基于顾客视角的饭店绿色营销模式研究

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1、山东大学硕士学位论文摘要近年来，随着工业化的进程，社会经济的发展，人们的生活水平日益提高，同时对人类的生存环境带来的污染、破坏，也日益倍受关注，于是“可持续发展"、“绿色消费"以及“绿色营销"的概念渐入人心，保护生态环境、减少污染、节约能源、防止公害的呼声也越来越高，绿色经济的出现和发展有力地冲击着企业界，对世界经济的发展产生巨大的影响，同时也深刻地影响了饭店业的发展。以认识自然、保护自然、不破坏自然生态平衡为基础的“绿色饭店”的提出正好顺应了这个时代的要求。绿色营销是一个新的营销概念，是人类跨世纪营销活动的一个新飞跃。从

2、本质内涵上看，饭店业绿色营销是以饭店环境保护观念作为其经营指导思想，以绿色消费为出发点，以绿色文化作为企业文化核心，在满足饭店消费者的绿色消费需求前提下，为实现饭店的经营目标而进行的营销活动。从长远来讲，我国饭店业实施绿色营销是其必然的选择。本文基于循环经济、经济外部性、博弈论以及可持续发展等理论及饭店实施绿色营销的现实基础上，在以饭店、顾客、社会协调发展为目标、以顾客价值为基础、采用双向传播的方式和塑造“学习组织"，促进持续发展的指导原则下，构建了顾客视角下饭店绿色营销模型的逻辑架构，并初步设计了饭店绿色营销的实施模型。

3、．顾客视角下饭店绿色营销的模型构建，从顾客需求出发，兼顾了饭店、顾客和生态三者利益，具有政府或企业的视角下的模式所不具有的优势。政府主导型的绿色营销模式强调，政府的行为、政策和法规是决定绿色营销发展水平的关键性力量，使得微观主体缺乏积极性和主动性；而企业主导型的绿色营销模式，由于利益问题，实施是很难的，而文章构建的饭店绿色营销模型兼顾了饭店、顾客和生态三者利益，并强调指出饭店在实施绿色营销时，应该建立顾客数据库，将顾客信息的收集和分析，都录入其中，并采用双向沟通的方式，将顾客反馈的信息保存在数据库，把来自顾客的反馈作为下一

4、个传播的参考，通过这种反复循环的过程，使得饭店、顾客与社会建立长期的良好关系。关键词：顾客视角；绿色消费；饭店绿色营销模式3山东大学硕士学位论文makingthemainmicro-enthusiasmlackingofinitiative．Business-orientedgreenmarketingmodelisdifficulttoimplement．Thehotelgreenmarketingmodelincustomerperspectivetakescareofthehotel，customersandecol

5、ogicalbenefits．Thehotelshouldestablishcustomerdatabaseandusingtwo—waycommunicationmode．Andthecustomerfeedbackinformationwillbestoredinthedatabase，thefeedbackfromcustomersasareferenceforthedisseminationthroughthiscyclerepeatedlyintheprocess．Thepurposeismakingthehot

6、el，customersandthecommunitytoestablishlong-term900drelations．Keywords：Incustomerperspective；Greenconsumption；Thehotelgreenmarketingmodel5原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责

7、任由本人承担。论文作者签名：堑涩日关于学位论文使用授权的声明本人同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的印刷件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。(保密论文在解密后应遵守此规定)论文作者签名：胜导师签名：山东大学硕士学位论文1．1选题背景和研究意义第1章导论人类文明的发展过程，是适应与改造环境的过程，同时也是破坏与异化环境的过程。随着环境问题的日益加剧与突出，人类也因此付出了巨大的代价。严酷的环

8、境污染迫使人们不得不冷静的思考人与自然的关系；而人类赖以生存和发展的环境受到越来越严重的破坏时，人们不得不开始关注环境与发展的相互关系。①纵观历史，人类在积累了巨大物质财富的同时，也面临着严重的生存危机，沙漠蔓延、森林减少、物种灭绝、资源枯竭、环境污染加剧、道德沦丧等等，并且这种危机有延续至后世的危险。