冷库油品库危险品库定

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1、第六章特殊仓储货物的管理物流的复杂性真是令人生畏。请在此处填写作品信息（此页非设计页面）-----物流学家唐纳德•J•鲍尔索克斯（美）熟习冷藏库的分类方式及结构熟悉冷库作业规程，初步具备冷藏食品的正确堆码能力分清油品仓库的种类，说出油库安全管理及生产管理要点分清危险品仓库的类型，熟悉危险品库场具体建筑形式表述旋转货架的形式、各自特点及适用范围具备危险品仓库的管理能力学习目标想一想生鲜食品为什么对仓储环境有较高要求？用电成本在冷冻仓库的成本中重要吗？描述你见过的冷冻仓库你知道哪些商品需要冷冻储藏？案例：更新制冷

2、设备，节省仓储费用6.1冷藏库管理食品原料冷冻储藏低温加工冷冻储藏冷冻储藏冷冻销售冷冻运输冷冻送货冷冻储藏食用食品冷冻链的结构食品冷藏链是使易腐食品在生产、储藏、运输、配送、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下的链路，它是保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。冷藏库是指用于在低温条件下储存物品的仓库，包括库房、氨压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物等。冷藏库冷藏库的理解6.1.1冷藏库的分类按冷库结构类别分类按冷库容量规模分类1.按结构类别分类（3）覆土冷库（土窑洞冷库）（4）山洞冷库（2

3、）组合板式冷库（1）土建冷库2.按冷库容量规模分类目前，我国商业系统冷藏按容量可分为大型冷藏库、大中型冷藏库、中小型冷藏库和小型冷藏库四类。冷藏库库容与称谓称谓容量大型冷藏库10000t以上大中型冷藏库5000~10000t中小型冷藏库1000~5000t小型冷藏库1000t以下按冷藏设计温度分类按使用性质分类4.按使用性质分类分布地区主要作用储存时间冷藏容量生产型冷藏库食品产地附近、货源集中（渔业）食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区短期较大分配型冷库大中城市、人口较多的工矿区专门储存经过冷加工的

4、食品，用以调节淡旺季节、保证市场供应、做长期储备长期很大中转型冷库渔业基地的水产冷库在冷藏车船的配合下，起中间转运作用，向外地调拨或提供出口短期一般零售型冷库工矿企业或城市大型副食店供临时储存零售食品之用短期小6.1.2冷藏仓库的构成冷藏仓库的组成冷藏仓库的重要功能空间2冷气暖气压缩机冷凝器冷风机保温层134压缩机6.1.3冷藏仓库的使用1.对冷库工作人员的管理2.库房作业3.商品质量管理4.食品出入库作业⑴计量①正确填写称量表格②正确填写储藏品标签⑵码垛码垛的要求(P.132)库内设备的使用与维护⑴货架、托

5、盘的使用与维护①货架的使用与维护要点严禁超高超重载货谨慎使用库内搬运设备，防止重力、冲力冲撞做好日常检查工作，防止货架焊点冻裂，主要维护工作为补焊和刷漆②托盘的使用与维护要点一般使用木质或钢制托盘托盘规格一般为1100×1100钢托盘的维护主要是除锈和刷漆6.2油品仓库管理油品仓库专门用于接收、储存发放液体性的原油或成品油的仓库.由于油品具有易燃、易爆、易蒸发、易产生静电等特性，并且具有一定的毒性，需要采用特殊的储存方式，简称石油库。原油、汽油、煤油、柴油、喷气燃料、溶剂油、润滑油和重油等按等级划分：按容量大

6、小，石油库可以分为四个等级。６.２.１油品仓库的种类一级：它的特点是投资较大，油罐容量大，事故造成的损失及后果严重。二级：油罐容量也比较大，作业量大，设备操作频繁，一旦出现事故，造成的损失和影响也比较大。对于这类石油库来说，各方面要求都比较严格三级：油罐容量比较小，工艺流程比较简单，设备操作不是太频繁，发生事故的机会相对较少，事故造成的损失也较小，对相邻的单位造成的影响和危害也小。四级：容量就更小，而且大多为卧式油罐，业务量不大，设备操作简单。2、按火灾危险性划分闪点：在规定条件下，加热油品所溢出的蒸汽和空气

7、组成的混合物与火焰接触发生瞬间闪火时的最低温度，闪点一般以℃表示3、按建筑形式的不同划分按管理和业务关系划分按石油的产品的不同按石油燃料的不同6.2.2油品仓库的布置1.铁路收发区2.水路收发区3.出油区4.油罐车作业区和桶装油发放区5.辅助作业区6.2.3油品仓库的设施油品装卸设施：油品轻黏程度不同，采用不同工艺油品输送设施：主要有管道和泵房组成油品储存设施：基本设施是油罐油品发放设施：油品的加热和计量设施立式圆柱型卧式圆柱型特殊形状非金属油罐砖砌油罐石砌油罐钢筋混凝土油罐耐油橡胶油罐塑料油罐6.2.4油品

8、仓库管理1建立健全油库安全管理措施建立健全群防组织，定期进行安全教育，经常组织消防演练签订《安全生产合同》，明确每个员工权利、义务和责任，增强安全生产意识落实消防设施的配置、维修、保养和管理工作加强进入库区人员车辆的管理坚持“设备巡查制度”定期组织安全工作大检查设立警示标志各岗位做好相关记录，以便核查2、防止静电事故减少静电的产生，加速静电的释放防止静电的聚集消除火花放电现象防止爆炸性气体形成预防人