中国农科院作物所（王天宇博士团队）：研究成功杂交谷子简化栽培技术。河北农业大学（张立峰博士团队）：正在做杂交谷子抗旱机理研究。专家一致认可中国工程院院士范云六：“杂交谷子是中国人的骄傲，是不得了的成果。”（2009年8月1日）中国工程院院士董玉琛:杂

3、交谷子的育成和推广是造福于民的重大成果。（2009年8月1日）中国科学院院士杨焕明：“这是我在18小时内受到的第二次震撼，第一次是昨天晚上的北京奥运会开幕式，第二次就是今天上午看到的杂交谷子”。（2008年8月9日）专家一致认可联合国官员引起重视联合国秘书长办公室高级顾问FredDubee：“今天我看到了那么大的谷穗，那么自豪的农民，种出了那么好的作物，我非常愿意将杂交谷子向全世界宣传推广”。（2008年9月3日）FAO密切关注联合国粮农组织总干事雅克·迪乌夫：我们决定把杂交谷子扩展到全球其它国家，把杂交谷子作为FAO与中国政府“南南合作”协议的核心项目。（2009年6月1日）联合国粮农组

4、织作物与保护司司长库内曼：张家口的“超级杂交谷”是一项伟大的创新。你们能做出这样的成绩真是奇迹。（2009.8.14）FAO密切关注联合国粮农组织培训司官员考察杂交谷子（2009.9.8）非洲12国农业官员主动来访（2009.7.9）总理的殷切关怀总理的殷切关怀“你给我们带来了好消息”。温总理说：“原来我光知道南方的杂交水稻、北方的杂交玉米，对于中国的粮食生产做出了巨大的贡献。今天你又介绍可以搞1.5亿亩的杂交谷子，这就从杂粮上又做出了贡献。你提出的建议是合理的，我们会通过各种方式支持你的”。（2010年3月10日）杂交谷子主要发明人——赵治海2005年度河北省十大新闻人物2006年荣获全

5、国五一劳动奖章2008年当选为十一届全国人大代表三个理想：力争3-5年实现杂交谷子亩产1000公斤使全国的常规谷子尽快变成杂交谷子把杂交谷子大面积推广到非洲神奇的杂交谷子张杂谷10号张杂谷9号张杂谷5号张杂谷8号大有可为的杂交谷子产业繁育体系：张家口育种基地100亩海南岛繁种基地100亩张家口制种基地1万亩生产基地：2010年张家口市80万亩全国13省区共150万亩非洲12国1000亩河北省杂交谷子现场会（2009.9.18）张家口市杂交谷子推广工作会议(2010.3.19)杂交谷子十二五研究目标推出第二代、第三代杂交种，实现杂交谷子旱地亩产500公斤，水地亩产1000公斤的目标深化杂交谷

6、子加工技术研究，推进杂交谷子产业化，使全国的常规谷子尽快变成杂交谷子在非洲大面积推广杂交谷子小米功能食品开发《农书》：“五谷之中，唯粟耐陈，可历远年”《本草纲目》：“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。有除热、除烦、消食宿、养心安神之效。《膳食根基——谷类的营养》:小米曾是贵族的食物，粥是世间第一养人之物小米富含色氨酸、亮氨酸和蛋氨酸，其中色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种催眠物质——五羟色氨。睡前适当进食小米食品，有一定的催眠作用。小米中的高密度脂蛋白具有抗动脉粥样化的功能，对胆固醇的新陈代谢也有一定调整作用。小米发酵后其营养价值更高。……中国食品已经进入功能化时代小米面包小米

7、饼干小米黄酒小米、绿豆、甘薯方便粥小米绿豆发酵乳五仁小米营养糊小米杏仁奶……蓬勃发展的燕麦产业新型产品多：燕麦片、燕麦冷食方便面、燕麦团状热食方便面、燕麦饮料、燕麦锅巴、高纤维燕麦素等20多个，传统食品已从产区走向全国。加工厂家多：有西麦、早早麦、欧德麦、皇室、赛宝等加工企业200多家。加工销售量大：年上市销售量30～50万吨，成为全国燕麦功能性保健食品原料基地。燕麦产业现状四大产业：裸燕麦米燕麦片莜麦方便面莜麦粉四小产