执业中药师中药学辅导：中药材的性状鉴别

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2、性状鉴别是对药材的形、色、气味、大小、质地、断面等特征、简单理化反应，直接观察药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。它具有简单、易行、迅速的特点，这是数千年劳动人民同疾病作斗争中总结来的宝贵经验。　　1、形状　　一种药材的外形特征，一般较为固定。如园柱形(黄芪、甘草)、纺缍形(麦冬、百部)、鸡爪形(黄连)拳形(川芎)、团块状(泽泻，生地)等。—些品种，老药师能使用形象的语言来表达药材外形特征：如海马：马头、蛇尾、瓦楞身。　　野山参：马牙芦(芦碗紧密排列、边缘齐棱如马牙)、灯草芯、枣核(不定根生于芦头上，中部较粗，多下垂，形如枣核)，铁线纹、落肩膀

3、、细结皮(紧皮细横纹)、少数腿(人字腿)、珍珠须(尾上小疙瘩——珍珠点，疙瘩须)。　　蕲蛇：龙头虎口(翘鼻头)、方胜纹(灰黄或灰白菱方形斑纹)、连珠斑(黑色园斑，位于腹面两侧)、佛指甲(尾尖端为三角形鳞片包裹)。 小小说论坛WWW.novelshuo.COM　　防风：蚯蚓头(根头部具有密集的环纹)。　　川贝：怀中抱月(内外层鳞片，大小悬殊，小鳞片被紧包在心脏形的大鳞片内，只留一新月形的部分在外，称怀中抱月)。　　其它如马兜铃状如马脖上下垂的铃铛;马鞭草穗状花序细长，形如马鞭;木鳖子扁平园板状如鳖;瓦楞子如房上瓦片排列之楞状;佛手果实具手状;冬虫夏草体似幼蚕，头部子座细

4、长呈圆柱形。所观察药材应是完整之品。　　2、大小　　药材的大小(指长短、粗细、厚薄)，一般有一定的幅度。如测量大小与规定有差异时，应测量较多的样品，可允许有少量高于或低于规定的数值。必须选择有代表性和大多数的常见药材进行测量，大的用cm(厘米)，细小的用mm(毫米)表示。一般习惯测量时根茎、果实称长x直径;鳞茎称高x直径;皮作长、宽、厚;种子作长、宽或直径。大小的测量，主要用于特殊商品的分等、分级。　　3、色泽指药材表面的颜色和光亮度。商品药材的色泽一般较固定，色泽的变化与药材的质量关系很大，可反映出药材的真伪和质量的好坏，药材品种不同，加工条件变化、贮存时间长短或加

5、工不当，可改变药材色泽，表示药材质量降低。观察色泽应在白天自然光线下或日光灯下进行，颜色的描述，以质量好的在前，色淡的在前。其例：　　红色：朱砂鲜红色或暗红色有光泽;红花、红黄或红色;丹参紫红或棕红、暗红。　　紫色：紫苏叶两面紫色或上表面绿色、下表面紫色;紫草表面紫红色或紫褐色。　　黑色：黑芝麻表面黑色;黑胡椒表面黑褐色;墨旱莲草表面墨绿色;乌梅表面乌黑色或黑棕色。　　黄色：川连表面灰黄色或黄褐色皮部橙红色木部鲜黄色;川黄柏外表黄褐色或黄棕色，内表暗黄色;姜黄表面深黄色。　　白色;白芷断面白色或灰白色;白藓皮外表灰白色，内表类白色;白芨断面白色或灰白色;山药表面黄白色

6、，断面白色。褐色：代赭石表面暗棕红色或灰黑色。　　蓝色：青黛深蓝色。　　杂色：五花龙骨?淡灰白色、淡黄白色或淡黄棕色，夹有蓝灰色及红棕色深浅不同的花纹。　　石膏有绢丝光泽;自然铜金属光泽;大青盐玻璃样光泽;珍珠彩光闪耀;延胡索蜡样光泽;花蕊石具闪星状亮光;青礞石断面可见闪光星点;金礞石有闪烁的金黄色光泽;雄黄断面具树脂样光泽，晶面金刚石样光泽。　　4、表面　　药材的外表面或内表面有具体的特征，可供鉴别，如光滑、粗糙、皮孔、皱纹等。如单子叶植物根茎及球茎节上的膜质鳞叶，根痕;蕨类植物的鳞片、毛等，这些特征的有无和程度，常是鉴别药材的主要特征之一。如枇杷叶的毛，苍耳子的刺

7、，黄连的鳞叶，黄柏的栓皮，厚朴的皮孔，乌梅的皱纹纹理，王不留行的雕纹、苏予的网纹，大黄、首乌的星点、锦纹，天麻的鹦哥咀，园脐眼、点状环(蛤蟆皮)，白芷具有突起的皮孔和疙瘩状根痕等。　　5、质地　　指药材的软硬、坚韧、疏松、轻重、粘性或粉性等特征。常用的术语有：(1)松泡表示质轻而松，如南沙参(泡参)泡而松;灯芯草、松花粉质轻。(2)粉性表示含有大量的淀粉，如山药、天花粉。(3)粘性表示含粘液质，如鲜石斛，折断面显粘性、干品嚼之呈粘 小小说论坛WWW.novelshuo.COM　　性;天门冬柔润具粘性。(4)柔润表示柔软而润泽，如当归、玉竹。(5)油润